Tse ka Hare
Nako ea pikiniki e haufi le sekhutlo. Ke nako ea ho beha grill ka tatellano le ho bentša li-grate hore li khanye. Limpho tsa leoatle tse nang le monko o monate o nang le lero le monate la lero ke monate o ke keng oa lekanngoa. Leha ho le joalo, tlhapi e khahlehang e nang le crispy crust holim'a mashala e tla khahlisa li-gourmets tsa lapeng. Empa ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke hore lijana tse holim'a grill li bohlokoa haholo 'me ha li lematse palo ho hang. Lijo tsa leoatleng le litlhapi "Maguro" li tla re thusa ho li etsa hantle ka tsela ena.
Li-shrimp tsa Argentina Tango
Shrimp bakeng sa ho pheha holim'a grill e molemo ka ho fetisisa ho khetha e kholo le ea boleng bo phahameng ka ho fetisisa. Joalo ka li-shrimp tse hlaha tsa Argentina "Maguro". Ka lebaka la khetla e tšesaane ea leqhoa, li boloka lero la tlhaho le likarolo tsohle tse molemo, li lula li le foreshe ka nako e telele haholo. Li hlahisa li-shrimps tse joalo ka khetla le ntle le hlooho - sena ke sona seo re se hlokang.
Esale pele, re theola 500 g ea Maguro shrimp ebe re e ebola ho tsoa ho khetla. Ka nako ena, re tla etsa marinade. Grate 4-5 cloves ea konofolo le 2-3 cm ea motso oa ginger ka grater e ntle. Kenya lero la halofo ea lemone le likhaba tse 5 tsa oli ea meroho e sa nkheng. Bakeng sa lintlha tse khanyang tsa linoko, o ka eketsa chilisi ea fatše ho latsoa. Kopanya marinade, tšela li-shrimp tse ngata 'me u tsamaee bonyane halofo ea hora.
Li-shrimp li ka ajoa ka ho toba holim'a grill holim'a mashala a tsubang kapa li kenngoa holim'a li-skewers tsa lehong. Etsa bonnete ba hore u tšela marinade e setseng holim'a bona. Li halikiloe ka mokhoa oa sebele bakeng sa metsotso e 2-4 mahlakoreng ka bobeli, ho itšetlehile ka boholo. Sebeletsa crispy shrimp makhasi a salate ka meroho leha e le efe e mecha.
Mehele ea Mollo oa Squid
Squid e halikiloeng e phehoa habonolo le ka potlako. Ntho e ka sehloohong ke ho fumana sehlahisoa sa boleng 'me u se ke ua se pepesetsa mollong, ho seng joalo seneke se tla fetoha rabara. Maguro squid fillet e nepahetse bakeng sa risepe ena. Litopo tsa squid ea molaoli li se li khaotsoe ho latela melao eohle, li hloekisitsoe ka lipoleiti tsa chitin le lifilimi. Ka lebaka la serame se tšosang, li boloka tatso ea bohlokoa le litšoaneleho tsa phepo e nepahetseng.
Re hlatsoa 500 g ea thawed Maguro squid fillet ka metsing, e omise ebe re e khaola ka mehele e meholo ea 2-3 cm ka bophara. Kopanya marinade le 50 ml ea oli ea mohloaare, 100 ml ea soy sauce le 2 tablespoons ea lero la lime. Kenya 1 tsp. motso oa ginger o halikiloeng, 2-3 cloves ea konofolo e fetisitsoe ka mochine oa khatiso le 0.5 tsp. tsoekere. Marinate squid ka metsotso e 30-40. Re phutha selikalikoe se seng le se seng ka halofo ebe re se beha holim'a skewer ea lehong ka bolelele bohle. Fry squid holim'a grill ka nako e telele ho feta metsotso e 2-3 ka lehlakoreng le leng. U ka sebeletsa seneke sena ka tamati ea ciliegia, mohloaare o moholo kapa litlama tse ncha.
Barabulka bakeng sa k'hamphani e mofuthu
Ke eng e ka bang monate ho feta tlhapi e crispy e lero e phehiloeng ka mashala? Barabulka "Maguro" e bōpiloe bakeng sa risepe e joalo. E na le tatso e monate le mafura a bonolo ka mokhoa o sa tloaelehang, a fang tlhapi e halikiloeng monko o ikhethang o monate le tatso e monate. Mabapi le ho hlophisoa ha livithamine le liminerale, barabulka ha e tlaase ho baena ba eona ba leoatle ba hlomphehang.
Re qhaqha lipheleu tse 5 tsa Maguro, re li hloekise sekaleng, re li tšele, re li hlatsoe ebe re li omisa ka ho feletseng. Khaola lihlopha tse 2 tsa parsley ka mahlaka, tšela halofo ka har'a hlobo ea khalase. Re beha litlhapi tsohle holimo ebe re fafatsa litlama tse setseng. Ka foromo ena, re e romela sehatsetsing ka lihora tse 2, ka mor'a moo re hloekisa meroho eohle, re fafatsa litlhapi ka oli ea meroho e sa nkhang hamonate, re e tšele ka hare le ka ntle ka letsoai le pepere e ntšo. Re li kenya ka mehele e khubelu ea onion. Fry konyana holim'a grill ka metsotso e ka bang 3-5 ka lehlakoreng le leng. E fafatse ka lero la lemone 'me ue sebelise ka salate ea meroho e mecha.
Cod e chesang holim'a grill
Shish kebab e tsoang tlhapi ke sejo se monate bakeng sa li-gourmet tsa lapeng tse batloang haholo. Ba khahlise ka ntho e khethehileng 'me u lokise barbecue ea cod fillet "Maguro". Nama e lero, e bonolo ha e arohane le mocheso oa mashala, e tšoara sebōpeho sa eona hantle 'me e senola tatso e ruileng ka khanya eohle ea eona. Tloha le marinade e khanyang ho e hatisa hantle, 'me u tla fumana li-kebabs tse monate tse nang le monko o ke keng oa bapisoa, oo esita le ba tšepahalang ho lijo ba ke keng ba o hanela.
Kopanya 100 g ea yoghurt ea Segerike, 1 tbsp oli ea mohloaare, clove ea konofolo e sithabetseng, 1 tsp fatše paprika, 0.5 tsp turmeric, letsoai le pepere e ntšo ho latsoa. Re qhibilihisa 800 g ea Maguro fillet, re e hlatsoe ka tlas'a metsi a phallang ebe re e omisa hantle. Re e khaola ka likarolo, re e tlatse ka marinade ebe re e tlohela ka halofo ea hora. Ka mor'a moo, re kenya ka hloko li-fillet le lilae tsa pepere ea Sebulgaria holim'a skewers, re li behe holim'a grill ebe re li chesa ka metsotso e ka bang 15, re li fetola nako le nako. Sebeletsa li-cod skewers ka meroho e halikiloeng kapa raese e sootho e phehiloeng pele.
Litlhapi tsa khale tsa litlhapi tse khubelu
Salmon ka mashala e tla ba sejana sa moqhaka oa pikiniki efe kapa efe, haholo-holo haeba e le "maguro" ea "salmon steaks". Ntle le moo, ena ke tlhapi ea salmon e khethiloeng ea tlhaho ea Chile, 'me litšoaneleho tsa eona tse ikhethang tsa tatso li ananeloa haholo ke li-gourmets lefatšeng ka bophara. Litsebi tsa phepo e nepahetseng li e bitsa e 'ngoe ea mefuta ea litlhapi tse molemo ka ho fetisisa lefatšeng.
Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ho pheha litlhapi tse khubelu holim'a grill ke hore u se ke ua senya tatso e ikhethang ea pele. Ka hona, re tla hloka sete e bonolo ka ho fetisisa ea metsoako. Defrost 2 Maguro steaks, e omise ka thaole ea pampiri. Li fafatse ka letsoai le mahoashe le pepere e tšoeu, tšela lero la lemone le lecha, u li tlohele hore li tsamaee ka sehatsetsing ka metsotso e 20. Re beha li-steaks holim'a grill, re fafatsa oli ea mohloaare, re behe li-mugs tsa lemone ka holimo. Ka mor'a metsotso e 7-8, u ka fetola li-steak ka lehlakoreng le leng 'me u eme ka nako e le' ngoe. Ho molemo ho fana ka salmon e halikiloeng ka litapole tse ncha tse halikiloeng kapa motsoako oa salate.
Mokete o monate oa tlhaho o nang le limenyemenye tse halikiloeng tsa leoatle ke mokhoa o motle oa ho kopanya khoebo le monate. Letšoao la khoebo la Maguro le tla thusa ho khahlisa baratuoa ba hau ka lijana tse monate, tse hloekisitsoeng le tse leka-lekaneng ka nako e ts'oanang. Mohala oa marang-rang o kenyelletsa lihlahisoa tsa 'nete tsa bophelo bo botle tse entsoeng ka thepa ea tlhaho ea boleng bo holimo le 100%. Ka lebaka la theknoloji ea morao-rao, ba bolokile tatso ea bona ea pele le thepa ea bohlokoa e ikhethang, e le hore u ka e thabela ka ho feletseng.