Shiitake e ntseng e hola

Shiitake e ntseng e hola

Tlhaloso e khuts'oane ea fungus, likarolo tsa kholo ea eona

Europe, mushroom ea shiitake e tsejoa hamolemo e le Lentinus edodes. Ke moemeli oa lelapa le leholo la li-fungus tse sa bolileng, tse nang le mefuta e ka bang sekete le halofo ea li-fungus tse ka hōlang eseng feela ka lehong le bolileng le le shoang, empa hape le ka substrate ea semela. Ho tloaelehile ho bona shiitake e ntse e hōla likutung tsa li-chestnut. Japane, li-chestnuts li bitsoa "shii", ka hona lebitso la li-mushroom tsena. Leha ho le joalo, e ka boela ea fumanoa mefuteng e meng ea lifate tse hlabang, ho kenyeletsoa. ka hornbeam, poplar, birch, oak, beech.

Sebakeng, mofuta ona oa li-mushroom hangata o fumanoa ka boroa-bochabela le ka bochabela ho Asia, ho kenyeletsoa. libakeng tse lithaba tsa Chaena, Korea le Japane. Europe, Amerika, Afrika le Australia, shiitake e hlaha ha e fumanehe. Naheng ea Rōna, li-mushroom tsena li ka fumanoa Bochabela bo Hōle.

Shiitake ke mushroom ea saprophyte, kahoo phepo ea eona e itšetlehile ka lintho tse phelang tse tsoang ho patsi e bolileng. Ke kahoo hangata fungus ena e fumanoang likutung tsa khale le lifate tse omeletseng.

Ke khale Maasia a babatsa pholiso ea shiitake, ke ka lebaka leo e 'nileng ea lengoa ke bona likutung tsa lifate ka lilemo tse likete.

Ka ponahalo, li-mushroom tsena ke li-mushroom tsa katiba tse nang le kutu e khuts'oane e teteaneng. Hat e ka ba le bophara ba lisenthimithara tse 20, empa maemong a mangata e ka ba lisenthimithara tse 5-10. Mofuta ona oa li-mushroom o ntse o hōla ntle le ho thehoa ha 'mele oa fruiting o boletsoeng. 'Mala oa sekoahelo sa li-mushroom mohatong oa pele oa kholo o sootho, sebopeho se chitja. Empa nakong ea ho butsoa, ​​katiba e fetoha e bataletseng 'me e fumana moriti o khanyang.

Li-mushroom li na le nama e bobebe, e khetholloang ka tatso e bobebe, e hopotsang tatso ea li-mushroom tsa porcini hanyane.

Khetho ea sebaka le tokisetso

Temo ea Shiitake e ka etsoa ka mekhoa e mengata: e pharaletseng le e matla. Boemong ba pele, maemo a kholo a etsoa haufi ka hohle kamoo ho ka khonehang ho a tlhaho, 'me tabeng ea bobeli, lihlahisoa tse tala tsa semela kapa lehong li khethoa ka bomong bakeng sa li-mushroom ka ho eketsoa ha litharollo tse fapaneng tsa limatlafatsi. Ho hola shiitake ho na le phaello e phahameng, empa leha ho le joalo, boholo ba mapolasi a li-mushroom tsa Asia a khetha mofuta o pharalletseng oa ho lema li-mushroom tsena. Ka nako e ts'oanang, Maasia a lokisetsa ka ho khetheha libaka tse itseng tsa moru bakeng sa sena, moo moriti o tsoang lifate o tla etsa maemo a matle ka ho fetisisa bakeng sa kholo ea shiitake.

Boemo ba leholimo, bo khetholloang ke lehlabula le chesang le mariha a batang, bo ke ke ba bitsoa bo loketseng bakeng sa ho lengoa li-mushroom tse joalo, ka hona, ho hlokahala hore ho thehoe libaka tse khethehileng tseo ho tsona ho tla khonahala ho laola boemo ba mongobo le mocheso. Mokhoa ona o pharaletseng o akarelletsa ho lema li-mushroom likutung tsa lifate tse makhasi, tse kotuloang ka ho khetheha bakeng sa sena. Tse tummeng ka ho fetisisa khoebong ena ke li-chestnuts le li-chestnuts tse nyenyane, li-hornbeams, beech le oak le tsona li loketse sena. E le hore li-mushroom li hōle li na le phepo e nepahetseng 'me li phetse hantle, likutu bakeng sa temo ea tsona li tlameha ho kotuloa ka nako eo lero le phallang lifateng li emisang, ke hore, e lokela ho ba mathoasong a selemo kapa hoetla. Nakong ena, lehong le na le limatlafatsi tse ngata. Pele u khetha patsi bakeng sa ho lema shiitake, u lokela ho e hlahloba ka hloko, 'me u lahle likutu tse senyehileng.

Ho fumana li-stumps, lifate tse sahiloeng tse nang le bophara ba lisenthimithara tse 10-20 li tla ba tse loketseng ka ho fetisisa. Bolelele ba kutu ka 'ngoe e lokela ho ba limithara tse 1-1,5. Ka mor'a ho fumana palo e hlokahalang ea li-stumps, li phutheloa ka har'a lepolanka 'me li koahetsoe ka lesela, le lokelang ho li pholosa hore li se ke tsa omella. Haeba patsi e omme, lifate li lokela ho kolobisoa ka metsi matsatsi a 4-5 pele ho jala mycelium.

Shiitake e ka boela ea lengoa ka likutung tse omeletseng, empa ha feela li e-s'o qale ho bola. Patsi e joalo e lokela ho kolobisoa haholo beke pele o lema mycelium. Ho lengoa li-mushroom ho ka etsoa ka ntle le ka kamoreng e khethehileng moo u ka bolokang mocheso o hlokahalang bakeng sa nts'etsopele ea shiitake.

Tabeng ea pele, fruiting ea li-mushroom e tla etsahala feela nakong e futhumetseng, empa tabeng ea bobeli, ho bonahala ho khoneha ho lema shiitake ho pholletsa le selemo. Ke habohlokoa ho hopola hore ha u lema li-mushroom libakeng tse bulehileng, li lokela ho sireletsoa moeeng le letsatsing le tobileng.

Hape, u se ke ua lebala hore shiitake e tla beha litholoana feela haeba mocheso oa tikoloho o bolokiloe ka likhato tse 13-16, le mongobo oa lehong ho 35-60%. Ho phaella moo, mabone a boetse a bohlokoa - e lokela ho ba bonyane 100 lumens.

Jala mycelium

Pele o qala ts'ebetso ea ho jala, likoti li lokela ho chekoa ka har'a kutu bakeng sa mycelium. Botebo ba tsona e lokela ho ba 3-5 centimeters, 'me bophara e lokela ho ba 12 mm. Tabeng ena, mohato o lokela ho bonoa boemong ba 20-25 cm, 'me pakeng tsa mela e lokela ho ba bonyane 5-10 cm.

Mycelium e petelitsoe ka bongata ka har'a masoba a hlahang. Ebe lesoba le koetsoe ka plug, eo bophara ba eona e leng 1-2 mm e nyane ho feta bophara ba lesoba. Koko e hatelloa ka hamore, 'me likheo tse setseng li tiisitsoe ka boka. Joale li-stumps tsena li boetse li ajoa ka har'a lehong kapa ka kamoreng e khethehileng. Tsoelo-pele ea mycelium e susumetsoa ke lintlha tse ngata - ho tloha boleng ba mycelium ho ea ho maemo a bōpiloeng. Ka hona, e ka tsoela pele ho feta likhoeli tse 6-18. Mocheso o motle ka ho fetisisa o tla ba likhato tse 20-25, 'me patsi e lokela ho ba le mongobo o fetang 35%.

E le hore sefate sa patsi se se ke sa omella, se lokela ho koaheloa ho tloha holimo, 'me ha se omella, se ka kolobisoa. Motho ea khethang li-mushroom a ka nkoa a ntlafalitse haeba matheba a masoeu a tsoang ho hyphae a qala ho hlaha likarolong tsa lifate, 'me logi ha e sa etsa molumo o llang ha o tlanya. Ha nako ena e fihla, likutu li lokela ho kolobisoa ka metsi. Haeba e le nako e futhumetseng ka ntle, joale sena se lokela ho etsoa lihora tse 12-20, haeba e le nako e batang - ka matsatsi a 2-3. Sena se tla eketsa mongobo oa patsi ho fihlela ho 75%.

Ho hola le ho kotula

Ha mycelium e qala ho ata, lifate li lokela ho kenngoa libakeng tse lokiselitsoeng pele. Ho tloha holimo, li koahetsoe ka lesela la translucent, ka lebaka leo ho nang le ho lekanngoa ha mongobo le mocheso.

Ha bokaholimo ba lifate bo na le 'mele oa litholoana, lesela le sireletsang le lokela ho lahloa, mongobo ka kamoreng o fokotsehile ho 60%.

Fruiting e ka tsoela pele bakeng sa libeke tse 1-2.

Haeba theknoloji ea temo e hlokometsoe, li-mushroom li ka lengoa ho tloha kutung e le 'ngoe ka lilemo tse hlano. Ka nako e ts'oanang, kutu e joalo e tla beha litholoana ka makhetlo a 2-3 ka selemo. Ha kotulo e felile, likutu li boetse li kenngoa ka har'a lehong, 'me li koahetsoe ka lesela le fetisang leseli ka holimo.

Etsa bonnete ba hore u thibela ho fokotseha ha mongobo oa lehong ho isa boemong bo ka tlase ho 40%, hape u boloke mocheso oa moea ka likhato tse 16-20.

Ha patsi e omella hanyenyane, e boetse e lokela ho kolobisoa ka metsing.