Tse ka Hare
Ho hloka mamello ea Lactose, hoo e batlang e le ntho e tloaelehileng
Ho se mamelle ha lactose ke eng?
Lactose ke tsoekere e hlahang ka tlhaho lebeseng. Ho e sila hantle, o hloka enzyme e bitsoang Lactase, eo liphoofolo tse anyesang li nang le eona ha li tsoaloa. Liphoofolo tsohle tsa naha, tlhahiso ea lactase e khaotsa hoo e ka bang ka ho feletseng ka mor'a ho khoesoa.
Tabeng ea batho, enzyme ena e fokotseha ka karolelano ho tloha ho 90% ho ea ho 95% ea masea a qalang.1. Leha ho le joalo, merabe e meng e tsoela pele ho hlahisa lactase ho ba batho ba baholo. Re re ka ba se nang ho feta hore ba mamello ea lactose : Ha ba noa lebese, ba na le mathata a fapaneng a ho ruruha, khase, khase le mahlaba.
Ho itšetlehile ka morabe, ho ata ha ho hloka mamello ho tloha ho 2% ho ea ho 15% har'a batho ba Europe Leboea, ho fihlela hoo e ka bang 100% har'a Maasia. Ha ba tobane le phapang ena e matla, bafuputsi ba ntse ba ipotsa hore na ho ba sieo ha lactase ka mor'a ho khoesoa ke boemo bo "tloaelehileng" le hore na ho phehella ha eona har'a batho ba Europe e ka ba phetoho e "sa tloaelehang" e bakoang ke khetho ea tlhaho.1.
Ke mang ea sa mamelleng lactose1?
|
Seo u lokelang ho se etsa haeba ho na le ho se mamelle lactose?
Litsebi tse ngata tsa meriana e meng li lumela hore batho ba sa mamelleng lactose ba lokela ho hlompha boemo ba bona le ho fokotsa kapa hona ho emisa tšebeliso ea bona ea lihlahisoa tsa lebese ho fapana le ho leka ho e fokotsa ka mehato e fapaneng.
Litsebi tse ling li lumela hore ho se mamelle ha lactose ha hoa lokela ho thibela ho thabela melemo ea lihlahisoa tsa lebese, ho kenyelletsa le ho noa ha eona. khalsiamo. Hangata batho ba nang le ho se mamelle ba tla sila lebese hantle haeba ba noa le lenyenyane ka nako kapa ba le noa le lijo tse ling. Hape, yogurt le chisi li ba tšoanela hamolemo.
Ho phaella moo, lithuto2-4 li bontšitse hore ho kenngoa ha lebese butle-butle ho ka fokotsa ho se mamelle ha lactose le ho lebisa phokotsong ea 50% ea makhetlo le ho teba ha matšoao. Qetellong, litokisetso tsa khoebo tsa lactase (mohlala, Lactaid) li ka thusa ho imolla matšoao.
Ho noa lebese, na ke tlhaho?
Re atisa ho utloa hore ho noa lebese la khomo hase "tlhaho" kaha ha ho phoofolo e noang lebese la phoofolo e 'ngoe. Ho boetse ho boleloa hore batho ke bona feela phoofolo e anyesang e ntseng e noa lebese le ha e se e holile. Ho Lihoai tsa Dairy tsa Canada5, re araba ka hore, ho ea ka mabaka a tšoanang, ho lema meroho, ho apara liaparo kapa ho ja tofu ho ne ho ke ke ha e-ba "tlhaho", le hore re boetse re le mefuta e le 'ngoe feela ea ho jala, ho kotula le ho sila koro ... Qetellong, ba re hopotsa hore kaha mehleng ea khale, batho ba ne ba ja lebese la likhomo, likamele le linku.
“Haeba, ho latela liphatsa tsa lefutso, batho ha baa etsetsoa ho noa lebese ha e se e le batho ba baholo, ha ho hlokahale hore ba hlophisehe hore ba noe lebese la soya. Lebaka feela leo lebese la khomo e leng lona sesosa se ka sehloohong sa ho kula ho bana ke hore bongata ba bona ba a noa. Haeba 90% ea bana ba ka noa lebese le entsoeng ka soya, soya e kanna ea ba sesosa sa mantlha sa ho kula, "ho boletse joalo. mosebetsi6, Dr Ernest Seidman, hlooho ea ts'ebeletso ea gastroenterology Sepetlele sa Sainte-Justine se Montreal.
Ts'oaetso ea lebese
Ho se mamelle ha lactose ha hoa lokela ho ferekanngoa le ho hana protheine ea lebese e amang 1% ea batho ba baholo le 3% ea bana.7. E tebile le ho feta 'me e baka matšoao a ka kenyelletsang tsamaiso ea tšilo ea lijo (bohloko ba ka mpeng, ho hlatsa, letšollo), mokhoa oa phefumoloho (ho tsubella nkong, ho khohlela, ho ethimola), letlalo (hives, eczema, "ho ruruhile mabala"). colic, tšoaetso ea tsebe, migraine le mathata a boitšoaro.
Batho ba baholo ba nang le allergy ka kakaretso ba lokela ho ila lihlahisoa tsa lebese ka ho feletseng. Ho bana ba banyenyane, hangata ho etsahala hore allergy ke ea nakoana, ha sesole sa 'mele se ntse se hōla, ho pota lilemo tse tharo. Ka mor'a ho buisana le ngaka, ho ka etsoa boiteko ba ho khutlisetsa lebese likhoeling tse ling le tse ling tse tšeletseng ho hlahloba hore na ho kula ho ntse ho le teng.
|
Maikutlo a fapaneng
Helene Baribeau, setsebi sa phepo e nepahetseng
"Ha batho ba tla ho 'na bakeng sa maloetse a kang a irritable bowel syndrome, hangata ke khothalletsa ho khaola lactose ka khoeli, e le hore ba ka tsosolosa limela tsa bona tsa mala. Ho ba anngoeng ke mafu a autoimmune a kang ramatiki ea ramatiki, psoriasis, multiple sclerosis, lupus, ulcerative colitis kapa lefu la Crohn, mohlala, ke fana ka tlhahiso ea ho tlosa lihlahisoa tsa lebese bakeng sa libeke tse 'maloa. Joale re hlahloba ntlafatso, ebe re leka ho li kopanya butle-butle. Ke ntho e sa tloaelehang hore li tlosoe bophelo bohle, hobane batho ba bangata ba li mamella hantle. “
Stephanie Ogura, naturopath, setho sa boto ea batsamaisi ea Mokhatlo oa Canada oa Lingaka tsa Naturopathic
“Ka kakaretso, nka khothaletsa batho ba nang le ho se mamelle lactose ho qoba lihlahisoa tsa lebese ’me ba fumane k’halsiamo ea bona le vithamine D ka litsela tse ling, haeba ba ka khona. Ho ea fihla ho allergy, lebese la khomo le etsa joalo. karolo ea lijo tse hlano tseo hangata li ikarabellang bakeng sa seo ho thoeng ke tieho ea ho kula. Ho fapana le matšoao a ho hanana le peanut, mohlala, a qalang ha a nooa, lebese le ka hlaha halofo ea hora ho isa matsatsing a mararo hamorao. Li tsoa ho mafu a litsebe le litletlebo tsa ka mpeng, migraine le rashes. Boemong bo joalo, ke fana ka maikutlo a ho felisa lebese ebe ke khutlisetsa butle-butle ho bona hore na ke sesosa. liteko tsa mali tsa mofuta oa ELISA (Tlhahlobo ea Immunosorbent e amanang le Enzyme) e ka boela ea thusa ho hloaeang lintho tse ling tse ka hananang le lijo. “
Isabelle Neiderer, setsebi sa phepo e nepahetseng, 'muelli oa Dairy Farmers of Canada
“Batho ba bang ha ba na lactase ea ho sila lebese ’me ka linako tse ling ho boleloa hore sena ke sesupo sa hore ha baa lokela. Ho bohlokoa ho hlokomela hore batho le bona ha ba na li-enzyme tse hlokahalang ho sila tsoekere e rarahaneng e fumanoang lijong tse ngata tsa linaoa le meroho. Ka mor'a moo, ho noa ha bona ho baka mathata a sa tšoaneng; re boetse re fana ka maikutlo a hore butle-butle nako ea ho ikamahanya le maemo bakeng sa batho ba hlahisang linaoa tse ngata kapa likhoele lijong tsa bona. Empa sena ha se nkoe e le letšoao la ho khaotsa ho e ja! Ho lokela ho ba joalo le ka lebese. Ho phaella moo, batho ba bangata ba sa mamelleng ba khona ho cheka palo e itseng ea lactose, empa ba thatafalloa ke ho ja chelete e ngata hang-hang. Motho e mong le e mong o tlameha ho tseba hore na ho na le monyetla oa ho mamella. Batho ba bang ba sa mamelleheng, ka mohlala, ba ka noa kopi e feletseng ea lebese ntle le bothata leha e le bofe, haeba ba nooa ka lijo. “ |