Joang ho lumellana le lijo tsa meroho le bokhachane?

Ke lijo life tse hanetsoeng?

Lijo tsa limela hatella lijong tsa bona phoofolo efe kapa efe kapa sehlahisoa sa lewatle (tlhapi le lijo tsa leoatleng), ka mabaka a bophelo bo botle, boiketlo kapa melao ea boitšoaro. Leha ho le joalo, ba bang ka linako tse ling ba ja litlhapi le likhoho tse nyenyane, empa ha ho liphoofolo tse anyesang (le nama e batang). Mokhatlo ona o bitsoa "neo-vegetarianism".

Phapano ke efe le li-vegan?

"Li-vegan" ha li je ha ho lihlahisoa tsa liphoofolo, ke hore, ha ho lebese, ha ho mahe, ha ho mahe a linotsi. Puso e behang kotsing ea ho baka khaello ea bohlokoa ea protheine le liminerale tse kang k'halsiamo kapa tšepe, hobane ho thata ho fumana tekano pakeng tsa meroho le lijo-thollo. Joale hoa hlokahala ho buisana le setsebi sa phepo e nepahetseng.

Na lijo tsa meroho li kotsi?

Che, haeba lijo li leka-lekana hantle. E ka ba ea e-ba molemo bakeng sa bophelo bo botle, kaha ka kakaretso re fa motlotlo ka sebaka sa litholoana, meroho le limela. Ho feta moo, mefuta e fapaneng ea lijo tsa meroho e fana ka liminerale tsohle le livithamine tse hlokoang ke 'mele.

Joang ho lefella ho hloka nama?

Nama (joaloka tlhapi) e fana ka mefuta e fapaneng ea liprotheine, ke ho re li-amino acid tsohle tseo re li hlokang bakeng sa mesifa ea rona, empa hape le ho etsa hore 'mele ea rona e sebetse. Ho lefella khaello ena, mahe a lekaneng a lokela ho jewa (6 ka beke), ea lijo-thollo (koro, raese, harese 3 ...), limela (lentile, linaoa ...) le lihlahisoa tsa lebese.

Bakeng sa assimilation e betere, nakong ea lijo ka 'ngoe, kopanya lijo-thollo le linaoa e le ho tlisa tsohle tse Amino acid e hlokahalang bakeng sa mmele. Mohlala couscous: semolina ea koro le lierekisi, kapa salate ea lentile e nang le bulgur… Eja tofu kapa motsoako o mong oa soya o fanang ka protheine. Mabapi le tšepe, linaoa le meroho li fana ka eona, empa ha e kopane hantle le 'mele ho feta e tsoang nama. Etsa bonnete ba hore u fafatsa lero la lemone le lecha lijana tsohle tsa hau. Vithamine C e khothalletsa ho amoheloa ha eona.

Na u lokela ho tlatselletsa haeba u ja meroho?

Che, haeba u ja lijo tse fapaneng tse nang le protheine. Ngaka e ka u thusa laela tlatsetso ea tšepe ha ho na le mokhathala o sa khaotseng, linako tse boima, boimana, e amanang le vithamine B12 ho thibela phokolo ea mali. Vithamine B12 e fumanoa nama e khubelu, tlhapi e mafura le oyster. Ka lehlohonolo, yolk ea lehe le eona ea e tlisa. U se ke ua tsilatsila ho etsa hlahloba maemo a hau a tšepe khafetsa.

Joang ho lumellana le lijo tsa meroho le bokhachane?

Haeba u na le phepo e nepahetseng ea meroho, u se ke oa tšoenyeha. Etsa bonnete ba hore, joaloka mosali ofe kapa ofe oa moimana, ho nka Lihlahisoa tsa lebese tse 3 ho isa ho tse 4 ka letsatsi bakeng sa calcium, ja lijo tse lekaneng tse phahameng vithamine B9 joalo ka meroho e makhasi (spinach, salate), le ho lekana litholoana tse nang le vithamine C e ngata bakeng sa ho monya tšepe. Hape buisana le ngaka ea hau ka mekhoa ea hau ea ho ja, e tla etsa bonnete ba hore ha u haelloe ke tšepe kapa calcium.

Na bana e ka ba batho ba jang meroho?

Che. Esita le haeba takatso ea bana ea ho etsisa 'mè e le khōlō, ba hloka nama ho hola le ho hola. Ha ho letho le tla ba thibela ho ikhethela lijo ha e se e le batho ba baholo.

Ke hobane'ng ha batho ba jang meroho ba bonahala ba e-na le mathata a fokolang a boima ba 'mele?

Hobane ba lekanyang lijo tsa bona haufi-ufi latela likhothaletso tsa PNNS (leano la naha la phepo ea bophelo bo botle), e leng 50 ho 55% ea lik'habohaedreite (haholo-holo lihlahisoa tsa lijo-thollo), 33% mafura empa e le ea boleng bo botle (e fanoeng ke lialmonde, walnuts, oli ea meroho, eseng ka nama, nama e batang kapa lihlahisoa tsa indasteri) le liprotheine. Li boetse li ja ho feta litholoana le meroho, fiber e ngata le lik'hilojule tse fokolang.

Na hoa khoneha ho ja litholoana le meroho e mengata haholo?

A priori che, le haeba ho hlokahala ho u se ke ua sebelisa hampe litholoana tse nang le fructose, haholo-holo ka mokhoa oa lero kaha ba thetsa tlala. Hape ela hloko meroho e tala e feteletseng e ka bakang ho ruruha ho batho ba mala a utloang bohloko.

Na batho ba jang meroho ba na le monyetla oa ho ba le morali?

Phuputso ea Brithani e fumane hore, tleliniking eo ho eona basali ba bangata ba sa jeng meroho ba belehang, banana ba bangata le bona ba ile ba tsoaloa. Ho ka ba bonolo ho potlakela ho etsa liqeto. Phuputso ea khale e boetse e bontšitse hore mosali ea jang lihlahisoa tse ngata tsa lebese le letsoai le lenyenyane o ne a ka ba le morali. Liphuputso tse ling li bontšitse ho fapana le hoo.