Li-confectioners ka cheseho li arolelana linepe tsa mahobe a macha ka mokhoa oa lipalo le litlhaku, feshene eo e fietseng lefatše la li-confectionery feela. Matsatsi a tsoalo, mabitso, mabitso a lihlahisoa le lik'hamphani, hammoho le palo ea lilemo tse fetileng - likuku tsena li ne li sa ratehe ho bohle.
Mongoli oa mohopolo ona o mocha ke confectioner ea lilemo li mashome a mabeli ea tsoang Isiraele, Adi Klinghofer. Le ha mofuta ona oa likuku o ne o ratoa moo nako e telele, ke leqephe la Adi le ileng la fana ka tšusumetso ho phetela lefatše ka mahobe ana a sa tloaelehang.
Har'a likarolo tsa mantlha tsa mahobe ka mokhoa oa lipalo, litlhaku kapa mantsoe a makhutšoanyane a etsoang ke Adi ke ho hlaka ha libopeho - matšoao a tsejoa habonolo. Lihobe tsa hae le tsona li shebahala li le makhethe, li khanya ebile li le mokete, ho bonahala eka lintlha tsohle li sebakeng sa lona.
Molao-motheo oa kaka o hlakile ho motho feela ea tloaelehileng: likuku tse tšesaane, tse sehiloeng ho latela stensele e itseng ka mokhoa oa tlhaku kapa nomoro, li hokahane le tranelate.
Ho sebelisoa likuku tse 2 bakeng sa kuku, 'me tranelate e bolokoa e sebelisa mokotla oa pastry, e pepeta ka mokhoa oa "marotholi" a ts'oanang.
Ka holim'a kuku e joalo - mokhabiso oa lipalesa tse ncha, meringue, pasta - mona li-confectioners li lokolohile ho bonts'a monahano oa tsona. Likuku e ka ba eng kapa eng - mahe a linotsi, lehlabathe, biscuit, boemo ba bohlokoa - li tlameha ho ba bosesane.
Mokhoa oa ho etsa kuku ea nomoro
Lisebelisoa tsa hlama:
- Tse 100 c. botoro
- 65 gr. tsoekere e phofshoana
- Lehe le le leng le leholo
- 1 yolk
- 280 hoo e ka bang phofo
- 75 gr. phofo ea almonde (kapa lialmonde tsa fatše)
- 1 tsp ha ho letsoai le phahameng
Lisebelisoa tsa tranelate:
- 500 gr. tranelate chisi
- 100 ml. tranelate ho tloha 30%
- 100 gr. tsoekere e phofshoana
Litokisetso:
1. Ha re lokiseng hlama. Otla botoro le tsoekere ea icing. Kenya lehe le yolk ka lehlakoreng le leng. Sefa metsoako e ommeng 'me u tsoakanye ho fihlela makhopho a hlaha. Tlohela hlama e phethiloeng ka sehatsetsing bonyane hora e le 'ngoe.
2. Tlosa hlama ebe u seha lipalo ka stensele. Re kentse metsotso e 12-15 ka 175C.
3. Lokisetsa tranelate. Tlosa tranelate ka mokotleng oa pastry ebe u khabisa kaka ka monokotsoai, chokolete le lipalesa tse omisitsoeng. Ha re ineke. Natefeloa ke lijo tsa hau!