Ho tloha mehleng ea khale, sauerkraut esale e le sejo se ratoang sa baholo-holo ba rona: pickling e nolofalletsa ho boloka kotulo mme kamehla e na le sehlahisoa se monate le se phetseng hantle tafoleng. Bo-nkhono ba rona ba ne ba tseba ho pheha lijana tse ngata tse monate le tse phetseng hantle ho tloha sauerkraut. Empa ka sebopeho sa eona se tala, ke eona ea bohlokoa ka ho fetisisa - e na le likarolo tse ngata tsa li-trace, livithamini, tse bohlokoa haholo mariha le selemo, li thusa ho ntlafatsa tšilo ea lijo. Haufinyane ha ho sa tla sala k'habeche mabenkeleng, 'me ke nako ea ho bokella sauerkraut.
Ea bohlokoa ka ho fetisisa ke sauerkraut ka lero la eona, ho bonolo ho e etsa, 'me haeba u etsa ntho e ngoe le e ngoe hantle, e lula e hlaha. Mona ke lintlha tse 'maloa tsa bohlokoa tseo u lokelang ho nahana ka tsona ha u khetha k'habeche:
- Bakeng sa pickling k'habeche, ho hlokahala hore u khethe mefuta ea morao-rao: k'habeche e joalo e kholo, e teteaneng ebile e boima, 'me makhasi a eona a teteaneng.
- Ha pickling k'habeche ha ea lokela ho pepesetsoa ke khanya ea letsatsi, pickling e lokela ho etsahala sebakeng se lefifi.
Bo-'mè ba bang ba malapa ba na le hlobo ka mefuta ea moroho kapa mameno ho eona. Lebaka la sena ke polokelo e sa lokelang ea sauerkraut.
U ka bona kamoo u ka belisang k'habeche hantle le ho e boloka thutong ena ea video.