Mafura a "patiloe" lijong tse ngata. Empa na ha ho na mafura a “matle”?
Mafura a ka fumanoa lijong tse ngata haholo - esita le ho tse phetseng hantle. Ha mafura a ntse a le sehlahisoa, a eketsa lik'halori tsa eona, kaha mafura ke mohloli o tsitsitseng oa lik'halori. Grama e le 'ngoe ea mafura e na le lik'hilojule tse 9 - palo e habeli ho feta grama e le 'ngoe ea protheine kapa lik'habohaedreite (lik'hilojule tse 4). Kahoo, ho eketsa esita le mafura a manyenyane ho diresepe ho ka eketsa haholo kakaretso ea lik'hilojule.
E le molao, mafura a tsoang mehloling ea meroho a molemo ho feta mafura a tsoang mehloling ea liphoofolo. Mafura a meroho, joalo ka oli ea mohloaare, linate, peo, folaxe le li-avocado, ke mehloli e ruileng ea vithamine E, phytochemicals (metsoako ea limela e sireletsang kapa e loantšang maloetse), le li-acids tsa bohlokoa tse nang le mafura a omega-3. molemo bakeng sa pelo tse nang le mafura a monounsaturated.
Ha ho na tlhahiso e le 'ngoe bakeng sa palo ea mafura a meroho ho kenyelletsa lijong tsa hau. Ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe, haeba u e feta esita le ka mafura a monate, phello e tla ba palo e feteletseng ea lik'hilojule le ligrama tse eketsehileng tsa mafura 'meleng oa hau. Le hoja mafura a ntlafatsa tatso ea lijo, ha a etse hore lijo e be tse khotsofatsang haholoanyane. Ena ke e 'ngoe ea maraba a lijo tse mafura. Lijo tse ngata tse nang le lik’halori tse tlaase, tse kang lijo-thollo le meroho, li tlatsa ’mele oa hao hamolemo haholo hobane li tletse lik’habohaedreite tse rarahaneng le fiber e ngata. Ka ho ja lijo tsena, re khora pele re e-ba le nako ea ho ja lik'hilojule tse ngata ho tsoa ho tsona.
Ak'u nahane hore na u ikutloa joang ha u ja ice cream kapa lamunu e khōlō. Mohlomong u tla ikutloa u tletse ka ho lekana, empa ka lamunu, u fumana lik'hilojule tse fokolang haholo. Ke ntho e lakatsehang hore mafura a meroho a etse karolo ea 10-30 lekholong ea lijo tsa hau tsa letsatsi le letsatsi. Haeba u shebile boima ba hau, joale, ha e le hantle, mafura a fokolang, a molemo.
Na ho na le mafura a mabe ka ho feletseng?
Karolo ea oli ea hydrogenated ha e phele hantle ho hang. E entsoe ka lekhetlo la pele bakeng sa polokelo ea nako e telele, oli ena e entsoeng ka ho khetheha e na le mafura a trans, lintho tse tsejoang ka ho eketsa maemo a k'holeseterole le kotsi ea lefu la pelo.
Ha ho na boemo bo sireletsehileng ba tšebeliso ea mafura a trans. Li-label tsa lijo li bontša hore na sehlahisoa se na le mafura a makae. U ka hlokomela hore li fumanoa haholo-holo lijong tse lokiselitsoeng haholo le mefuta e mengata ea margarine le mafura a confectionery, metsoako e atisang ho sebelisoa litlolong tsa liphae, likuku, likuku, joalo-joalo.
Ke metsoako efe e meng e lokelang ho behoa leihlo?
Sejo se seng sa lik'halori tse phahameng se se nang melemo ea bophelo bo botle ke tsoekere. Komiki e le 'ngoe ea tee e chesang, mohlala, ha e na lik'halori, empa eketsa likhaba tse 'maloa tsa tsoekere' me kopi eona eo e na le lik'hilojule tse ka bang 30. Ka ho noa linoelo tse tharo tsa tee ka letsatsi, u ja likhalori tse ling tse 90. Ho sa tsotellehe hore na u rata li-sweeteners hakae - tsoekere, mahe a linotši, sirapo ea 'mapa kapa sirapo ea poone - ho bohlokoa haholo ho boloka tšebeliso ea tsona ka bonyane, kaha li na le hoo e batlang e se na limatlafatsi.
Batho ba jang lik'hilojule tse 2000 ka letsatsi ba eletsoa hore ba fokotse tšebeliso ea bona ea tsoekere ho likhaba tse 10 ka letsatsi. Sena se ka bonahala se le ngata, empa ha e le hantle ke halofo ea palo ea tsoekere eo batho ba bangata ba e jang hona joale.
Ntlha ea bohlokoa: Leka ho ja feela mafura a meroho a tala, fokotsa lijo tse halikiloeng, 'me u qobe oli e nang le hydrogenated. Haeba u shebile khalori ea hau, hoa utloahala ho fokotsa esita le oli ea meroho le ho eketsa tsoekere ka hohle kamoo ho ka khonehang.