Millet porridge: melemo ea bophelo bo botle le likotsi

Ka nako e 'ngoe, porridge ea nyalothe e ne e le moeti khafetsa litafoleng tsa baholo-holo ba rona, empa kajeno ha se sejana se tlamang lijong tsa batho. Leha ho le joalo, litsebi li phehisana khang ka ntsoe-leng ka melemo ea motoho oa nyalothe. Re fana ka ho shebisisa sejana sena, nalane ea sona, sebopeho le boleng ba bophelo ba motho.

Nalane ea motoho oa nyalothe

Millet ke tholoana e ebotsoeng ea lijo-thollo tse bitsoang nyalothe. Ho hola le ho ja nyalothe ho qalile lekholong la boXNUMX la lilemo BC. naheng ea Mongolia le Chaena. Sechaena sa boholo-holo ha se lokisetse ho tloha ho sona feela poro, empa le lijana tse monate, kvass, phofo le sopho.

Butle-butle, semela sena se ile sa ata lefatšeng ka bophara, 'me nyalothe ea fetoha motheo oa phepo e nepahetseng Asia, Europe Boroa le Afrika Leboea, le ho tloha lekholong la boXNUMX la lilemo BC. nyalothe e ile ea qala ho lengoa libakeng tsa Naha ea Rōna ea kajeno. Pele ho hlaha litapole, sejana se ratoang ka ho fetisisa malapeng ohle, ho sa tsotellehe boemo ba chelete, e ne e le porridge ea nyalothe.

Porridge e entsoeng ka "lithollo tsa khauta" e ne e nkoa e le sejana se tlamang nakong ea liketsahalo tsa bohlokoa bophelong ba lelapa - e ne e fanoa tafoleng ka linako tse monate le tse bohloko. Etsa bonnete ba hore u ja motoho oa nyalothe nakong ea ho itima lijo tsa bohlokoa, ho tlatsa 'mele ka livithamine le ho phetha karolo ea bohlokoa ea moetlo.

Ha ba phethela selekane sa khotso, ho ne ho hlile ho hlokahala hore likhosana li phehe motoho oa nyalothe ’me li o je ka pel’a lihlopha le batho, kahoo li tiisa khotso le setsoalle. Ntle le moetlo ona, konteraka ha ea ka ea nkoa e sebetsa.

Sebopeho le khalori

Hona joale li-groats tsa millet ha li ratoe joaloka pele. Empa, haeba u sheba lik'hemik'hale tsa eona, u tla nahana ka boithatelo ka ho kenyelletsa sehlahisoa sena lijong.

Sebopeho sa li-groats tsa nyalothe se fapane: liprotheine, lik'habohaedreite, mafura, fiber, starch, pectin. Lintho tse nyenyane le tse kholo li hlahisoa ka bongata: magnesium, tšepe, fluorine, calcium. Li-vithamine A, PP, E le sehlopha B li teng.

Melemo ea motoho oa nyalothe

- Millet porridge ke sehlahisoa sa bohlokoa haholo bakeng sa batho ba lilemo tsohle, - e re gastroenterologist-hepatologist Olga Arisheva. - Millet porridge ke mohloli oa lik'habohaedreite "tse liehang" 'me li na le fiber e ngata. Millet e boetse e na le phello ea lipotropic - e thibela ho beoa ha mafura le ho monya chefo 'meleng.

Livithamini le liminerale tse etsang nyalothe li etsa hore khatello ea mali e be e tloaelehileng, e matlafatsa methapo ea mali, e fokotsa kotsi ea ho otloa ke setorouku, e etsa hore sebete le tsamaiso ea lijo li tloaelehe, e ntlafatse letlalo le makukuno a boreleli.

Lintho tse molemo tsa phosphorus ka nyalothe li thusa ho matlafatsa masapo le ho fokotsa fragility, e leng ea bohlokoa haholo ho bana le batho ba hōlileng.

Likahare tse phahameng tsa silicon le fluorine li bohlokoa haholo bakeng sa bophelo bo botle ba lipekere, moriri le meno, ho li etsa hore li be matla. 'Me li-vithamine tsa B li matlafatsa tsamaiso ea methapo' me li eketsa khanyetso ea 'mele ea khatello ea maikutlo le khatello ea maikutlo.

Kotsi ea motoho oa nyalothe

- Ka palo e kholo ea lintho tse molemo tsa porridge ea nyalothe, ha ua lokela ho itšetleha haholo ka eona - sena se ka lebisa ho pipitlelano. Ke ka lebaka leo ho kgothaletswa hore o qhelelwe ka thoko ho menu bakeng sa batho ba nang le mathata a tshilong ya dijo. Maemong a sa tloaelehang, ho na le maikutlo a ho kula ho porridge ea millet, lintlha Olga Arisheva.

Hape, tšebeliso ea poho ea nyalothe e lokela ho lekanyetsoa ho batho ba nang le mafu a qoqotho, kaha nyalothe e na le metsoako e fokolang e thibelang metabolism ea iodine.

Tshebediso ya motoho wa nyalothe ka meriana

Ho latela Olga Arisheva, lijana tsa nyalothe li na le thuso bakeng sa lefu la tsoekere, atherosclerosis, mafu a sebete, manyeme, tsamaiso ea pelo le methapo.

Litsebi li khothalletsa ho sebelisa porridge ea nyalothe nakong ea phekolo ea lithibela-mafu, kaha e thusa ho hloekisa 'mele oa lik'hemik'hale.

Kopo ho pheha

Millet motoho o nang le mokopu ka pitseng

Recipe e bonolo ea sejana se khanyang, se monate le se phetseng hantle. Porridge e phehiloeng ka pitsa ka ontong e bonolo, e bobebe ebile e monko o monate

Tlosa letlalo le peo ho tloha mokopu, e khaole ka li-cubes. Hlatsoa nyalothe ka metsi a batang 'me u tšollele ka metsi a belang ho tlosa ho baba ha eona. Tšela lebese ka pitsa 'me u tlise ho pheha. Kenya mokopu lebeseng le belang 'me u phehele metsotso e ka bang 5.

Ebe u eketsa letsoai le nyalothe. Pheha e koahetsoe ka mocheso o tlaase bakeng sa metsotso ea 10, e susumetsang ka linako tse ling. Kenya tsoekere kapa mahe a linotši.

Tlatsa lipitsa ka motoho 'me u kenye sengoathoana sa botoro ho e' ngoe le e 'ngoe. Koahela lipitsa ka sekwahelo 'me u chesoe ka ontong e futhumetseng ho likhato tse 180 bakeng sa metsotso e 30-40.

Li-pancake tsa motoho oa Millet

Li-pancake tsa Millet porridge ke sejo se theko e tlaase ebile se monate. Li potlakile ebile li bonolo ho li etsa 'me li bonolo ebile li monate.

Tšela nyalothe pele ho hlatsuoa ka lebese le apare mollo. Ka mor'a ho pheha, eketsa letsoai 'me u phehe ka mocheso o tlaase bakeng sa metsotso e 20-25. Folisa motoho ho mocheso oa kamore. Otla mahe le tsoekere, kopanya. Eketsa phofo le phofo e bakang, kopanya ho fihlela e boreleli.

Chesa oli ea meroho ka pane ea ho chesa 'me u behe li-pancake ka khaba. Fry ka mocheso o itekanetseng bakeng sa metsotso ea 3-4 ho fihlela e le putsoa ea khauta.

Mokhoa oa ho khetha le ho boloka

Millet e eletsoa ho reka ka liphutheloana tsa feme, eseng ka boima ba 'mele, e le ho fokotsa tšilafalo ea lijo-thollo. E lokela ho ba 'mala o mosehla o ruileng. Botsoako hangata bo bontša maemo a sa nepahalang a polokelo kapa nako ea ho felloa ke nako ea lijo-thollo.

Boloka nyalothe ka nkhong ea khalase kapa sejana sa ceramic se nang le sekoahelo se sa keneleng moea, sebakeng se omileng, ho qoba letsatsi le tobileng.

Porridge ea nyalothe e lokiselitsoeng e phehiloeng ka metsing e ka bolokoa ka sehatsetsing ka nako e sa feteng matsatsi a 2, bophelo ba sethala sa motoho o phehiloeng ka lebese bo fokotsehile - letsatsi le leng le le leng.

Lipotso le likarabo tse tsebahalang

Re buile ka motoho oa nyalothe le  gastroenterologist-hepatologist, Ph.D. Olga Arisheva.