Tse ka Hare
Hammoho le tsoekere, bohobe bo qosoa hangata ka ho jala seoa sa botenya. Ka 'nete, bohobe ba koro bo na le lik'halori tse ngata le limatlafatsi tse fokolang.
Na see se bolela hore re lokela ho lahla bohobe ho hang? A na ho na le thepa e besitsoeng hantle e besitsoeng?
Baetsi ba loanela ho hohela bareki ka mabitso a phahameng: "Healthy", "Thollo", "Lijo". Boitsebiso bo eketsehileng ka sephutheloana sa bohobe - moreki o ferekana haholoanyane.
Ithute ho khetha bohobe bo nepahetseng.
Khopolo-taba e itseng
Lithollo kaofela - koro, rye le eng kapa eng - li na le likarolo tse tharo tsa mantlha: letlalo la lijo-thollo kapa matlapi a korong, kokoana-hloko le endosperm.
Nakong ea ho sebetsana le matlapi a likokoana-hloko le kokoana-hloko li tlosoa - sephetho ke endosperm feela, e ruileng ka lik'habohaedreite tse "potlakileng" habonolo. Faeba, mafura a mafura a bohlokoa le limatlafatsi tse ling kalafong e joalo lahlehile.
Ho tloha endosperm ea lijo-thollo tsa koro re fumana phofo e tšoeu e tšoeu, e sebelisetsoang ho hlahisa mahobe a masoeu le liphaphatha.
Bohobe bo felletseng ba koro
Bohobe ba 'nete ba koro bo phetse hantle haholo. E na le ligrama tse ka bang tharo tsa faeba sekotong ka seng.
Ho e khetha ho bonolo haholo - lethathamong la lisebelisoa ntho eo "lijo-thollo tse felletseng" e lokela ho ba pele. Sena se fana ka maikutlo a hore tlhahiso ea phofo ea bohobe ha ea ka ea hloekisoa, mme e ntse e na le likarolo tsohle tse bohlokoa.
Hlokomela: haeba bohobe bo fana ka lebitso "koro ea tlhaho" kapa "rye ea tlhaho", ha ho bolele hore bohobe ke lijo-thollo tse felletseng.
Hangata, sehlahisoa sena se entsoe ka mofuta o le mong feela oa phofo, ntle le ho eketsoa lijalo tse ling tsa lijo-thollo. Tšoauoa "ea tlhaho" ha e fane ka tiiso ea hore lijo-thollo ha li so ka li tlosoa ka likhetla le popelong.
Phofo ea kamehla e khona ho ipata mabitso a mangata a sa tloaelehang joalo ka "phofo e ntlafalitsoeng" le "multigrain".
Bohobe bo nang le peo le linate
Lofo ea bohobe, e fafalitsoeng ka bongata ka lipeo kapa lithollo, e kanna ea bonahala e le khetho e ntle. Empa u se ke oa lebala hore lisebelisoa tsena li eketsa likhalori ho sehlahisoa se feliloeng.
Ka mohlala, ligrama tse leshome tsa peo ea soneblomo, e arolelanoang ka tsela e lekanang ka 'muffin "e phetseng hantle, e eketsa lik'halori tsa eona ka lik'hilojule tse ka bang 60.
Ntle le lipeo, linate, lihlahisoa tse omisitsoeng tsa litholoana le meroho hangata pata bohobe bo entsoeng Ho tsoa ho phofo e tsoeu, ho e fa sehlahisoa sa phepo.
Etsa bonnete ba hore o lekola likhalori tse ngata ka mokoting o nang le lipeo, 'me u batle "lijo-thollo" kaofela lenaneng la metsoako.
Mafura le mehloli e meng ea likhalori tse eketsehileng
Ka ho hlophisoa ha lihlahisoa tsa ho baka hangata ho kenyelletsa mafura a meroho kapa a liphoofolo.
Ho qoba mafura a mangata, leka ho se reke bohobe, bo entsoeng ka e nang le hydrogenated oli ea meroho, oli e nang le hydrogenated, margarine kapa mafura a phehang.
Metsoako e eketsang lik'hilojule li kenyelletsa molasses, sirapo ea tsoekere le caramel. Hangata li ekeletsoa ho bohobe "bo phetseng hantle" bo nang le linate kapa litholoana tse omisitsoeng. Ithute ka hloko sebopeho!
letsoai
Hoo e ka bang bohle ba apehoa thepa na le letsoai, eo ke gadded eseng feela bakeng sa tatso empa le ho laola mosebetsi oa tomoso hlama.
Ho latela mehloli e fapaneng, selae se le seng feela sa bohobe ba koro se na le hoo e ka bang 200 mg ea sodium. Ha u habanya feela ke chelete e nyane, empa tekanyetso ea letsatsi le letsatsi e khothalletsoang e ka ba 1800 mg ea ntho le lijo tse tloaelehileng tse sa lekanyetsoang ho bun e le 'ngoe.
Motsoako o ka tlase oa letsoai o ka bohobe boo motsoako ona o qetellang lenaneng ho lona - mme kamora phofo le metsi.
Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa
Bohobe bo phetseng hantle bo nang le boholo ba livithamini le faeba, bo besitsoeng ka koro e felletseng, e kenyeletsang matlapi a korong le kokoana-hloko.
Ho eketsoa ha mafura, linate, lipeo le litholoana tse omisitsoeng ho etsa khalori ea bohobe.
Lintlha tse ling mabapi le mokhoa oa ho khetha oache ea bohobe bo phetseng hantle video e ka tlase:
