Botle ba Italy ha bo felle feela meahong ea eona e metle, nalane e ntle le lintho tse hohelang tsa lehae. E fetela ho bokhoni bo makatsang ba Mataliana ho theha lits'oants'o tsa 'nete tse ba potileng, eseng feela ho bonono, empa le ho pheheng.
'Me bohle hobane ba hlokolosi haholo ka mokhoa oa ho pheha le khetho ea lisebelisoa tse nepahetseng. Lihlahisoa tsa selemo li lula li ratoa mona. Ntle le moo, ba hlola ka bobeli ka tatso ea bona le thepa ea bohlokoa. Ka tsela, litsebi tsa culinary li re senotlolo sa katleho ea lijo tsa naha ea Italy ha se sena feela.
Ke nako. Ba ithutile ho ananela tatso le botle ba lijana tse lokisitsoeng ka boqhetseke mehleng ea Mmuso oa Roma (27 BC - 476 AD). Joale lefats'eng lohle ho ne ho tumme ka mekete ka limenyemenye tse se nang palo, tse neng li hlophisoa ke baemphera ba Roma. Ke nakong eo lijo tsa Mataliana li ileng tsa qala ho hlaha. Hamorao, diresepe tsa hae li ile tsa ntlafatsoa le ho tlatsetsoa, tsa feta nako ea teko mme butle tsa fetisetsoa linaheng tse ling.
Ka lebaka leo, lekholong la bo16 la lilemo, ho pheha Italy ho ile ha phahamisetsoa boemong ba bonono. Ka nako ena, molaoli oa laeborari ea Vatican Bartolomeo Sacchi o phatlalalitse buka e ikhethileng ea ho pheha "On menyaka le boiketlo ba 'nete", e neng e hlokahala haholo hara Mataliana. Hamorao e ile ea hatisoa makhetlo a 6. E bile kamora ho lokolloa ha eona Florence moo likolo li ileng tsa qala ho hlaha moo ho neng ho rutoa tsebo ea ho pheha.
E 'ngoe ea likarolo tsa lijo tsa Mataliana ke tikoloho ea eona. Ho tloha khale, ho bile le phapang e kholo lipakeng tsa lijo tsa leboea le boroa tsa Italy. Ea pele e ne e ruile ka mokhoa o tsotehang, ke ka hona e ileng ea fetoha sebaka sa tsoalo sa tranelate e phethehileng le pasta ea mahe. Ea bobeli e futsanehile. Leha ho le joalo, ba ithutile ho pheha pasta e ommeng e makatsang le bijoux, hammoho le lijana tse makatsang tse tsoang lijong tse theko e tlase empa li na le phepo. Ho fetohile ho hongata ho tloha ka nako eo. Leha ho le joalo, liphapang tsa lijana tsa leboea le boroa li ntse li bolokiloe ka tatso, eo joale e fihlelloang ho sebelisoa mefuta e fapaneng ea linoko, hangata e se metsoako.
Lihlahisoa tse ka sehloohong tsa lijana tsa Italy:
- Meroho e mecha - tamati, pelepele, lihoete, eiee, celery, litapole, asparagase, zucchini. Le litholoana - apricots, cherries, fragole, tse tala, kiwi, litholoana tsa lamunu, liapole, blueberries, liperekisi, morara, plums;
- litlhapi le lijo tsa leoatleng, haholo-holo li-shrimp le li-oyster;
- chisi, hammoho le lebese le botoro;
- ho tloha nama ba rata nama ea khomo, nama ea nama ea kolobe kapa ea likhoho. Le ha Mataliana a lula a li nkela chisi;
- oli ea mohloaare. E ile ea ananeloa haholo ke Baroma ba khale. Kajeno, ka linako tse ling ho nkeloa sebaka ke mafura a kolobe. Leha ho le joalo, oli ea soneblomo ha e sebelisoe Italy;
- litlama le linoko - basil, marjoram, safrone, kumine, rosemary, oregano, sage, konofolo;
- li-mushroom;
- linaoa;
- lijo-thollo, empa ho rata raese;
- walnuts le li-chestnut;
- veine ke seno sa naha. Jeke ea veine ke tšobotsi e tlamang ea tafole ea Italy.
Nako e ne e se na tšusumetso ho mekhoa le litloaelo tsa ho pheha Italy. Joalo ka pele, ba khetha ho ja, ho pheha, ho hadika kapa ho baka mona. Hape pheha nama eohle bakeng sa sechu. Joalokaha baapehi ba Mmuso oa Roma ba kile ba etsa.
U ka bua ka ho sa feleng ka lijo tsa Mataliana. Leha ho le joalo, lijana tse 'maloa tse tummeng le tse tummeng li hlahella ho eona, tse fetohileng "karete ea eona ea ho letsetsa". Har'a bona:
Pesto ke sopho e ratoang haholo ea Mataliana, e entsoeng ka basil e ncha, chisi le linate tsa phaene ebile e nontšitsoeng ka oli ea mohloaare. Ka tsela, Italy ba rata lisoso, tseo diresepe tsa tsona li leng makholo, haeba e se likete.
Pizza. Hang ha sejana sena se hapile lefatše lohle. Ka mofuta oa eona oa khale, tamati le chisi li behiloe ka kuku e tšesaane e chitja. Tsena tsohle li nōkiloe ka linoko ebe lia besoa. Le ha e le hantle ho na le phapang e kholo ea lipepe tsa pizza, ho kenyeletsoa le Italy ka boyona. Le kaka e entsoe e tshesane ka boroa ho naha, hape e tenya ka leboea. Ho makatsang ke hore bo-rasaense ba bitsa Greece sebaka sa tsoalo sa pizza.
Ho tloha mehleng ea khale, Bagerike ba tumme ka talenta ea bona ea ho baka. Ke bona ba pele ba ho qala ho jala chisi ka mahobe a bataletseng a entsoeng ka hlama e sa lomosoang, ba bitsa sejana sena "plakuntos". Ho na le lipale tse ngata tse pota-potileng pōpo le kabo ea eona. Ba bang ba bona ba re nako le nako Bagerike ba ne ba kenya lisebelisoa tse ling ho kuku, ba e bitsa "plaque" ntlheng ena. Ba bang ba bua ka mabotho a sesole sa Roma a neng a tsoa Palestina mme a bontša sejo se makatsang sa picea. E ne e le bohobe bo sephaphatha bo nang le chisi le meroho.
Ka tsela e itseng, empa lekholong la bo35 la lilemo, pizza e ile ea namela hohle Europe. Sena se etsahetse ka lebaka la basesisi ba likepe ba Neapolitan. Kahoo lebitso la mofuta o mong oa pizza. Ka tsela, o boetse o sirelelitsoe ke molao Italy. E bontša boholo ba "pizza" ea Neapolitan "e nepahetseng" (ho fihlela ho XNUMX cm cm), mofuta oa tomoso, phofo, tamati le lisebelisoa tse ling tse sebelisitsoeng ho e lokisa. Beng ba Pizzeria ba lumellanang le litlhoko tsena kaofela ba na le tokelo ea ho tšoaea lijana tsa bona ka letšoao le ikhethileng la STG, e leng tiiso ea bonnete ba risepe ea khale.
Tseleng, Italy, ntle le pizza, o ka fumana sejana se bitsoang "pizzaioli". Ena ke polelo e sebelisoang ke benghali ba tsebang liphiri tsa khale tsa ho pheha.
Ho peista. Sejana se amanang hape le Italy.
Risotto. Ha re e pheha, raese e tšeloa ka moro ka veine le nama, li-mushroom, meroho kapa lijo tsa leoatleng.
Ravioli. Li tšoana le li-dumplings tsa rona ka ponahalo, empa li fapane ka ho tlatsa. Ntle le nama ea Italy, ba beha litlhapi, chisi, lijo tsa leoatleng, chisi ea kottage, meroho.
Lasagna. Sejana se nang le likarolo tse 'maloa tsa hlama, nama e halikiloeng, soso le chisi.
Caprese. E 'ngoe ea lisalate tse tsebahalang tse entsoeng ka tamati, chisi ea mozzarella, oli ea mohloaare le basil.
Gnocchi. Li-dumplings tse tsoang semolina kapa litapole tsa litapole.
Polenta. Peō ea poone.
Khetho e 'ngoe bakeng sa polenta.
Minestrone. Sopho ea meroho le pasta.
Carpaccio. Likarolo tsa tlhapi e tala kapa nama ka oli ea mohloaare le lero la lemone.
Khetho e 'ngoe bakeng sa carpaccio.
Pancetta. Sejana se entsoeng ka mpa ea nama ea kolobe se omisitsoeng ka letsoai le linoko.
Frittata. Omelet ea meroho e besitsoeng.
Bruschetta. Croutons le chisi le meroho.
Grissini le ciabatta. Lisebelisoa tsa bohobe le li-sandwich buns tse besitsoeng ho tloha lekholong la XNUMXth.
Chiabat.
Khukhi. Cracker.
Tiramisu. Lijo tse theolelang tse ipapisitse le chisi ea mascarpone le kofi.
Lijo tsa Mataliana li fapane haholo. Empa se ikhethang ke hore Mataliana ha ho mohla a emang, a qapa kapa a kalima ho hong ho hocha. Eseng baphehi feela, empa le batho ba tloaelehileng ba batlang ho kenya letsoho nalaneng ea nts'etsopele ea bonono ba naha ea bona. Ka mohlala, ice cream eo re e ratang le eona e entsoe ke setsebi sa meralo ea Mataliana ka boiphihlelo.
'Me lijo tsa Italy le tsona li nkoa e le tse ling tsa bophelo bo botle ka ho fetisisa. E bolela phekolo e fokolang ea mocheso nakong ea ho pheha le tšebeliso ea lihlahisoa tsa boleng bo phahameng feela. Ha e le hantle, mefuta e sa tšoaneng ea meroho le litholoana. Ba boetse ba rata pasta ea koro ea durum e nang le bonyane ba lik'hilojule le mafura. Ho feta moo, li-seasoning li sebelisoa haholo Italy.
Mefuta ena eohle e fapaneng ke eona e hlahelletseng lijong tsa Mataliana. Leha ho le joalo, le lekunutu la bophelo bo botle le bophelo bo bolelele ba Mataliana. Ka karolelano, basali ba lula mona ho fihlela lilemo tse 85, le banna - ho fihlela ho 80. Italy, ha ba tsube ebile ha ba noe joala bo matla, ntle le veine ka tekano. Ka hona, ke 10% feela ea Mataliana a nang le botenya.
Leha ho le joalo, bo-rasaense ha ba hlalose linomoro tsena hakaalo ka boleng ba lijo tsa Mataliana empa ke ka takatso ea Mataliana ka botsona ho phela bophelo bo bolelele le bo phetseng hantle.
E ipapisitse le lisebelisoa Litšoantšo tse ntle haholo