Kane e putsoa le e tšoeu ea lebese le khutsitsoeng e amahanngoa le boholo le Soviet Union, mme ba bang ba lumela hore sehlahisoa sena se hlahile ka nako ena. Ebile, mabitso le linaha tse ngata tse kentseng letsoho sehlahisoa sena li kentse letsoho nalaneng ea ho hlaha ha lebese le khutsitsoeng.
Ho khahlisa mohlōli
Mofuta o tsebahalang haholo har'a balateli ba lebese le koahetsoeng o fana ka bongoli ba tsoalo ea sopho e monate ena ho morekisi oa Mofora le mohoebi oa veine Nicolas Francois Apper.
Mathoasong a lekholo la bo19 la lilemo, o ne a tumme ka liteko tsa hae tsa lijo, ha Napoleon a ne a batla ho ntlafatsa kichine bakeng sa masole a hae e le hore lijo liphutuhong li ka tšoarella halelele kamoo ho ka khonehang, li be le phepo e ntle hape li be ncha.
Leqheka le leholo le mohapi le phatlalalitse tlholisano ea paballo ea lijo e ntlehali, a ts'episa moputso o khahlisang ho ea hapileng.
Nicolas Apper o kentse lebese mollong o bulehileng, ebe o le boloka ka libotlolo tsa khalase tse melala e mengata, a li tiisa ebe o li futhumatsa ka metsi a belang bakeng sa lihora tse 2. E ile ea e-ba mohopolo o monate o monate, 'me ke ka lebaka lena Napoleon a ileng a fa Upper moputso le moriana oa khauta, hammoho le sehlooho se hlomphehang "Mofani oa Botho".
Ka liteko tse joalo o ile a susumetsoa ke phehisano ea bo-rasaense ba mehleng eo. Motho ea itseng oa Irish Needham o ne a lumela hore likokoana-hloko li hlaha linthong tse sa pheleng, 'me Setaliana Spallanzani o ile a hana, a lumela hore kokoana-hloko e' ngoe le e 'ngoe e na le ntate oa eona.
Kamora nakoana, moapehi oa li-pastry o ile a qala ho rekisa lintho tseo a li qapileng lebenkeleng "Lijo tse fapaneng ka libotlolo le mabokose", a tsoela pele ho leka lijo le ho li boloka, hape a ngola buka "Tsebo ea ho boloka limela le liphoofolo ka nako e telele nako. ” Har'a tse qapiloeng ke li-cutlet tsa sefuba sa kana le li-bouillon cubes.
Milk ea Milk ea Boden
Pale ea ho hlaha ha lebese le khutsitsoeng ha e felle moo. Monna oa Lenyesemane Peter Durand o ile a sebelisa patente ea Alpert ea ho boloka lebese 'me a qala ho sebelisa makotikoti e le likontiri ka 1810. Batho ba habo Melbeck le Underwood ka 1826 le 1828, ba sa re letho, ba ile ba hlahisa mohopolo oa ho eketsa tsoekere lebeseng.
'Me ka 1850, rakhoebo Gail Boden, a etela pontšo ea khoebo London, moo a ileng a mengoa ka tlhahiso ea hae ea liteko ea nama ea nama, o ile a bona setšoantšo sa chefo ea bana ka lebese la khomo la liphoofolo tse kulang. Likhomo li ile tsa isoa sekepeng ho ea ba le sehlahisoa se secha letsohong, empa sena sa fetoha tlokotsi - bana ba 'maloa ba bolailoe ke botahoa. Boden o ile a itšepisa ho theha lebese la makotikoting mme ha a khutlela hae a qala liteko tsa hae.
O ile a fetoha mouoane ho ea boemong ba phofo, empa o ile a sitoa ho qoba ho e mamarela maboteng a lijana. Mohopolo o tsoa ho mosebeletsi - motho e mong o eletsa Boden ho tlotsa mahlakore a lipitsa ka mafura. Kahoo, ka 1850, ka mor'a ho pheha ha nako e telele, lebese le ile la pheha ho ba boima bo bosootho, bo nang le viscous, bo neng bo na le tatso e monate mme bo sa senyehe nako e telele. Bakeng sa tatso e ntle le bophelo bo bolelele ba shelefo, Boden o ile a qala ho eketsa tsoekere lebese ha nako e ntse e tsamaea.
Ka 1856, o ile a fana ka tokelo ea tlhahiso ea lebese le khutsufalitsoeng mme a aha feme bakeng sa tlhahiso ea eona, mme qetellong a holisa khoebo le ho ba milione.
Molasses ea Argentina
Ma-Argentina a lumela hore lebese le khutsitsoeng le qapiloe ka tšohanyetso profinseng ea Buenos Aires, lilemo tse 30 pele ho tumello ea khoebo ea Amerika.
Ka 1829, ketsahalong ea sesole ntoeng ea lehae, Magenerale Lavagier le Roses, ba neng ba kile ba loana, ba ile ba etsa mokete. Ha ho ntse ho phetheswa, mohlanka o ile a lebala lebese le belang ka hara thini - mme thini ya phatloha. E mong oa balaoli o ile a latsoa molasses e teteaneng e phallang mme a makatsoa ke tatso ea eona e monate. Kahoo balaoli ba sesole ba ile ba lemoha kapele ka katleho ea sehlahisoa se secha, ho sebelisitsoe mabitso a nang le tšusumetso, 'me lebese le khutsitsoeng la kena ka ts'epo kholisong mme ba qala ho thabela katleho e makatsang hara Ma-Argentina.
MaColombia a ntse a ikhurumetsa ka kobo, ba bolela hore batho ba bona ba qapiloe lebese le khutsitsoeng, batho ba Chile le bona ba nka boleng ba lebese le khutsitsoeng e le la bona.
Lebese le koahetsoeng bakeng sa batho
Sebakeng sa rona, qalong, lebese le khutsitsoeng le ne le sa batloe haholo, lifeme tse ileng tsa buloa ka kotloloho bakeng sa tlhahiso ea lona li ile tsa chesoa le ho koaloa.
Ka nako ea ntoa, ka mohlala, Ntoeng ea Pele ea Lefatše, lifektheri tsa li-confectionery li ile tsa sebetsana ka katleho le litlhoko tsa sesole, hammoho le bafuputsi ba polar le barupeluoa maetong a malelele, ka lebese le nang le makotikoti, ka hona ho ne ho se na tlhoko le lisebelisoa molemong o mong oa tlhahiso. .
Kaha lebese le khutsitsoeng le ne le le monate ebile le fana ka matla, le ne le ananeloa ka ho khetheha linakong tse lapileng tsa kamora ntoa, empa ho ne ho sa khonehe ebile ho theko e boima ho le fumana; mehleng ea Soviet Union, lekotikoti la lebese le khutsitsoeng le ne le nkuoa e le mabothobotho.
Kamora ntoa, lebese le khutsitsoeng le ile la qala ho hlahisoa ka bongata; litekanyetso GOST 2903-78 li ntlafalitsoe bakeng sa eona.
Feme ea pele ea lebese e khutsitsoeng Europe e hlahile ka 1866 Switzerland. Lebese le koahetsoeng la Switzerland le ne le tsebahala haholo Europe mme ebile le bile "karete ea ho letsetsa".
Ka tsela eo, lebese le koahetsoeng le ne le sebelisoa e le foromo ea lebese ea ho fepa masea. Ka lehlohonolo, eseng halelele, hobane e ne e sa khone ho khotsofatsa litlhoko tsohle tsa phepo le livithamine tsa 'mele o holang.
Lebese le phehiloeng la lebese le phehiloeng
Linakong tsa kamora ntoa ea Soviet, lebese le khutsitsoeng le phehiloeng le ne le le sieo, mme joalo ka hangata, ho bile le mefuta e fapaneng ea tšimoloho ea sethopo sena se habeli.
E mong oa bona o re People's Commissar Mikoyan ka boeena o ile a etsa liteko ka lebese le khutsitsoeng, hang ha a belisa nkho ka metsing. Kane e ile ea phatloha, empa mokelikeli o mosootho o lefifi o qhalaneng ka kichineng o ile oa ananeloa.
Boholo ba lumela hore lebese le khutsitsoeng le phehiloeng le hlahile ka pele, moo masole a belisang lebese le khutsitsoeng ka liketlele bakeng sa phetoho.
ka
Ho qaptjoa ha thini ho khahlisa joalo ka ho hlaha ha lebese la makotikoting.
Thini e ka ba morao ho 1810 - mochini oa makoloi oa Lenyesemane Peter Durand o ile a etsa tlhahiso ho lefats'e mohopolo oa hae oa ho nkela likhalase tse tlatsitsoeng ka boka ka nako eo. Makotikoti a pele a masenke, leha a ne a le bonolo haholoanyane, a bobebe ebile a tšepahala ho feta khalase e senyehang habonolo, a ne a ntse a na le moralo o sa utloahaleng le sekwahelo se sa thabiseng.
Sekoahelo sena se ile sa buloa feela ka thuso ea lisebelisoa tse ntlafalitsoeng - chisel kapa hamore, eo, ehlile, e neng e khonahala bakeng sa banna feela, ka hona lijo tsa makotikoting li ne li sa sebelisoe bophelong ba lapeng, empa e ne e le tokelo ea ho lelera hole, mohlala , basesisi ba likepe.
Ho tloha ka 1819, Maamerika a mahlahahlaha a ile a qala ho hlahisa litlhapi le litholoana tse ka makotikoting, ho khutlisa makotikoti a maholo a entsoeng ka letsoho ke tse nyane tse entsoeng ke feme - e ne e le bonolo ebile e le theko e tlase, paballo e ile ea qala ho batloa har'a baahi. 'Me ka 1860, ho ile ha qaptjoa sesebelisoa sa ho bula Amerika, se ileng sa nolofatsa mosebetsi oa ho bula makotikoti.
Lilemong tsa bo-40, makotikoti a ile a qala ho koaloa ka thini, 'me makotikoti a aluminium a hlaha ka 57. linkhoana "tse khutsitsoeng" tse nang le matla a 325 ml ea sehlahisoa e ntse e le setshelo sa mantlha sa sehlahisoa sena se monate.
Ke eng e lokelang ho ba lebese le khutsitsoeng
Ho fihlela joale, litekanyetso tsa tlhahiso ea lebese le khutsitsoeng ha li so fetohe. E lokela ho ba le lebese la khomo le tsoekere. Lihlahisoa tse ling tsohle tse nang le motsoako oa mafura, li-preservatives le li-additives tse nkhang hamonate hangata li khetholloa e le sehlahisoa sa lebese se kopantsoeng.