Tse ka Hare
Sehla sa BBQ le pikiniki ea kantle se tla qala haufinyane. 'Me ho hadika mashala ke e' ngoe ea litsela tsa ho lokisa lijo. Re se re entse khetho ea marinades e monate ka ho fetisisa bakeng sa nama, tlhapi le meroho.
Ho pheha leha e le efe, ho ea ka pono ea bo-rasaense, ke karabelo ea lik'hemik'hale. Nakong ea ho chesa, ho etsahala ts'ebetso ea mollo, eo ka eona ho lokolloang lintho tse ngata tse molemo le tse kotsi. Tatso ea ho qetela ea sejana e itšetlehile haholo ka sena. Mona ke melao e 'maloa eo u ka e sebelisang ho ntlafatsa tatso ea metsoako.
Baemedi ba motlakase le ba gase
Khase ea motlakase kapa ea motlakase ke sesebelisoa se loketseng ba sa phutholohang ho qala mollo nako le nako. Leha ho le joalo, ho latela chemistry, ke mollo o bulehileng o tla fa nama tatso le monko o monate.
Ho chesoa ha mafura le lero ho oela holim'a mashala a chesang ho phetha karolo ea bohlokoa. Lik'hemik'hale tse nkhang hamonate tse lokolloang nakong ea ts'ebetso ea mollo li fetoha ntho e etsang qeto. Li-grillmasters tse nang le phihlelo lia tseba hore mashala a mashala le mapolanka a eketsa tatso le monko oa nama.
Mocheso le likokoana-hloko
Steak ea 'nete ha e halikiloe ka botlalo feela. Li-connoisseurs li odara sengoathoana ka mali le lero. Ha nama e halikiloe ka mocheso o phahameng haholo, liphetoho tsa lik'hemik'hale li hlahisa li-amter tsa heterocyclic le li-hydrocarbon tse nkhang hamonate tsa polycyclic - mohloli oa tatso e ntle ea nama. Ts'ebetso e ts'oanang e ikarabella bakeng sa ho lokolloa ha likokoana-hloko tse kotsi. Lingaka li u eletsa hore u chese nama ho fihlela e ntšo. Hlama e chesoeng e na le likankere tse ling tse ngata hangata.
Li-cutlets tse halikiloeng
Ha o theha paterite ea burger mollong o bulehileng, etsa lesoba le le leng le leholo le kang la donut kapa masoba a manyane ho lona. Sephiri sena se tla thusa ho aba mocheso ka mokhoa o ts'oanang le ho bolaea kapele libaktheria tse tsoang nameng e besitsoeng. Ka nako e ts'oanang, li-cutlets li tla boloka lero la tsona ebe li pheha kapele ntle le ho halika ho fihlela lefifi.
Biri e le tlatsetso
Nama ea pele ho marinating ka biri le linoko tse kang rosemary le konofolo e fokotsa ho thehoa ha li-carcinogens nakong ea ho halika. Marinade e na le li-antioxidants tse ngata tse thibelang ho bokellana ha lintho tse kotsi.
Le lihlahisoa tse ling
Lijo life kapa life tse halikiloeng li na le liphetoho tsa lik'hemik'hale tse tšoanang le tsa nama. Ka ho tseba sena, o ka fumana lijana tse tsotehang ho tloha meroho le litholoana tse nang le mongobo o mongata. Mokelikeli o feteletseng o e-ea mouoane o tla siea tatso e ngata, e tsitsitseng lihlahisoa tse qalang.