Cocoa ke mohlolo o hlollang oa tlhaho. Liphuputso tse ngata tse fapaneng li paka melemo e mengata le ho feta ea cocoa. E ka fokotsa khatello ea mali, ea boloka maemo a k'holeseterole a le maemong a matle, ea boloka bophelo bo botle ba methapo ea pelo le masole a mmele, mme ea ba le phello e ntle mehahong ea masapo. Cocoa e sa tsoakoang ke sehlahisoa se phetseng hantle, se nang le khalori e tlase.
Nako e telele pele Columbus a qala ho fihla lebōpong la Lefatše le Lecha, sefate sa cocoa se ne se hlomphuoa ke Maaztec le Mayans. Ba ne ba nka hore ke mohloli oa ambrosia ea bomolimo, e rometsoeng ho bona ke molimo Quetzalcoatl. Ho noa lino tsa cocoa e ne e le tokelo ea bahlomphehi le baprista. Indian cocoa e ne e sa amane hakaalo le seno sa sejoale-joale. Maaztec a ne a rata seno sena hore se be letsoai, eseng monate, 'me a tseba litsela tse sa tšoaneng tsa ho se lokisetsa monate, merero ea bongaka kapa ea mekete.
Maaztec a ne a nka seno se bonolo sa cocoa e le aphrodisiac le tonic e matla
Bahlōli ba Spain qalong ba ne ba sa latsoe cocoa, empa ha ba ithuta ho e pheha e seng letsoai, empa e le tsoekere, ba ile ba ananela ka botlalo "linaoa tsa khauta" tse makatsang. Ha Cortez a khutlela Spain, mokotla o neng o tletse linaoa tsa cocoa le risepe ea bona e ne e le e 'ngoe ea lintho tse ngata tse ntle tseo a ileng a tla le tsona ho tsoa Lefats'eng le Lecha. Seno se secha sa linoko le monate se ile sa atleha haholo 'me sa fetoha se fesheneng har'a bahlomphehi ho pholletsa le Europe. Masepanishe a ile a khona ho boloka lekunutu la ona hoo e ka bang lekholo la lilemo, empa hang ha a senoloa, linaha tsa bokolone li ile tsa qothisana lehlokoa ho lema linaoa tsa cocoa libakeng tse nang le boemo ba leholimo bo loketseng. Kaha cocoa e hlahile Indonesia le Philippines, Afrika Bophirima le Amerika Boroa.
Lekholong la lilemo la XNUMX, cocoa e ne e nkuoa e le setlhare bakeng sa mafu a mangata, bohareng ba lekholo la XNUMX e ne e se e le sehlahisoa se kotsi se tlatsetsang botenya, qalong ea lekholo la XNUMXst, bo-rasaense ba pakile hore cocoa e na le matla a ho folisa a boloi. .
Metsoako e Molemo ka Cocoa
Phofo ea cocoa e fumanoa ho tloha peo, ka phoso e bitsoang linaoa, e nang le litholoana tsa sefate sa lebitso le le leng. Lipeo tse lomositsoeng lia omisoa, li halikiloe ebe li siloa hore e be setlolo, moo ho fumanoang botoro ea cocoa, e sebelisoang ho hlahisa chokolete le phofo ea cocoa. Khaba e le 'ngoe ea phofo ea cocoa ea tlhaho e na le lik'hilojule tse 12 feela, gram e le' ngoe ea protheine le 1 gram ea tsoekere feela. E boetse e na le hoo e ka bang ligrama tse 0,1 tsa fiber e sebetsang, hammoho le livithamine tse ngata, tse kang: - B2 (thiamine); B1 (riboflavin); - B2 (niacin): – A (Retinol); C (ascorbic acid); - livithamine D le E.
Tšepe ka phofo ea cocoa e khothalletsa ho tsamaisa oksijene, ho thusa ho hlahisa lisele tse khubelu tsa mali 'me ke tsa bohlokoa bakeng sa tsamaiso ea' mele ea ho itšireletsa mafung. Manganese ka cocoa e ameha "kahong" ea masapo le lefufuru, e thusa 'mele ho monya limatlafatsi le ho thusa ho imolla khatello ea maikutlo pele ho khoeli. Magnesium e phetha karolo ea bohlokoa ho laola maemo a progesterone, e leng eona e ikarabellang bakeng sa ho fetoha ha maikutlo ho amanang le PMS. Khaello ea Magnesium e amahanngoa le lefu la pelo, khatello ea mali, lefu la tsoekere le mathata a manonyeletso. Zinc, e fumanoang ka phofo ea cocoa, e bohlokoa bakeng sa tlhahiso le nts'etsopele ea lisele tse ncha, ho kenyelletsa le lisele tsa sesole sa 'mele. Ntle le zinki e lekaneng, palo ea lisele tsa "ts'ireletso" e theoha haholo 'me u ka hlaseloa habonolo ke mafu.
Cocoa e na le flavonoids, limela tsa limela tse nang le melemo e metle ea bophelo bo botle. Ho na le mefuta e fapaneng ea li-flavonoids, empa cocoa ke mohloli o motle oa tse peli: catechin le epicatechin. Ea pele e sebetsa e le antioxidant e sirelletsang lisele ho li-radical tse kotsi, ea bobeli e khatholla mesifa ea methapo ea mali, e ntlafatsang ho potoloha ha mali le ho thusa ho theola khatello ea mali.
Cinnamon, vanilla, cardamom, chili le linoko tse ling hangata li kenngoa ka cocoa, e leng se etsang hore seno se se ke sa e-ba monate le ho feta, empa hape se phetse hantle.
Melemo ea pholiso ea cocoa
Melemo ea pholiso ea cocoa
Ho sebelisoa ha cocoa khafetsa ho ka fokotsa kotsi ea lefu la pelo, ho lebisa liphetohong tse ntle khatello ea mali le ho ntlafatsa tšebetso ea liplatelete le endothelium (mokato oa lisele tse tsamaisang methapo ea mali). Senoelo sa cocoa se ka loants'a lets'ollo ka potlako le ka katleho, kaha se na le li-flavonoids tse hatellang ho tsoa ha metsi ka maleng.
Phofo ea cocoa e ka thusa ho phahamisa k'holeseterole e ntle, ea fokotsa menyetla ea ho ba le mali, ea eketsa phallo ea mali methapong, le ho ntlafatsa tšebetso ea liphio. Ka ho ja cocoa letsatsi le letsatsi, o eketsa ts'ebetso ea kelello. Bo-rasaense ba re phofo ea cocoa e kanna ea theola menyetla ea mafu a fokolang a kang Alzheimer's. Cocoa e tsejoa e le ho ntlafatsa maikutlo. Tryptophan eo e nang le eona e sebetsa joalo ka ho imeloa kelellong, e etsang hore mmuso o be haufi le nyakallo.
Cocoa ke sehlahisoa se setle bakeng sa letlalo la hao. E na le lethal dose e phahameng ea li-flavanols, tse thusang ho tlosa mmala o feteletseng, ho eketsa molumo oa letlalo, ho o etsa o tiileng, o boreleli hape o khanyang. Bafuputsi ba fumane hape hore cocoa e ka ba molemo ho thibela mofetše oa letlalo.