Ke ba fokolang ba rona ba kileng ba utloa ka semela sa Paraguay holly. Mohlomong hobane e hola feela Amerika Boroa, libakeng tsa Argentina le Paraguay. Empa ke semela sena se se nang boikaketsi le sa nondescript se fang batho molekane - kapa yerbu mate - seno se fuoang Maindia ke molimo oa mahlo a maputsoa Paya Sharume. Mate ka makholo a mangata a lilemo a ile a thusa Maindia a neng a phela maemong a thata a selva pele, 'me ka mor'a moo balisa-gauchos. Hona joale baahi ba megacities ba ntse ba tsoela pele ho sebelisa thepa ea eona e ikhethang, eo bophelo ba bona bo tšoanang le squirrel e mathang ka lebili. Molekane o matlafatsa le ho futhumala, o thoba le ho fepa, 'me meetlo ea ho noa e tšoana le moetlo oa sebele - o makatsang le o khahlehang, joaloka Amerika Boroa ka boeona.
Molekane o nkoa e le seno sa khale ka ho fetisisa lefatšeng: khale koana qalong ea sekete sa bosupa sa lilemo BC, Maindia a Amerika Boroa a ne a se hlompha e le mpho e tsoang ho melimo. Ho na le tšōmo ea Maindia a Paraguay mabapi le mat: ka tsela e itseng molimo oa mahlo a maputsoa Paya Sharume o ile a etsa qeto ea ho theoha Lefatšeng la Lithaba ho ea Lefatšeng ho ea bona hore na batho ba phela joang. Eena le ba bangata ba moifo oa hae ba ile ba tsamaea nako e telele ho pholletsa le selva, ba se na lijo le metsi, ho fihlela, qetellong, ba bona motlotloane o le mong. E ne e ahile monna-moholo le morali oa hae e motle ka mokhoa o makatsang. Monnamoholo o ile a dumedisa baeti ka mohau, a fa kgoho ya hae e le nngwe feela bakeng sa dijo tsa mantsiboya mme a lokisetsa marobalo bakeng sa bosiu. Hoseng ha letsatsi le hlahlamang, Paya Sharume o ile a botsa monna-moholo hore na ke hobane'ng ha ba lula sebakeng se ka thōko hakaale. Etsoe, ngoanana ea nang le botle bo sa tloaelehang o hloka monyali ea ruileng. Ke moo monnamoholo a ileng a araba ka hore botle ba moradi wa hae ke ba badimo. A maketse, Paya Sharume o ile a etsa qeto ea ho leboha batho ba amohelang baeti ka mofuthu: o ile a ruta monna-moholo ho lema, a fetisetsa tsebo ea pholiso ho eena, ’me a fetola morali oa hae e motle semela se tla thusa batho – eseng ka botle ba sona, empa ka molemo. thepa.
Lekholong la bo XNUMX la lilemo, bokolone ba Europe ba k'honthinente bo ile ba qala, mme baitlami ba Majesuite ba Spain ba ile ba ithuta ka mat. E ne e le ho bona moo seno se ileng sa nka lebitso la sona la histori "molekane", empa lentsoe lena le bolela mokopu o omisitsoeng - mati, oo "tea ea Paraguay" e tahiloeng ho eona. Maindia a Guarani ka booona a ne a e bitsa “yerba”, e bolelang “joang”.
Bajesuite ba ne ba nka moetlo oa ho noa balekane ba le ka har’a selikalikoe e le moetlo oa bodiabolose, ’me seno ka bosona se ne se nkoa e le setlolo se etselitsoeng ho loha le ho timetsa, kahoo moetlo oa ho noa balekane o ile oa felisoa ka sehlōhō. Kahoo, Padre Diego de Torres o boletse hore Maindia a noa balekane e le hore a ka kopanya tšebelisano ea bona le diabolosi.
Leha ho le joalo, ka tsela e 'ngoe, molekane e le bohelehele o ile a qala ho kenella ka hare ho Europe tlas'a lebitso la "Jesuit tee".
'Mè o ile a boela a hopoloa ka hare XIX lekholong la lilemo la ka mor'a letoto la liphetohelo tsa tokoloho Amerika Boroa: e le letšoao la boitsebiso ba naha, o ile a nka sebaka sa tlhompho tafoleng eseng feela ea batho ba tloaelehileng, empa hape le ea bo-aristocracy e ncha ea Argentina le Paraguay. Mokhoa oa salon oa ho noa molekane o ile oa tsoaloa: tatso ea seno ka calabash e nang le sekoahelo se koetsoeng e ne e bolela boikutlo ba mofumahali e monyenyane ho monna ea hlomphehang. Molekane o monate le mahe a linotsi o ne a bolela setsoalle, molekane ea babang o ne a bolela ho se tsotelle, molekane ea nang le molasses o ne a bua ka tabatabelo ea baratuoa.
Bakeng sa li-gaucho tse bonolo le balisa ba selva ea Amerika Boroa, molekane e 'nile ea e-ba ntho e fetang feela seno. O ne a khona ho tima lenyora la hae har'a mocheso oa mots'eare, a futhumetse bosiu, a fepa ka matla bakeng sa leeto le lecha la likhomo. Ka tloaelo, li-gauchos li ne li noa molekane ea babang, tse entsoeng ka matla - letšoao la monna oa sebele, laconic le ho tloaela bophelo ba bo-hloma-u-hlomole. Joalokaha ho hlokometsoe ke bafuputsi ba bang ba meetlo ea Amerika Boroa, ho molemo hore gaucho e tsohe lihora tse peli pele ho moo ho neng ho lebelletsoe, haeba feela e noa molekane butle.
Ho na le litloaelo tse ngata tsa ho noa, tseo kaofela ha tsona e leng tsa libaka.
Bakeng sa Argentina, morekisi ea ka sehloohong oa seno kajeno, matepita ke ketsahalo ea lelapa e reretsoeng batho ba fokolang feela.
’Me haeba u ne u memetsoe ho ea kopana le molekane oa lenyalo Argentina, tiisa hore baa u tšepa ’me ba u nka u le moratuoa. Ke tloaelo ho soasoa tafoleng, ho arolelana litaba, molekane o phetha karolo ea ntho e kopanyang, hobane nkho ea mokopu e fetisoa hohle. Mong'a ntlo ka boeena o ritela molekane 'me o qala ka ho e fa setho se hlomphehang ka ho fetisisa sa lelapa.
Paraguay, ho noa ha molekane oa pele ke pale e fapaneng ka ho feletseng: ea nkang pele o nkoa e le leoatla. E mong le e mong ea leng teng ha molekane e mong a noa ka cheseho o hana sena, leha ho le joalo, ea nang le “phello” e joalo o tla lula a tšoela mathe lehetleng la hae, a re: “Ha ke lehlanya, empa ke ea le hlokomolohang.”
Ka lehlakoreng le leng, batho ba Brazil ba ritela molekane ka har'a sekoti se seholo, 'me ea tšelang molekane o bitsoa "cebador", ke hore, "stoker", ke bamameli. Setofo se etsa bonnete ba hore kamehla ho na le patsi le mashala ka setofong, o boetse o na le boikarabelo ba ho netefatsa hore baeti ba lula ba noa ka har'a bombilla.
Ke feela ka 30s XX lekholong la lilemo la mat hape o ile a lebisa tlhokomelo eseng feela naheng ea habo. Bo-rasaense ba Europe ba ne ba thahasella taba ea hore li-gaucho tsa Argentina nakong ea maeto a malelele a likhomo li ka qeta letsatsi ka saleng, li sa phomole, tlas'a letsatsi le bataolang, li sebelisa feela infusion ea Paraguay holly. Nakong ea lipatlisiso tse entsoeng ke Setsi sa Pasteur se Paris, ho ile ha fumaneha hore thepa e tala ea semela se sa bonahaleng sa selva e na le hoo e batlang e le limatlafatsi tsohle le livithamine tseo motho a li hlokang letsatsi le letsatsi! Makhasi a Paraguay holly a na le vithamine A, B, divithamini C, E, P, potasiamo, manganese, sodium, tšepe le likarolo tse ling tse 196 tse sebetsang! Ke "cocktail" ena e etsang hore molekane e be sesebelisoa sa bohlokoa ho loants'a mokhathala o sa feleng, khatello ea maikutlo le neurosis: e matlafatsa le ho imolla matšoenyeho ka nako e le 'ngoe. Molekane o hlokahala feela ho batho ba nang le mathata a khatello ea maikutlo: e eketsa khatello e tlase, 'me e theola khatello e phahameng. 'Me joale, molekane ke seno se monate haholo se nang le sweetish mme ka nako e ts'oanang lintlha tsa tart.
Mokhoa o nepahetseng oa ho pheha molekane ke ofe? Ka tloaelo, e phehiloe ka sejana sa mohope o omisitsoeng - Maindia a Amerika Boroamo letsetse empa ho uena. Russia, lebitso "kalabas" kapa "calabash" (ho tsoa ho "mokopu" oa Sepanishe) le metse ka metso. Ke mokopu, o nang le sebopeho se nang le masoba, o fang moseme tatso e ikhethang le e hlokomelehang.
Empa pele ho molekane oa pele, calabash e hloka ho tsosolosoa: bakeng sa sena, molekane o tšeloa ho eona (hoo e ka bang halofo ea sehlahisoa se omeletseng ka calabash), e tšeloa ka metsi 'me e tlohe matsatsi a mabeli ho isa ho a mararo. Sena se etsoa e le hore li-tannins tse ka har'a mathe li "sebetse ka" sebopeho sa porous sa lekhasi le ho se hloekisa ho tsoa monko o feteletseng. Ka mor'a nako ena, mokopu oa hloekisoa le ho omisoa. Ka kakaretso, ho hlokahala tlhokomelo e nepahetseng bakeng sa calabash: ka mor'a matepita e 'ngoe le e' ngoe, e tlameha ho hloekisoa hantle le ho omisoa.
Ntho e 'ngoe e hlokahalang bakeng sa matepiya e nepahetseng ke bombilla - tube ea strainer eo seno se nooang butle-butle. Ka tloaelo, e entsoe ka silevera, e thibelang likokoana-hloko ka ho phethahetseng. Ho latela moetlo oa Amerika Boroa oa ho noa molekane ho tloha sejaneng se le seng ka selikalikoe, sena se hlokahala feela. Thupa e qoelisoa ka sejaneng se nang le seno, e retelehela ho ea noang. Ho e tsamaisa kapa ho e ntša ha ho amohelehe.
'Me, ha e le hantle, motho a ke ke a hlōleha ho bua ka sekontiri - sejana se khethehileng se nang le spout e moqotetsane moo ke futhumatsang metsi bakeng sa molekane. Metsi, hammoho le ho itokisa hantle, ke likarolo tsa bohlokoa tsa seno se monate. Metsi a tlameha ho belisoa, ebe o tloheloa ho pholile ho likhato tse 70-80. Ha e le hantle, lefatšeng la kajeno, ke ntho e sa tloaelehang ho fumana oache bakeng sa motho ea noang ka boiketlo, empa molekane a ka boela a riteloa mochine oa khatiso o tloaelehileng oa Sefora. Ha e le hantle, "zest" ea ho noa e tla nyamela, empa sena se ke ke sa ama thepa e molemo ea sehlahisoa. Mate - tee ea Ma-Inca le Majesuite, lebenkele le ikhethang la tlhaho le fang batho Paraguay holly - semela se sa tsitsang se holang sebakeng sa Argentina se chesitsoeng ke letsatsi; seno sa li-gaucho tse sebete le senorita se khahlehang sa Argentina se ka fumanoa ka ho eketsehileng tafoleng ea moahi oa motse-moholo. Ha e le hantle, ka har'a moralo oa bophelo ba mehleng ea kajeno, moo ntho e 'ngoe le e' ngoe e ferekaneng 'me ho sa hlaka hore na ke hokae le hore na ke hobane'ng ha ba potlakile, ha ho na nako le monyetla oa ho noa 'mè oa sebele. Leha ho le joalo, ba ananelang calabash le bombilla mate ba ke ke ba hlola ba khona ho noa balekane ba lokiselitsoeng mochineng oa khatiso oa Fora. Ke mofuta wa nyefolo. Snobbery, u re. Mohlomong. Empa ho monate hakakang, ho phunya molekane ka har'a bombilla, ipone u le gaucho e sebete, e shebileng bohole ba selva e bohale. PS