Hoetla ho hong le ho hong toropong ea Spain ea Baena e Andalusia hoa etsahala Mokete oa Mehloaare le Oli ea Mohloaare (Las Jornadas del Olivar y el Aceite), e nehetsoeng qetellong ea kotulo masimong a mohloaare, hammoho le tsohle tse amanang le litholoana tsena tse ikhethang. E 'nile ea tšoaroa selemo le selemo ho tloha ka 1998, ho tloha ka la 9 ho isa la 11 Pulungoana' me ke mokete o moholo ka ho fetisisa oa Europe oa oli ea mohloaare le mehloaare.
Empa ka 2020, ka lebaka la seoa sa coronavirus, liketsahalo tsa mokete li ka hlakoloa.
Toropo e nyane ea Baena e nkuoa e le e mong oa baetapele ba lefats'e tlhahiso ea oli ea mohloaare, eo le eona e leng motheo oa lijo tsa 'nete tsa Andalusi. Ka hona, moketeng, ho tloaelehile ho leboha ka limpho tsa boithabiso ba lefats'e le leholimo, 'mino, motjeko le mokete o mosa. Ho joalo, ke ka Pulungoana moo kotulo e seng e kotuloe ka botlalo, e sebetsoa, mme baahi ba lehae ba ikemiselitse ho fihla ha bahahlauli ba likete ho tla arolelana monate ona.
Ke habohlokoa ho hlokomela hore ho na le mefuta e makholo ea mehloaare le mehloaare Spain, ho tloha ho ba batsho ho isa bosehla bo sootho. Ha e le hantle, kaha ho ke ke ha khoneha ho nahana ka lijo tsa Mataliana ntle le chisi e tummeng ea Parmesan, ha ho utloahale ho nahana ka lijana tsa Spain ntle le mohloaare. Ka kakaretso, Spain e etsa 45% ea tlhahiso ea oli ea mohloaare lefatšeng, 'me Baena ke se seng sa libaka tse peli tsa Andalusia tse tummeng ka mefuta e meholohali ts'ebelisong ea mehloaare, e boetse e bitsoa "motse-moholo oa Spain oa mehloaare". Sebaka sa lirapa tsa lifate tsa mohloaare ho potoloha le toropo se ka ba 400 sq. Km.
Olive - semela sa khale ka ho fetisisa sa litholoana, se ne se atile sechabeng sa khale; leha ho le joalo, batho ba ne ba tseba ka litšobotsi tsa eona tsa pholiso. Nalane ea temo ea lifate tsa mohloaare e qalile lilemo tse ka bang 6-7 tse fetileng, mme mehloaare e hlaha e bile teng ho tloha mehleng ea pele ho nalane. Bagerike e bile bona ba pele ba ho etsa oli ea mohloaare, ebe "tsebo" ena e hlaha libakeng tse ling. Bakeng sa khoebo ea mohloaare oa oli le tafoleng, Greece ea khale e ile ea theha kaho ea likepe. Le Marussia a khale a ile a reka mehloaare ho bahoebi ba Magerike bakeng sa tafole ea likhosana tsa Kiev. Leha ho le joalo, oli ea mohloaare e ne e nkuoa e le mohloli o ka sehloohong oa bocha le botle. Homer oe bitsitse khauta e metsi, Aristotle o khethile thuto ea melemo ea oli ea mohloaare joalo ka mahlale a arohaneng, Lorca o nehelane ka lithoko ho mohloaare, Hippocrates o netefalitse melemo ea oli ea mohloaare mme a theha mekhoa e mengata ea kalafo ka ts'ebeliso ea eona. Mme kajeno oli ena ea wizard e bohlokoa ho feta oli efe kapa efe lefatšeng.
Ntle le moo, mohloaare o monyane ke sejana se nang le bokhoni, halofo e tlatsitsoe ka oli e khethiloeng. Karolo ea bobeli ke lekhapetla le bonolo le masapo a makatsang, a qhibilihang habonolo mala ntle le mosaletsa, o ka emeloang ke baemeli ba bohlokoa ho fetisisa ba lefats'e. Mohloaare ho tsoa palo ea bona e lekanyelitsoeng. E sebelisoa ka katleho ke baphehi, lingaka le baetsi ba litlolo tse nkhang hamonate. Karolo ea mantlha le boleng ba oli ea mohloaare ke hore e na le palo e kholo ea asiti ea oleic, ka lebaka la hore k'holeseterole e tlosoa 'meleng ebe e liehisa botsofali. Oli ea mohloaare ea 'nete (e petelitsoeng pele e batang) e tlameha ho ba e sa ntlafatsoang, e sa hloekisoang, e se nang lithibela-dae le lidae, hape e se ke ea ba le liphoso tatso le monko.
Mme, ehlile, ho bokella mehloaare ke moetlo o felletseng. Litholoana li ke ke tsa ema ka matsoho ka nako ea kotulo, ka hona mekotla e bulehileng e beoa ka tlasa lifate, e otloa likutung ka melamu, mehloaare e oela ka mekotleng ka kotloloho. Li kotuloa feela li le tala 'me mafube a hlaha - mocheso o senya pokello ea litholoana. Mehloaare e jeoang e fapane. Ho na le mefuta e ka bang makholo a mabeli ea litholoana tsena tlalehong ea khoebo ea European Union, 'me oli ea mohloaare e tšoana le veine. Joaloka seno, e ka ba se phahameng, se tloaelehileng ebile e le sa maiketsetso. Leha ho le joalo, oli ea mohloaare ha e na thuso ho feta veine - ho thata ho e boloka ebile lilemo tsa eona li khuts'oane.
Ka hona, Mokete oa Mehloaare Spain o hlophisitsoe ka tekanyo e khethehileng. Ho eleloa hloko likarolo tsohle tsa bophelo tse amanang le sehlahisoa sena sa boloi: gastronomy, moruo, bophelo bo botle. Pele, motho e mong le e mong a ka nka karolo mefuteng eohle ea ho latsoa - leka lijana tse monate tsa lehae, ithute lipepe tsa naha bakeng sa lijana le mehloaare, le se lokiselitsoeng ho bona.
Hape, baeti ba mokete ba ka tloaelana le maemo a ho holisa le ho sebetsana le mehloaare, bona ka mahlo a bona ts'ebetso ea khatello e batang ea oli ea mohloaare 'me, ehlile, ba latsoa mefuta ea eona e ntlehali. Litsebi li re ho latsoa oli ea mohloaare ho bonolo ebile ho thata ho tšoana le ho latsoa veine, 'me lijana tsa khale tse entsoeng ka mehloaare le mehloaare li lokeloa ke sebaka se khethehileng lijong tsa sejoale-joale.
Ntle le moo, matsatsing a mokete, o ka etela lipontšo le likonsarete tse fapaneng, lipontšo le likopano, ho pheha litlholisano le lipuo tsa sehlooho, lihlopha tse hloahloa tsa li-master tse tsoang ho baphehi ba tummeng. Hape, ka hare ho moralo oa mokete, ho tšoaroa mokete oa fantisi, o hohelang bahahlauli le bareki ba mabenkele ba bangata ho tsoa lefats'eng lohle; ena ke ketsahalo e kholohali ea mofuta ona.
Ka tlhaho, tsohle ha li felle feela ho mohloaare le oli. Baeti bohle ba matsatsi a phomolo ba tla tseba ho latsoa veine ea lehae le palo e kholo ea lijana tsa Andalusia. Ketso eohle e tsamaea le motjeko le mmino.
Le ha lenaneo la mokete le fetoha hanyane selemo se seng le se seng, ketsahalo ea mantlha ea matsatsi a phomolo a "mohloaare" e lula e sa fetohe - ke Ruta de la Tapa (Tapas Road - lijo tse bobebe le tse batang tsa Spain). Sepanish e na le leetsi le bitsoang tapear, le fetolelang ho "ho ea libareng, ho qoqa le metsoalle, ho noa veine le ho ja tapas." Lireschorente tse ntlehali, likhefi le mekoallo ea toropo li nka karolo Ruta de la Tapa. Setsi ka seng se na le li-mini-menu tse khethehileng tse tharo tse entsoeng ka mohloaare kapa ho sebelisoa oli ea mohloaare. Mang kapa mang a ka li latsoa. Empa ea phehellang ka ho fetesisa, ea tla etela litsi tsohle tsa tapas mantsiboeeng a le mang, o tla fumana moputso - lilithara tse 50 tsa oli ea mohloaare e khethiloeng le lijo tsa mots'eare bakeng sa ba babeli reschorenteng e tla ananeloa e le sebaka sa "mohloaare" se setle ka ho fetisisa moketeng ona.
Sebaka se seng se khahlisang Baena se amanang le mehloaare ke Museo del Olivo, e bohareng ba toropo. Hape ke habohlokoa ho etela ho ba le kutloisiso e felletseng ea hore na mehloaare e lengoa le ho sebetsoa joang le ho ba le nalane e ruileng ea moetlo oa mohloaare.
Mokete oa Mehloaare Spain ha se ketsahalo e khanyang le ea mokete feela, ba leka ho bonesa likarolo tsohle tsa ts'ebeliso ea mohloaare le oli ea mohloaare, hape ho u hopotsa bohlokoa ba semela sena bakeng sa lefats'e lohle le bakeng sa motho ka mong ka bo mong . Spain, batho ha ba khathale ho re ho lekane ho ja mehloaare e leshome le metso e 'meli pele ho lijo, ebe lefu la pelo le stroke ha li tšosoe. Ho phaella moo, Masepanishe a chesang a na le bonnete ba hore mehloaare ke li-oyster tsa meroho: ka thuso ea bona, lerato le matla ha le fele, empa le tuka ka lelakabe le khanyang.