Nama e bolaea batho ba bangata ho feta kamoo ho neng ho nahanoa pele

Ho na le mabaka a mangata a ho tlohela nama. Nama e na le lintho tse chefo haholo tse ikarabellang bakeng sa palo e kholo ea lefu le mafu. Ho ja nama kamehla ho eketsa kotsi ea ho shoa ka mabaka 'ohle, ho akarelletsa lefu la pelo le kankere.

Qeto ena e fihletsoe ke bo-ramahlale ka lebaka la phuputso ea mmuso eo ba e entseng tlasa ts'ehetso ea Setsi sa Naha sa Kankere mme ba tlalehiloe ho US Archives of Internal Medicine.

Boithuto bona bo ne bo akaretsa banna le basali ba fetang halofo ea milione ba lilemo tse 50 ho isa ho tse 71, mme ba ithutile lijo tsa bona le mekhoa e meng e amang bophelo bo botle. Nakong ea lilemo tse 10, pakeng tsa 1995 le 2005, banna ba 47 le basali ba 976 ba ile ba shoa. Bafuputsi ba arola baithaopi ka lihlopha tse 23 ka maemo. Lintlha tsohle tse kholo li ne li nkoa - ho sebelisoa ha litholoana le meroho e mecha, ho tsuba, ho ikoetlisa, botenya, joalo-joalo Batho ba jang nama e ngata - hoo e ka bang 276 g ea nama e khubelu kapa e entsoeng ka letsatsi ba bapisoa le ba jang nama e nyenyane e khubelu. - 5 g feela ka letsatsi.

Basali ba neng ba ja nama e khubelu e ngata ba ne ba e-na le kotsi e eketsehileng ea 20 lekholong ea ho bolaoa ke kankere ’me karolo ea 50 lekholong e ile ea eketsa kotsi ea ho bolaoa ke lefu la pelo le methapo, ha e bapisoa le basali ba jang nama e nyenyane. Banna ba neng ba ja nama e ngata ba ne ba e-na le kotsing e khōloanyane ea 22 lekholong ea ho bolaoa ke kankere le kotsi e phahameng ea 27 lekholong ea ho bolaoa ke lefu la pelo le methapo.

Phuputso e boetse e kenyelletsa lintlha tsa nama e tšoeu. Ho ile ha fumaneha hore tšebeliso e eketsehileng ea nama e tšoeu ho e-na le nama e khubelu e ne e amahanngoa le ho fokotseha ho fokolang ha kotsi ea lefu. Leha ho le joalo, tšebeliso e phahameng ea nama e tšoeu e baka tšokelo e tebileng ea ho eketsa kotsi ea lefu.

Kahoo, ho latela lintlha tsa phuputso, karolo ea 11 lekholong ea mafu a banna le karolo ea 16 lekholong ea mafu a basali e ka thibeloa haeba batho ba ne ba fokotsa tšebeliso ea bona ea nama e khubelu. Nama e na le lik'hemik'hale tse 'maloa tsa kankere hammoho le mafura a sa pheleng hantle. Litaba tse monate ke hore 'muso oa United States hona joale o khothalletsa lijo tse thehiloeng limela tse lebisang tlhokomelo ea litholoana, meroho le lijo-thollo. Litaba tse mpe ke hore e boetse e fana ka lithuso tse kholo tsa temo tse etsang hore litheko tsa nama li theohe le ho khothaletsa tšebeliso ea nama.

Leano la mmuso la theko ea lijo le kenya letsoho ho eketseng likotsi tse amanang le litloaelo tse sa pheleng tse kang ho ja nama. Litaba tse ling tse mpe ke hore phuputso ea Setsi sa Sechaba sa Kankere e tlaleha feela "kotsi e eketsehang ea lefu ka lebaka la ho ja nama." Re lokela ho hlokomela hore haeba ho ja nama ho ka bolaea batho ba bangata, ho ka etsa hore batho ba bangata le ho feta ba kule haholo. Lijo tse bolaeang kapa tse kulisang batho ha lia lokela ho nkoa e le lijo ho hang.

Leha ho le joalo, indasteri ea nama e nahana ka tsela e fapaneng. O lumela hore lipatlisiso tsa mahlale ha li na matla. Mopresidente oa Phethahatso oa American Meat Institute James Hodges o itse: “Nama ke karolo ea lijo tse phetseng hantle, tse leka-lekaneng, ’me liphuputso li bontša hore li hlile li fana ka boikutlo ba ho khotsofala le ho khora, tse ka thusang ho laola boima ba ’mele. Boima ba 'mele bo botle bo tlatsetsa bophelong bo botle ka kakaretso."

Potso ke hore na ho bohlokoa ho beha bophelo bo le bong kotsing ho fumana khotsofalo le botlalo bo fokolang, bo ka finyelloang habonolo ka ho ja lijo tse phetseng hantle - litholoana, meroho, lijo-thollo, linaoa, linate le peo.

Lintlha tse ncha li tiisa lipatlisiso tse fetileng: ho ja nama ho eketsa kotsi ea ho tšoaroa ke kankere ea tšoelesa ea senya ka karolo ea 40 lekholong. Haufinyane tjena batsoali ba ile ba ithuta hore bana ba bona ba na le kotsi e eketsehileng ea 60% ea ho tšoaroa ke kankere ea mali haeba ba feptjoa lihlahisoa tsa nama tse kang ham, lisoseje le li-hamburger. Batho ba jang meroho ba phela nako e telele le bophelo bo botle.

Haufinyane tjena, lipatlisiso tsa bongaka li bontšitse hore lijo tse nang le phepo e nepahetseng ea meroho, ha e le hantle, e ka ba khetho e nepahetseng. Sena se ile sa bontšoa thutong e entsoeng ka baithaopi ba fetang 11. Ka lilemo tse 000, bo-rasaense ba Oxford ba ntse ba ithuta ka phello ea lijo tsa meroho nakong ea bophelo, lefu la pelo, mofetše le mafu a mang a fapaneng.

Liphello tsa phuputso eo li ile tsa makatsa sechaba sa ba jang meroho, empa eseng baokameli ba indasteri ea nama: “Ho na le monyetla oa hore batho ba jang nama ba bolaoe ke lefu la pelo ka makhetlo a imenneng habeli, ba kotsing ea ho bolaoa ke kankere ka karolo ea 60 lekholong, ’me karolo ea 30 lekholong e le monyetla oa hore ba bolaoe ke ba bang. mabaka.”  

Ho phaella moo, ketsahalo ea botenya, e leng ntho e hlokahalang bakeng sa nts'etsopele ea maloetse a mangata, ho akarelletsa le lefu la gallbladder, khatello ea kelello le lefu la tsoekere, e fokotseha haholo ho ba latelang lijo tsa meroho. Ho ea ka tlaleho ea Univesithi ea Johns Hopkins e thehiloeng lithutong tse fapaneng tse 20 tse hatisitsoeng le lithuto tsa naha ka boima ba 'mele le boitšoaro ba ho ja, Maamerika ho pholletsa le lilemo tsohle, bong le lihlopha tsa merabe a ntse a nona. Haeba mokhoa ona o ntse o tsoela pele, karolo ea 75 lekholong ea batho ba baholo ba US e tla be e le boima bo feteletseng ka 2015.

Hona joale e se e batla e le tloaelo ea ho ba boima bo feteletseng kapa botenya. Hona joale, karolo e fetang 80 lekholong ea basali ba Maafrika a Amerika ba ka holimo ho lilemo tse 40 ba nonne ho feta tekano, ’me karolo ea 50 lekholong ea bona e oela sehlopheng sa ba batenya. Sena se etsa hore ba be kotsing haholo ho lefu la pelo, lefu la tsoekere le mefuta e fapaneng ea mofetše. Phepo e leka-lekaneng ea lijo tsa meroho e ka ba karabo ho seoa sa botenya United States le linaheng tse ling tse ngata.  

Ba fokotsang palo ea nama lijong tsa bona le bona ba na le mathata a fokolang a k'holeseterole. American National Institutes of Health e ile ea ithuta batho ba 50 ba jang meroho 'me ba fumana hore batho ba jang meroho ba phela nako e telele, ba na le litekanyetso tse tlaase haholo tsa lefu la pelo le kankere e tlaase haholo ho feta Maamerika a jang nama. 'Me ka 000, Journal of the American Medical Association e tlaleha hore lijo tsa meroho li ka thibela 1961-90% ea lefu la pelo.

Seo re se jang se bohlokoa haholo bakeng sa bophelo bo botle ba rona. Ho latela Mokhatlo oa Kankere oa Amerika, hoo e ka bang karolo ea 35 lekholong ea kankere e mecha e 900 e fumanoang selemo le selemo United States e ka thibeloa ka ho latela tataiso e nepahetseng ea lijo. Mofuputsi Rollo Russell oa ngola litlhalosong tsa hae mabapi le sesosa sa kankere: “Ke fumane hore linaheng tse mashome a mabeli a metso e mehlano tseo ho tsona batho ba bangata ba jang nama, tse leshome le metso e robong li na le tekanyo e phahameng ea kankere, ’me ke e le ’ngoe feela e nang le tekanyo e tlaase. ’Me har’a linaha tse mashome a mararo a metso e mehlano tse jang nama e nyenyane kapa tse sa jeng letho, ha ho le e ’ngoe ea tsona e nang le tekanyo e phahameng ea kankere.”  

Na kankere e ka lahleheloa ke sebaka sa eona sechabeng sa sejoale-joale haeba bongata bo ka fetohela ho ja lijo tse sa jeng meroho? Karabo ke e! Sena se pakoa ke litlaleho tse peli, e 'ngoe e tsoa ho Mokhatlo oa Lefatše oa Lipatlisiso tsa Kankere 'me e' ngoe e tsoa ho Komiti ea Likarolo tsa Bongaka tsa Lijo le Phepo UK. Ba ile ba etsa qeto ea hore lijo tse nang le lijo tse ngata tsa limela, ntle le ho boloka boima ba ’mele bo botle, li ka thibela batho ba ka bang limilione tse ’nè ba tšoaroang ke kankere lefatšeng ka bophara selemo le selemo. Litlaleho tsena ka bobeli li hatisa tlhokahalo ea ho eketsa lijo tsa letsatsi le letsatsi tsa likhoele tsa limela, litholoana le meroho le ho fokotsa tšebeliso ea nama e khubelu le e entsoeng ka tlase ho ligrama tse 80-90 ka letsatsi.

Haeba hona joale u ja nama kamehla 'me u batla ho fetola lijo tsa meroho, haeba u sa tšoeroe ke lefu la pelo, u se ke ua tela lihlahisoa tsohle tsa nama hang-hang! Tsamaiso ea tšilo ea lijo ha e khone ho ikamahanya le mokhoa o fapaneng oa ho ja ka letsatsi le le leng. Qala ka ho fokotsa lijo tse akarelletsang nama e kang ea khomo, ea kolobe, ea veal le ea konyana, ebe u li nkela sebaka ka nama ea likhoho le tlhapi. Ha nako e ntse e ea, u tla fumana hore u tla khona ho ja likhoho le litlhapi tse nyane hape, ntle le ho beha khatello ho physiology ea hau ka lebaka la phetoho e potlakileng haholo.

Ela hloko: Le hoja uric acid diteng tsa tlhapi, turkey, le khoho e ka tlaase ho ea nama e khubelu, 'me ka hona e ka tlaase ho moroalo ho liphio le litho tse ling, tekanyo ea tšenyo ea methapo ea mali le pampitšana ea gastrointestinal ka ho kenngoa ha coagulated. liprotheine ho hang ha li na ho feta ho ja nama e khubelu. Nama e tlisa lefu.

Liphuputso li bontšitse hore bohle ba jang nama ba na le ts'oaetso e phahameng ea likokoana-hloko tsa mala. Sena ha se makatse, ho latela taba ea hore nama e shoeleng (cadaver) ke sepheo se ratoang sa likokoana-hloko tsa mefuta eohle. Ka 1996, phuputso e entsoeng ke Lefapha la Temo la United States e ile ea fumana hore hoo e ka bang karolo ea 80 lekholong ea nama ea khomo ea lefatše e na le likokoana-hloko. Mohloli o moholo oa tšoaetso ke mantle. Phuputso e entsoeng Univesithing ea Arizona e fumane hore libaktheria tse ngata tsa mantle li ka fumanoa ka sinking ea kichineng ho feta ka ntloana. Ka hona, ho bolokehile ho ja lijo tsa hau u le setulong sa ntloana ho feta ka kichineng. Mohloli oa biohazard ena lapeng ke nama eo u e rekang lebenkeleng le tloaelehileng la korosari.

Likokoana-hloko le likokoana-hloko tse tletseng nama li fokolisa sesole sa 'mele 'me ke tsona tse bakang maloetse a mangata. Ha e le hantle, boholo ba chefo ea lijo kajeno e amahanngoa le ho ja nama. Nakong ea seoa sa Glasgow, batho ba 16 ho ba fetang 200 ba tšoaelitsoeng ba ile ba shoa ka lebaka la ho ja nama e silafetseng ea E. coli. Ho qhoma khafetsa ha ts'oaetso ho bonoa Scotland le likarolong tse ling tse ngata tsa lefats'e. MaAmerika a fetang halofo ea milione, boholo ba bona e le bana, e bile liphofu tsa baktheria ea mantle e sa fetoheng e fumanoang nameng. Likokoana-hloko tsena ke tsona tse ka sehloohong tse bakang ho hloleha ha liphio ho bana United States. Taba ena feela e lokela ho khothaletsa motsoali e mong le e mong ea nang le boikarabelo ho thibela bana ba bona hole le lihlahisoa tsa nama.

Hase likokoana-hloko tsohle tse sebetsang kapele joaloka E. coli. Bongata ba tsena bo na le litlamorao tsa nako e telele tse hlokomelehang feela kamora lilemo tsa ho ja nama. 'Muso le indasteri ea lijo li leka ho khelosa tlhokomelo ho silafatsoa ke nama ka ho bolella bareki hore ke molato oa bona hore liketsahalo tsena li etsahala. Ho hlakile hore ba batla ho qoba boikarabello ba linyeoe tse kholo le ho nyatsa indasteri ea nama. Ba tsitlella hore ho qhoma ha mafu a kotsi a baktheria ho etsahala hobane moreki ha a e-so phehe nama nako e telele ka ho lekaneng.

Hona joale ho nkoa e le tlōlo ea molao ho rekisa hamburger e sa butsoang hantle. Esita le haeba ha u e-s'o etse "tlōlo ea molao" ena, tšoaetso leha e le efe e ka u khomarela haeba u sa hlape matsoho nako le nako ha u tšoara khoho e tala kapa u lumella khoho ho ama tafole ea hau ea kichineng kapa lijo leha e le life tsa hau. Nama ka boeona, ho ea ka lipolelo tsa molao, ha e na kotsi ka ho feletseng 'me e finyella litlhoko tsa litekanyetso tsa ts'ireletso tse amohetsoeng ke' muso, 'me ehlile sena ke' nete ha feela u ka bolaea matsoho a hao le k'hamera ea kichineng ka ho feletseng.

Mabaka ana a matle a iphapanyetsa tlhokahalo ea ho sebetsana le mafu a amanang le nama a limilione tse 76 ka selemo feela ho sireletsa lithahasello tsa mekhatlo ea mmuso le indasteri ea nama. Haeba tšoaetso e fumanoa lijong tse hlahisoang Chaena, le haeba e sa ka ea bolaea motho, hang-hang ba fofa lishelefong tsa mabenkele. Leha ho le joalo, ho na le liphuputso tse ngata tse pakang kotsi ea ho ja nama. Nama e bolaea batho ba limilione selemo le selemo, empa e ntse e tsoela pele ho rekisoa mabenkeleng ohle a korosari.

Likokoana-hloko tse ncha tse fetotsoeng tse fumanoang nameng li bolaea haholo. Ho fumana salmonellosis, o tlameha ho ja bonyane milione ea likokoana-hloko tsena. Empa e le hore u ka tšoaetsoa ke e 'ngoe ea mefuta e mecha ea likokoana-hloko kapa libaktheria tse fetotsoeng, u lokela ho metsa tse hlano feela tsa tsona. Ka mantsoe a mang, hamburger e nyenyane e tala kapa lerotholi la lero la eona poleiting ea hao e lekane ho u bolaea. Hona joale bo-rasaense ba hlokometse likokoana-hloko tse fetang leshome le metso e ’meli tse jeoang ke lijo tse nang le liphello tse kotsi joalo. CDC ea lumela hore ke bona ba ikarabellang bakeng sa mafu a mangata a amanang le lijo le lefu.

Maemo a mangata a tšilafalo ea nama e bakoa ke ho fepa liphoofolo tsa polasing ka lijo tseo e seng tsa tlhaho ho tsona. Hona joale likhomo li feptjoa poone, eo li sa khoneng ho e sila, empa sena se etsa hore li none kapele. Likhomo li boetse li qobelloa ho ja lijo tse nang le mantle a likhoho. Limilione tsa lik'hilograma tsa moiteli oa likhoho (mantle, masiba le tsohle) li hohloa ho tloha mokatong o ka tlaase oa matlo a likhoho ebe li lokisoa hore e be lijo tsa mehlape. Indasteri ea liphoofolo e e nka e le "mohloli o babatsehang oa protheine".  

Metsoako e meng ea phepelo ea likhomo e na le litopo tsa liphoofolo, likhoho tse shoeleng, likolobe le lipere. Ho ea ka maikutlo a indasteri, ho ka ba theko e boima haholo ebile ho ke ke ha khoneha ho fepa mehlape ka lijo tsa tlhaho, tse phetseng hantle. Ke mang ea hlileng a tsotellang hore na nama e entsoe ka eng ha feela e tšoana le nama?

Ho kopantsoe le litekanyetso tse kholo tsa li-hormone tsa ho hōla, lijo tsa poone le lijo tse khethehileng li khutsufatsa nako eo poho e nontšitsoeng ka eona e rekisoang 'marakeng, nako e tloaelehileng ea ho nona ke lilemo tse 4-5, nako e potlakileng ea ho nona ke likhoeli tse 16. Ke ’nete hore phepo e seng ea tlhaho e kula likhomo. Joaloka batho ba li jang, ba tšoeroe ke ho nyekeloa ke pelo, lefu la sebete, liso, letšollo, pneumonia le mafu a mang. Ho boloka likhomo li phela ho fihlela li hlajoa ha li le likhoeli li 16, likhomo li feptjoa litekanyo tse ngata tsa lithibela-mafu. Ka nako e tšoanang, likokoana-hloko tse arabelang tlhaselong e khōlō ea lik'hemik'hale tse tsoang ho lithibela-mafu li ntse li fumana litsela tsa ho hanyetsa meriana ena ka ho fetoha mefuta e mecha e manganga. Li ka rekoa hammoho le nama lebenkeleng la hau la korosari, 'me hamorao li tla be li le poleiti ea hau, ntle le haeba, ha e le hantle, u le motho ea jang meroho.