Mphalane ke khoeli ea kotulo ea k'habeche. Moroho ona o nka sebaka se loketseng lijong tsa motho leha e le ofe ea jang meroho 'me o tšoaneloa ke ho fuoa tlhokomelo e khethehileng. Re tla sheba mefuta e ka sehloohong ea k'habeche le melemo ea bona e sa feleng.
Khabeche ea Savoy e bōpehile joalo ka bolo e nang le makhasi a masenke. Ka lebaka la metsoako ea polyphenolic, e na le thepa e matla ea antioxidant. Khabeche ea Savoy e na le livithamine tse ngata A, C, E le K, hammoho le livithamine tsa B. E na le liminerale tse latelang: molybdenum, calcium, tšepe, potasiamo, zinki, magnesium, manganese, phosphorus, selenium, koporo, hammoho le li-amino acid tse kang lutein, zeaxanthin le choline. Indole-3-carbinol, e leng karolo ea savoy k'habeche, e khothalletsa ho lokisoa ha lisele tsa DNA. Savoy k'habeche ke khetho e ntle bakeng sa salate.
Senoelo se le seng sa k'habeche ena e na le 56% ea tumello ea letsatsi le letsatsi ea vithamine C. Molumo o tšoanang oa k'habeche e khubelu e na le 33% ea chelete ea letsatsi le letsatsi ea vithamine A, e hlokahalang bakeng sa pono e phetseng hantle. Vithamine K, eo khaello ea eona e nang le lefu la ho fokola ha masapo, atherosclerosis esita le mafu a hlahala, le eona e teng ka k'habecheng (28% ea tloaelo ka khalase e le 'ngoe).
Bakeng sa baahi ba libaka tse ka leboea, ho akarelletsa le Russia, e nkoa e le ea bohlokoa ka ho fetisisa, kaha ke sehlahisoa sa sehlahisoa sa ho hōla sebakeng sa rona. Ho phaella ho vithamine C, e na le beta-carotene, livithamine tsa B, hammoho le ntho e sa tloaelehang e kang vithamine - vithamine e thibelang le ho kokobetsa liso tsa ka mpeng (ha e sebetse ho sauerkraut).
Komiki e le 'ngoe ea khale e tala ke: 206% ea tlhahiso ea letsatsi le letsatsi ea vithamine A, 684% ea RED ea vithamine K, 134% ea RED ea vithamine C, 9% ea RED ea calcium, 10% ea RED ea koporo, 9% ea RED ea potasiamo, le 6% ea RED ea magnesium. Sena sohle ka lik'hilojule tse 33! Makhasi a Kale a na le omega-3 fatty acids tse bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba rona. Li-antioxidants tse matla tsa khale ke kempferol le quercetin.
Khabeche ea Chaena, kapa bok choy, e na le metsoako e thibelang ho ruruha, ho akarelletsa le thiocyanate, antioxidant e sireletsang lisele ho ruruha. Sulforaphane e ntlafatsa haholo khatello ea mali le ts'ebetso ea liphio. Bok choy cabbage e na le divithamini B6, B1, B5, folic acid, divithamini A le C, le phytonutrients tse ngata. Khalase e le 'ngoe e na le lik'hilojule tse 20.
Ka ho le letona, broccoli e nka boemo bo ka sehloohong har'a meroho. Linaha tse tharo tse holimo tsa tlhahiso ea broccoli ke China, India le United States. Broccoli e etsa alkalize 'mele, e ntša chefo, e khothalletsa bophelo bo botle ba pelo le masapo, hape ke antioxidant e matla. E ntle haholo ka mokhoa oa salate e tala le ka sopho, li-stew le casseroles.