Al pasta ea dente hangata e bitsoa sejana se sa phehoang - pasta e seterekeng sena e boloka ho hlaka ha hlama, empa e se e loketse ho jeoa.
Paseka e phehiloeng hantle ea al dente e tla bonahala e le bobebe hanyane ka hare ho feta ka ntle. Pheha li-pasta tse joalo ka metsotso e 2-3 ho feta kamoo u tloaetseng kapa ho feta kamoo ho bontšitsoeng sephutheloana. Ho tloha ka lekhetlo la pele, qhekella e joalo e kanna ea se sebetse, o hloka ho e tloaela 'me u ntše risepe ea hau e ntle ea pasta e sa butsoang.
Etsa bonnete ba hore ha ho na metsi a setseng ho pasta kamora ho ts'ela mokelikeli - pasta e tloaetse ho pheha ka metsi a chesang ka boeona.
Paseka e phehiloeng ea al dente e na le livithamini le liminerale tse ngata, hammoho le fiber e mahoashe e loketseng mala. Li bonolo ho sileloa, 'me tatso e monate ho feta motoho oa paseka o khabisitsoeng.