Jackfruit ke "porcupine" ea lefats'e la limela. Haeba u ntse u sa tšosoe ke ponahalo ea eona, joale monko oa jackfruit o butsoitseng o ka 'na oa u ferekanya. Joale tholoana ee e sa tloaelehang ke efe - letlalo le prickly, "likhopo", li-pods le peo?
Ho sa tsotellehe ponahalo ea eona e nyonyehang, li-innards tsa jackfruit li khahleha mahlong ka 'mala oa khauta, litlolo tse monate, tse nang le bulbs tse nang le lipeo tse kholo tse ntšo. Li-bulbs, kapa li boetse li bitsoa li-pods, ha e le hantle ke khetla ea peo e lefifi e jeoang e halikiloe kapa e phehiloe ho tsoa ho tsona ka lijana tse fapaneng. Peo e ka boela ea phehoa joaloka li-chestnuts. Batho ba bangata ba ratang litholoana tsena ba ja lipeo hammoho le bulbs. Nakong ea phekolo ea mocheso, peo e ba bonolo 'me e tšoana le linaoa. Jackfruit e sa butsoang e ’mala o beige, o mosoeu, kapa oa khauta hangata e bitsoa “nama ea meroho” bakeng sa tatso ea eona le sebōpeho sa eona.
Ho fumana jackfruit e ncha khoebong ha ho bonolo, empa u ka e reka e leqhoa, e omisitsoeng kapa e kentsoeng ka makotikoting ka brine. Li-jackfruit tse nyane tse ka makotikoting li ka fumanoa mabenkeleng a Asia le Asia Boroa. Hangata e fumanoa e le leqhoa. Thetso ke hore litholoana tse sa butsoang feela li sebelisoa e le "nama ea meroho". Hangata jackfruit e butsoitseng e sebelisoa ho etsa lijo tse theolelang. Ke seneke se monate se monate se ka natefeloang se le tala kapa sa sebelisoa e le motsoako oa salate ea litholoana kapa li-sorbets. Haeba u na le lehlohonolo la ho reka jackfruit e ncha, u ka e khaola 'me ua e hatsetsa bakeng sa tšebeliso ea nako e tlang.
Litholoana tse nyane li teteaneng, li na le tatso e sa nke lehlakore, e kopantsoeng le litlama leha e le life kapa linoko. Hangata li-pods li eketsoa ho sechu sa meroho. Litholoana tsa jackfruit li ka boela tsa siloa ho ba nama e halikiloeng 'me ea phehoa ka li-meatballs, steaks, meatballs kapa burgers. Molemo oa jackfruit ho feta mefuta e meng ea nama ea nama ea meroho ke hore ha e na sodium, mafura, mebala ea maiketsetso, li-preservatives le gluten, empa e na le fiber e ngata le vithamine C. E na le protheine e fokolang ho feta soya kapa limela tse ling - 3 g ka 200. g ea sehlahisoa.
Haeba u sa rate haholo lijana tse rarahaneng, joale feela hlatsoa litholoana tse nyenyane (ho tlosa letsoai) 'me u li tlose ho latsoa - ka barbecue sauce, oli kapa asene ka metsotso e 30 le Fry. U ka pheha jackfruit holim'a grill kapa ua etsa barbecue ea 'nete ka li-seasoning tseo u li ratang haholo. Khetho e 'ngoe ke ho ratha kapa ho ratha litholoana ebe u pheha pasta ka tsona. Kapa eketsa ho sopho ea marinara, chili kapa sopho.
Litlolo tsohle tseo re tla u tsebisa tsona ho sebelisa litholoana tse sa butsoang. Haeba u na le jackfruit e entsoeng ka makotikoting, e tlameha ho omisoa hantle. Ho tlosa letsoai le feteletseng, makhasi a hlatsuoa pele. Jackfruit e hatselitsoeng e lokela ho qhibiliha pele e jeoa.
Li-cutlets tsa jackfruit tse monate
Mona ke risepe ea mantlha e ka fapantsoeng ka litlama tse omisitsoeng kapa tse ncha le linoko tseo u li khethileng.
200 g jackfruit e nyane
200 g litapole tse phehiloeng
100 g ea onion e khethiloeng
1 st. l. pepere e chesitsoeng
1 lihora. L. konofolo e halikiloeng
Oli ea meroho bakeng sa ho hadika
Jackfruit e hloka ho siloa, haeba e se bonolo ka ho lekaneng, e chese ka metsotsoana e 30 ka microwave. Etsa puree e boreleli ea litapole le jackfruit.
Chesa pane ea ho hadika ka oli. Hlatsoa onion, chili le konofolo ho fihlela e le bonolo, hoo e ka bang metsotso e 2. Kenya puree e lokiselitsoeng 'me u phehe ka mocheso o tlaase bakeng sa metsotso ea 2. Ebe u kenya sehatsetsing ka halofo ea hora (kapa u tsamaee bosiu bo le bong).
Preheat ontong ho likhato tse 200. Beha motsoako o hatselitsoeng hore e be li-patties. Bake ka metsotso e 10 ka ontong kapa pan Fry. E ka boela ea chesoa 'me ea sebelisoa ka pasta kapa bohobe bo hlabang.
Salate ea Jackfruit
Salate ena e ka bitsoa "ho tloha mollong ho ea ho frying pan" - motsoako oa litlolo tse monate le tse bonolo. E na le motsoako o theko e boima - tranelate ea kokonate, kahoo salate e loketse liketsahalo tse khethehileng. Sejo ha se itlhahise ka tatso hang-hang, se ka lokisoa esale pele, matsatsi a 1-2 esale pele, 'me se bolokiloe se pholile.
300 g ya jackfruit e nyane e sa butsoang e khaotsoe
300 g kokonate tranelate (eseng ho ferekanngoa le lebese la kokonate)
100 g, tamati e khethiloeng
100 g eiee e khubelu e monate
lihora tse 2. L. grated ymbyrya
1 tsp pepere e sithabetseng (e monate ho latsoa)
½ tsp pepere e tšoeu
1 st. l. cilantro e tala kapa parsley e khaotsoeng
Beha jackfruit ka sehatsetsing ka metsotso e 10. Kopanya lisebelisoa tsohle tse setseng ntle le cilantro ka sekotlolo. Kenya jackfruit le tranelate ea kokonate, kopanya hantle 'me u khabise ka cilantro. Refrigerate 'me u sebelise li-noodle, bohobe bo bataletseng kapa lettuce.