Lijo tsa naha tsa Australia

Menyu ea Maaborigine: Lijana tse 7 tsa lijo tsa Australia

Culinary exoticism e hohela mabitso a makatsang, metsoako e sa tsejoeng le motswako oa tšohanyetso. Ena ke lijo tsa naha ea Australia bakeng sa ba bangata. Ho ntse ho le joalo, u ke ke ua fumana feela sechu sa likoena le li-pie tsa kangaroo, empa hape u ka fumana lijana tse ngata tse tloaelehileng tse nang le tatso e bobebe ea matsoalloa.

Litapole tse phehiloeng ka bonolo

Lijo tsa Australia ha li nahane ntle le litapole. Baphehi ba lehae ba ka e fetola habonolo e le seneke se hohelang. Pheha litapole tse 6-8 ka lekhapetla ho fihlela li le bonolo. Ha li pholile, li batalatse ka hloko ka poleiti. Torilla e 'ngoe le e' ngoe e joalo e tlotsoa ka botoro, e fafatsoa ka motsoako oa sehlopha sa dill le li-clove tse 2-3 tsa konofolo. Li fafatse ka mongobo oa soya, ka seatla se bulehileng li koahele ka chisi e grated ebe u li phuthela ka foil. Ka mofuta ona, re romella li-tortilla ho ontong e futhumetseng ea 180 ° C metsotso e 15-20. Ka lebaka leo, litapole tsa velvety tse nkhang hamonate li tla koaheloa ka mokokotlo o hlollang oa crispy, oo ho seng motho ea ka o hanang. U ka pheha litapole ka setaele sa Australia ho latela risepe ea sengoli sa rona Irina. 

Ho lelera ka sekhahla

Ho ba haufi le leoatle ho ama haholo mefuta ea diresepe tsa lijo tsa Australia. Kahoo ho na le lijo tse bobebe tsa lijo tsa leoatleng. Fry ka oli 2-3 li-clove tsa konofolo tse nang le 500-600 g ea shrimp. Re tla siea tse 'maloa tse kholohali bakeng sa mokhabiso. Khaola li-avocado tse 3 ka halofo, tlosa peo le makhasi, hanyane pele u fihla ho peel. Kopanya li-shrimp tse khethiloeng, 5-6 gherkins, hlooho ea shallots, litapole tse 1 tse phehiloeng le tse halikiloeng le makhasi a avocado. Kenya likhaba tse 3 tsa mayonnaise, likhabapo tse 2 tsa mosetareta ho motsoako, eketsa letsoai ebe u tlatsa likepe tsa avocado. Likepe li ka fafatsoa ka kalaka kapa lero la lemone - seneke se monate se loketse ho hlaha ka pele ho li-gourmet tsa lapeng ka khanya eohle ea sona.

Phekolo ea nama

Batho ba jang nama ba tla tšelisoa ke leleme le monate la nama ea likhomo Australia. Qalong, o tla tlameha ho belisa leleme le boima ba 500-600 g bakeng sa lihora tse 3. Beha letsoai, pepere le lekhasi la bay qetellong. Ebe u tlosa filimi ka leleme, u li khaole ka likotoana ebe u li tšela ka botoro. Ka pane e kholo ea ho hadika, fetisa motsoako oa eiee e khubelu, lihoete le 50 g ea motso oa celery. Eketsa ho eona 2 tbsp. k. phofo, 100 ml ea lero la tamati le leleme la 'nete. Tlatsa ka 250 ml ea moro, letsoai le ho omisa tlasa sekwahelo metsotso e 30. Tlosa lilae tsa nama, 'me u otle meroho e phehiloeng ka puree. E tla ba sejana se hantle se lehlakoreng bakeng sa leleme la nama ea khomo e nkhang hamonate. Sejana sena se ka fuoa le raese. 

Likhoho tsa Australia

Lijong tsa Australia, ho na le lijana tse monate bakeng sa lijo tsa mantsiboea tsa lelapa, joalo ka khoho ea Melbourne. Itlotsa ka letsoai le linoko bakeng sa likhoho 1 kg ea lithupa tsa likhoho le sootho ka oli ea mohloaare. Tšela 200 ml ea veine e tšoeu, beha likhaba tse 2 tsa tamati ea tamati, letsoai ho latsoa le ho omisa khoho tlasa sekwahelo metsotso e 30. Ha e ntse e tepella, khaola eggplant le litamati tse 2 tse mahareng ka didikadikwe. Li jale ka foil, fafatsa ka konofolo e sithabetseng, fafatsa ka oli ea mohloaare ebe o kenya ontong ka 200 ° C metsotso e 10. Maoto a itokisitseng a tlatsetsoa ka sejana se lehlakoreng sa meroho e besitsoeng, gravy, fafatsa ka litlama tse ncha - lijo tsa mantsiboea ka setaele sa Australia li se li loketse.

Nama Totem

Pie ea nama ke sehlotšoana sa borapeli Australia. Fry onion ka oli ho fihlela e le sootho ea khauta ka 500 g ea nama ea khomo ea fatše. Kenya phofo ea 3 tbsp, 2 tbsp peista ea tamati, 1 tsp thyme le 1 tsp oregano, letsoai ho latsoa. Kamora ho pheha nama metsotso e 10, eketsa 200 ml ea metsi, likhaba tse 2 tsa Worcestershire le sauce ea soya. Tlosa bohobe bo phethiloeng bo bokellang 350 g ka likarolo tse peli. Ea pele e entsoe ka mofuta o tlotsitsoeng ka bumpers. Tlatsa ka ho tlatsa nama, koala lera la bobeli, u tiise ka thata metseng. Tlotsa kaka ka lehe le otliloeng, etsa likhahla tse bōpehileng joaloka sefapano ebe u baka metsotso e 40 ho 200 ° C. Lihobe tse joalo li tla khabisa tafoleng matsatsing a beke le ka matsatsi a phomolo.

Monate oa botle bo hloekileng

Tlaleho e bolela hore sopho e tummeng ea Pavlova e qapiloe ke baphehi ba New Zealand ho tlotla ballerina e kholo. Maaustralia a e ntlafalitse. Otla makhooa a mahe a mane litlhōrōng tse matla, o eketsa 4 g ea tsoekere le ½ tbsp ea starch. Tsoela pele ho otla, eketsa pinch ea vanilla le asene ea 230 tsp. Abela protheine ka khaba pampiring ea ho baka e nang le pampiri ea ho baka. Bohareng ba setsi ka seng re etsa phomolo, metseng e meholo re theha li-curls. Bake meringue metsotso e 1-60 ka ontong ka 90 ° C 'me u netefatse hore ha e che. Hlatsoa 120 ml ea tranelate e nang le 250 tbsp ea tsoekere ka tranelate e khanyang, u khabise meringue e pholileng, 'me u behe mefuta e mengata ea monokotsoai o mocha ka holimo.

Maru a Cubic

E tsebahala haholo Australia, kuku ea sopho e monate ea Lamington e tla amoheloa ntle le mabaka. Otla mahe a 4 ka bongata bo bata 'me, ntle le ho emisa, tšela 200 g ea tsoekere. Re hlahisa 1 tbsp. k. botoro, 170 g ea phofo e nang le phofo ea ho baka ebe o duba hlama bakeng sa kuku ea seponche. Tlatsa ka sebopeho se likhutlo li 'ne le foil ebe o chesa metsotso e 30 ho 180 ° C. Qhibiliha 100 g ea tsokolate e lefifi ka 10 g ea botoro le 150 ml ea lebese ka bateng ea metsi. Kenya 500 g ea tsoekere e phofshoana, 80 g ea cocoa ebe u pheha ho fihlela o teteaneng. Re khaola kaka ea seponche e felileng ka likotoana, ra e kenya ka har'a glaze ebe re e roka ka shavings ea coconut. Lumella likuku hore li hoame, 'me u ka hapa lipelo tsa leino le monate leo u le ratang.

Cuisine ea naha ea Australia e ts'episa lintho tse ngata tse monate tse fumanoeng, tse amohelehang bakeng sa lenane la malapa. Ithute eona ho tsoa ho lipepe tsa babali ba sehlopha sa "Eja Lapeng" 'me u arolelane maikutlo a hau ka lijana tsa Australia tseo u bileng le monyetla oa ho li leka.