Ho na le mefuta e mengata ea eiee, 'me e' ngoe le e 'ngoe ea tsona e ntle bakeng sa sejana - e ka ba sopho kapa salate. Mefuta e meng ea eiee e monate ka ho fetisisa, ha e meng e hlahisa tatso ea eona ha e le tala. Ho khetha seqha ho ka 'na ha bonahala eka ke mosebetsi o bonolo, empa ho na le li-nuances tse seng kae tseo u lokelang ho li ela hloko,' me re tla u bolella ka tsona.
Eiee e arotsoe ka lihlopha tse peli - e omeletseng le e tala. Har'a mefuta ena e 'meli ea eiee, u ka boela ua fumana mefuta e mengata. Ho pheha, o lokela ho khetha mefuta e fapaneng e nepahetseng ea eiee.
Eiee e omileng e tsejoa ke bohle - tsena ke lieie tse tšoeu, tse mosehla, tse khubelu. Mefuta ena e ratoa haholo 'me e lula e fumaneha mabenkeleng le limmarakeng. Ha ba hloke sehatsetsing pele ba sebeletsa.
Lieie tse tala, kapa shallots, li na le kutu e telele e tala. E hloka sehatsetsing pele e sebeletsa.
Tsela ea ho khetha onion?
Khetha eiee e tiileng ho ea ho eona. Li-bulbs tse bonolo li atisa ho bola ka hare.
U se ke ua reka bulbs tse nang le matheba.
Joaloka meroho le litholoana tse ling, u lokela ho etsa bonnete ba hore ha ho na monko o tsoang linaheng tse ling kapa o sa thabiseng.
Ke onion efe e loketseng ho pheha?
Lieie tse mosehla le tse tšoeu ke mefuta e 'meli e meholo e sebelisoang lijong tsa letsatsi le letsatsi. Li ntle haholo bakeng sa sopho le sechu.
Lieiee tse monate li ntle bakeng sa diresepe tse hlokang hore li be le caramelized (ke hore, e halikiloeng ka sirapo ea tsoekere). Tekanyo ea tsoekere mefuteng ena e li fa 'mala o sootho ha li halikiloe. Ke onion ena e loketseng ho etsa sopho e tummeng ea onion ea Fora.
Lieie tse khubelu li jeoa ka ho fetisisa li le tala, li ntle bakeng sa salate le ho li fa 'mala o motle.
Li-shallots li sebelisoa ha ho etsoa li-sauces le sopho e bonolo. E na le sebopeho sa lera, 'me nama ka hare hangata e pherese ka' mala.