Haeba u motho ea ratang lijo tsa Sepanishe 'me u batla ho ithuta tse ncha, ebe Migas Manchegas ke sejana seo u tlamehang ho se leka. Recipe ena ea setso e tsoa sebakeng se setle sa La Mancha Spain, moo e 'nileng ea natefeloa ke meloko.
Migas Manchegas ke sejo se monate le sa rustic se entsoeng ka bonolo metsoako e kang bohobe, konofolo, oli ea mohloaare, le litlatsetso tse ling tse monate. Ka risepe ena, re tla u tataisa mokhoa oa ho etsa Migas Manchegas, ho arolelana tšimoloho ea eona, liphiri tsa ho itokisa, lipheletso tse loketseng, le malebela a polokelo e nepahetseng.
metsoako
- Likopi tse 4 tsa bohobe ba khale, haholo-holo lofo ea mofuta oa naha
- 4 li-clove tsa konofolo, tse halikiloeng
- 1/4 senoelo sa oli ea mohloaare
- 1 teaspoon ea paprika e tsuba
- Letsoai, ho latsoa
- Ho ikhethela: chorizo, bacon, kapa pancetta bakeng sa tatso e eketsehileng
- Ho ikhethela: pelepele e khubelu e halikiloeng kapa morara bakeng sa ho khabisa
litaelo
Bohato ba 1
Qala ka ho khaola bohobe ba khale ka li-cubes tse nyane kapa li-crumbs tse mahoashe. Haeba bohobe bo sa omella ka ho lekaneng, u ka bo chesa hanyenyane ka ontong pele u tsoela pele.
Bohato ba 2
Chesa oli ea mohloaare ka pane e kholo ea ho hadika holim'a mocheso o mofuthu. Eketsa konofolo e entsoeng ka minced 'me u phehe ho fihlela monko o monate le oa khauta.
Bohato ba 3
Eketsa li-crumbs tsa bohobe ho pan 'me u hlohlelletse hantle ho li apara ka tsela e ts'oanang le oli e kentsoeng ka konofolo. Fafatsa paprika e tsubang le letsoai holim'a motsoako.
Bohato ba 4
Tsoela pele ho pheha makumane a bohobe, a hlohlelletsa ka linako tse ling, ho fihlela a fetoha khauta ea khauta le crispy. Hangata mokhoa ona o nka metsotso e 15-20.
Bohato ba 5
Ho ikhethela: Haeba u sebelisa chorizo, bacon, kapa pancetta, li phehe ka thoko ho fihlela li crispy ebe u li kenya ka pane le li-crumbs tsa bohobe, u li kopanya hammoho.
Bohato ba 6
Hang ha Migas Manchegas e phehiloe ka mokhoa o phethahetseng, e tlose mocheso 'me u ba lumelle ho phomola metsotso e seng mekae.
Bohato ba 7
Sebeletsa Migas Manchegas e chesang, e khabisitsoeng ka pepere e khubelu e halikiloeng kapa morara bakeng sa tatso e eketsehileng le 'mala.
Tšimoloho ea Migas Manchegas
Migas Manchegas e na le metso e tebileng ho lefa la Spain la culinary, haholo-holo sebakeng sa La Mancha. La Mancha e tsebahala ka meetlo ea eona ea temo le mechine ea eona ea moea e tsebahalang, e ileng ea tumisoa ke buka e tummeng ea Miguel de Cervantes, Don Quixote.
Lijo tsa sebakeng sena li rustic ebile li bonolo, ho sebelisa lisebelisoa tsa mantlha tse neng li fumaneha habonolo libakeng tsa mahaeng. Migas Manchegas qalong e ne e le sejo sa batho ba futsanehileng, se etselitsoeng ho sebelisa bohobe ba khale le lisebelisoa tse ling ho etsa lijo tse monate le tse monate.
Likopano tsa Migas Manchegas
Migas Manchegas ke sejo se feto-fetohang se ka jeoang ka bobona kapa sa kopanngoa le litlatsetso tse fapaneng ho ntlafatsa boiphihlelo ba ho jella. Mona ke likhetho tse ling tse tsebahalang:
Rice ea Spain
One khetho e babatsehang ke Spanish Rice, sejo se monate sa mahlakoreng se tlatsang ka ho phethahetseng tatso ea Migas Manchegas. U ka fumana e Recipe ea 'nete ea Spanish Rice mona: https://successrice.com/recipes/spanish-rice/ Recipe ena e sebelisa lisebelisoa tsa boleng bo holimo mme e fana ka litaelo tsa mohato ka mohato ho etsa sejo sa raese se monate le se nkhang hamonate se tla phahamisa boemo ba hau. Migas Manchegas ho ea holimo.
Salate
Salate e ncha le e monate e ka fana ka phapang e khathollang ho leruo la Migas Manchegas. Ak'u nahane ka ho sebeletsa salate e bonolo e tala ka seaparo sa tangy vinaigrette, kapa salate ea setso sa Sepanishe ea tamati le likomkomere, tse tsejoang e le "Ensalada Mixta."
Ho kopanya Veine
Ho ntlafatsa tatso ea Migas Manchegas, e kopane le veine e khubelu e matla le e tletseng 'mele, e kang Tempranillo e tsoang sebakeng sa La Mancha kapa Rioja e tsoang libakeng tse haufi. Li-tannins tsa veine le fruitiness tla tlatsana le sejana ka ho phethahetseng.
Liphetoho tsa Recipe ena
Migas Manchegas ke sejana se nang le mefuta e mengata se ka bang e etselitsoeng ho lumellana le likhetho tsa hau tsa tatso le boiqapelo ba ho pheha. Le hoja risepe ea setso e le lehakoe la 'nete ka boeona, ho na le mefuta e mengata eo u ka e hlahlobang ho kenya letsoho la hau le ikhethang. Mona ke mehopolo e 'maloa e khahlisang ea ho u khothatsa:
Migas de Moruti
Migas de Pastor ke mofuta o tsebahalang oa Migas Manchegas seo se kenyelletsa ho eketsoa ha nama ea kolobe ea marinated. Letheka kapa mahetla a nama ea kolobe e tšesaane hangata e tšeloa ka motsoako oa konofolo, paprika, oli ea mohloaare le litlama pele e phehoa haufi le makumane a bohobe. Sephetho ke tatso e monate le e monate risepe ea khale e tla natefisa tatso ea hau.
Migas le Uvas
Bakeng sa ho phatloha ho monate ha monate, nahana ka ho eketsa morara ho Migas Manchegas ea hau. Tmorara o ka besoa kapa o le foreshe, ho itšetlehile ka seo u se ratang. Tatso ea bona ea lero le e nyenyane ea caramelized e eketsa phapang e khathollang ho likarolo tse monate tsa sejana, e leng se etsang hore ho be le ho leka-lekana ha tatso e monate.
Lijo tsa leoatleng Migas
Haeba u morati oa lijo tsa leoatleng, ke hobane'ng ha u sa leke ho kenyelletsa lijo tse ncha tsa leoatleng ho Migas Manchegas ea hau? Li-shrimp, li-clams, kapa li-mussels li ka phehoa ka thoko 'me tsa eketsoa sejana ka nako e le 'ngoe le li-crumbs tsa bohobe. Motsoako oa lijo tsa leoatleng tse bonolo le bohobe bo monate bo etsa hore ho be le medley e monate ea litlolo le litatso tseo ka sebele li tla khahla.
Meroho Migas
Bakeng sa ba khethang mofuta oa meroho, tlohela feela lisebelisoa tse entsoeng ka nama tse kang chorizo kapa bacon 'me u tsepamise maikutlo ho ntlafatsa tatso ea makumane a bohobe. Nahana ka ho eketsa mefuta e fapaneng ea meroho e kang bell peppers, eiee, kapa zucchini, sautéed ho fihlela hamonate mme e tsoakane le bohobe. U ka boela ua leka ho eketsa litlama tse kang thyme kapa rosemary ho kenya sejana ka monko o monate.
Polokelo e Loketseng ea Migas Manchegas
Haeba u na le mesaletsa ea Migas Manchegas, u ka e boloka sebakeng se se nang moea setshelo ka sehatsetsing ho fihlela ho matsatsi a 3. Ha u se u itokiselitse ho li thabela hape, li futhumale hape ka paneng ka mokelikeli oa oli ea mohloaare hore li boele li hlaphoheloe.
Migas Manchegas ke a sejo se monate le se tshedisang e tlisang tatso ea La Mancha tafoleng ea hau. Ka ho latela risepe ea rona le ho boloka liphiri tsa ho itokisa kelellong, o ka theha mofuta oa 'nete le o monate oa ena ea setso ea Sepanishe e ratoang.
U se ke ua lebala ho hlahloba lipapatso tse fapaneng, joalo ka Spanish Rice, ho phahamisa boiphihlelo ba hau ba ho jela. Kahoo, bokella metsoako ea hau 'me u itokisetse ho latsoa monate oa Migas Manchegas a tatso ea 'nete ea lefa la Spain la culinary.
masha allah