Lekhetlong la ho qetela ha ke bua ho BBC Radio London, e mong oa banna ba studio o ile a mpotsa hore na lihlahisoa tsa soya li bolokehile, eaba o tšeha: "Ha ke batle ho hōlisa matsoele a banna!". Batho ba mpotsa hore na soya e bolokehile bakeng sa bana, na e senya ts'ebetso ea qoqotho ea qoqotho, na e kenya letsoho hampe ho fokotsa palo ea meru lefatšeng, 'me ba bang ba bile ba nahana hore soya e ka baka kankere.
Soya e fetohile sebaka sa metsi: o emela kapa o khahlanong le eona. Na linaoa tsee tse nyane ke modemona oa 'nete, kapa mohlomong bahanyetsi ba soya ba sebelisa lipale tse tšosang le mahlale a maiketsetso ho sebeletsa lithahasello tsa bona? Haeba u sheba ka hloko, hoa bonahala hore likhoele tsohle tsa letšolo le khahlanong le soya li lebisa mokhatlong oa Amerika o bitsoang WAPF (Weston A Price Foundation).
Sepheo sa motheo ke ho khutlisetsa lijong tsa liphoofolo tseo, ho ea ka maikutlo a bona, e leng mokoloko oa limatlafatsi - haholo-holo, re bua ka lebese le sa hloekisoang, "le tala" le lihlahisoa tse tsoang ho lona. WAPF e bolela hore mafura a liphoofolo tse mafura ke karolo ea bohlokoa ea lijo tse phetseng hantle, le hore mafura a liphoofolo le k'holeseterole e phahameng ha li amane ho hang le nts'etsopele ea lefu la pelo le mofetše. Ba pheha khang ea hore batho ba jang nama ba phela nako e khutšoanyane ho feta ba jang nama, le hore moloko oa batho o ’nile oa ja mafura a liphoofolo a mangata ho theosa le histori. Ke ’nete, sena se tla ka ho feletseng se hanyetsanang le liphello tsa liphuputso tse entsoeng ke mekhatlo e ka sehloohong ea bophelo bo botle lefatšeng, ho kopanyelletsa le WHO (World Health Organization), ADA (American Dietetic Association) le BMA (British Medical Association).
Mokhatlo ona oa Amerika o thehile thuto ea oona lipatlisisong tse belaetsang tsa saense ho ntšetsa pele mehopolo ea eona, 'me, ka bomalimabe, e se e bile le tšusumetso e matla ho bareki ba bangata bao hona joale ba bonang soya e le mofuta oa lijo tse lahliloeng.
Khoebo eohle ea soya e qalile New Zealand mathoasong a lilemo tsa bo-90, ha ramolao ea atlehileng haholo, ralimilione Richard James, a fumana setsebi sa chefo Mike Fitzpatrick mme a mo kopa hore a fumane hore na ke eng e neng e bolaea lipapakhaie tsa hae tse ntle tse ikhethileng. Leha ho le joalo, ka nako eo Fitzpatrick o ile a fihlela qeto ea hore sesosa sa lefu la lipapakhaie e ne e le li-soya tseo li neng li li fepa, 'me ho tloha ka nako eo o ile a qala ho hanyetsa soya e le lijo tsa batho -' me sena ke lefeela, batho ba ntse ba ja soya. lilemo tse fetang 3000. !
Ke kile ka ba le lenaneo la seea-le-moea New Zealand le Mike Fitzpatrick, ea ntseng a etsa letšolo khahlanong le soya moo. O ne a le mabifi hoo a ileng a ba a tlameha ho emisa ho fetisoa pele ho nako. Ka tsela, Fitzpatrick e tšehetsa WAFP (ka ho toba, setho se hlomphehang sa boto ea mokhatlo ona).
Motšehetsi e mong oa mokhatlo ona e ne e le Stephen Byrnes, ea ileng a hatisa sehlooho makasineng ea The Ecologist se bolelang hore ho ja meroho ke mokhoa oa bophelo o sa pheleng hantle o senyang tikoloho. O ne a ithorisa ka lijo tsa hae tse nang le mafura a mangata a liphoofolo le bophelo bo botle. Ke 'nete, ka bomalimabe, o ile a bolaoa ke stroke ha a le lilemo li 42. Ho ne ho e-na le mefokolo e fetang 40 e totobetseng ho tloha ponong ea saense sehloohong sena, ho kenyelletsa le tlhaloso e fosahetseng ea liphello tsa lipatlisiso. Empa ho thoe'ng - ka mor'a tsohle, mohlophisi oa makasine ena, Zach Goldsmith, ka tšohanyetso, le eena e bile setho se hlomphehang sa boto ea WAPF.
Kaaila Daniel, setho sa boto ea batsamaisi ea WAPF, o bile a ngola buka eohle e “pepesang” soya - “The Complete History of Soy.” Ho bonahala eka mokhatlo ona oohle o qeta nako e ngata o hlasela soya ho feta ho khothalletsa seo ba nahanang hore ke lijo tse phetseng hantle (lebese le se nang pasteurized, tranelate e bolila, chisi, mahe, sebete, joalo-joalo).
E 'ngoe ea mathata a ka sehloohong a soya ke litaba tsa phytoestrogens (li boetse li bitsoa "li-hormone tsa semela"), tseo ho thoeng li ka sitisa tsoelo-pele ea thobalano le ho ba le phello e mpe ho matla a ho tsoala bana. Ke nahana hore haeba ho ne ho e-na le bopaki ba sena, 'muso oa UK o ne o tla thibela ho sebelisoa ha soya lihlahisoa tsa masea, kapa bonyane ho phatlalatsa tlhahisoleseding ea temoso.
Empa ha ho litemoso tse joalo tse ileng tsa fanoa esita le ka mor’a hore ’muso o fumane thuto e maqephe a 440 mabapi le hore na soya e ama bophelo ba batho joang. Le tsohle hobane ha ho na bopaki bo fumanoeng ba hore soya e ka lematsa bophelo bo botle. Ho feta moo, tlaleho ea Komiti ea Toxicology ea Lefapha la Bophelo bo Botle e lumela hore ha ho bopaki bo fumanoeng ba hore lichaba tse jang soya kamehla le ka bongata bo boholo (joaloka Machaena le Majapane) li na le mathata a ho kena bonneng kapa bosaling le ho fokotseha ha tsoalo. Empa re tlameha ho hopola hore Chaena kajeno ke naha e nang le baahi ba bangata ka ho fetisisa, e nang le baahi ba limilione tse likete tse 1,3, 'me sechaba sena se' nile sa ja soya ka lilemo tse fetang 3000.
Ha e le hantle, ha ho na bopaki ba saense bo bontšang hore tšebeliso ea soya e baka tšokelo ho batho. Bongata ba seo WAPF e se bolelang ke bohlanya, ha se 'nete, kapa lintlha tse thehiloeng litekong tsa liphoofolo. U lokela ho tseba hore li-phytoestrogens li itšoara ka tsela e fapaneng ka ho feletseng ho likokoana-hloko tsa mefuta e sa tšoaneng ea lintho tse phelang, kahoo liphello tsa liteko tsa liphoofolo ha li sebetse ho batho. Ho phaella moo, mala ke tšitiso ea tlhaho ho phytoestrogens, kahoo liphello tsa liteko moo liphoofolo li kenngoa ka maiketsetso ka tekanyo e kholo ea phytoestrogens ha li tšoanelehe. Ho feta moo, litekong tsena, liphoofolo li atisa ho entoa ka litekanyetso tsa lihomone tsa limela tse phahameng ka makhetlo a mangata ho feta tse kenang 'meleng ea batho ba jang lihlahisoa tsa soya.
Bo-rasaense le lingaka ba ntseng ba eketseha ba hlokomela hore liphello tsa liteko tsa liphoofolo e ke ke ea e-ba motheo oa ho thehoa ha leano la bophelo bo botle ba sechaba. Kenneth Satchell, moprofesa oa mafu a bana Sepetleleng sa Bana sa Cincinnati, o bolela hore ho litoeba, likhoto le litšoene, ho monya ha soy isoflavone ho latela boemo bo fapaneng ka ho felletseng ho feta bathong, ka hona, lintlha feela tse ka tsotelloang ke tse fumanoeng. ho tsoa lithutong tsa metabolic ho bana. Ho feta kotara ea masea a US a 'nile a feptjoa lijo tse entsoeng ka soya ka lilemo tse ngata. 'Me joale, ha ba bangata ba bona ba se ba le lilemo li 30-40, ba ikutloa ba le monate. Ho ba sieo ha litlamorao tse mpe tse tlalehiloeng tsa tšebeliso ea soya ho ka bonts'a hore ha ho na.
Ha e le hantle, linaoa tsa soya li na le mefuta e mengata ea limatlafatsi tsa bohlokoa ’me ke mohloli o babatsehang oa protheine. Bopaki bo fana ka maikutlo a hore liprotheine tsa soya li theola k'holeseterole le ho thibela nts'etsopele ea lefu la pelo. Lihlahisoa tse thehiloeng ho soya li thibela nts'etsopele ea lefu la tsoekere, ho eketseha ha li-hormone nakong ea ho ilela khoeli, le mefuta e itseng ea mofetše. Ho na le bopaki ba hore tšebeliso ea lihlahisoa tsa soya ho bacha le batho ba baholo e fokotsa kotsi ea ho tšoaroa ke kankere ea matsoele. Ho feta moo, liphuputso tsa morao tjena li bontša hore phello ena e molemo ea soya e fetela ho basali ba seng ba fumanoe ba e-na le boemo boo. Lijo tsa soya li ka boela tsa ntlafatsa masapo le ts'ebetso ea kelello ho batho ba bang. Palo ea liphuputso tse entsoeng ke litsebi mafapheng a sa tšoaneng tse tiisang hore liphello tse molemo tsa soya bophelong ba batho li ntse li tsoela pele ho hōla.
E le khang e 'ngoe, bahanyetsi ba soya ba bolela taba ea hore ho lengoa ha soya ho tlatsetsa ho fokotseng meru ea Amazon. Ha e le hantle, u lokela ho tšoenyeha ka meru, empa barati ba soya ha ba amane le eona: 80% ea soya e hōlileng lefatšeng e sebelisetsoa ho fepa liphoofolo - e le hore batho ba ka ja nama le lihlahisoa tsa lebese. Ka bobeli moru oa pula le bophelo bo botle ba rona li ne li tla rua molemo haholo haeba batho ba bangata ba ne ba ka tlohela lijo tsa liphoofolo ho ea lijong tse ngata tsa limela tse kenyelletsang soya.
Kahoo nakong e tlang ha u utloa lipale tse hlokang kelello mabapi le kamoo soya e senyang bophelo ba motho kapa tikoloho, botsa hore na bopaki bo hokae.