Ba buellang lijo tse tala ba pheha khang ea hore phekolo ea mocheso e senya limatlafatsi tsohle. Leha ho le joalo, ha li jeoa ka mokhoa oa tsona o tala, ho na le sehlopha sa lihlahisoa tse nang le bophelo bo botle le bophelo ba motho.
Linaoa
Linaoa tse tala tsa liphio li na le liprotheine tsa lectins, tseo ha li ntse li pepesetsoa mocheso o phahameng, li ileng tsa senyeha ka botlalo. Lithuto tse ling ka botsona li bolokehile. Le ha ho le joalo, tse nang le linaoa ka bongata li kotsi haholo. Boholo ba tsona li linaoa tse khubelu. Haeba u ja linaoa tse tala tse fokolang feela, ho ka ba le ho hlatsa. Ho senya li-lectin, linaoa li lokela ho ineloa ka metsing bonyane lihora tse 5, ebe li chencha metsi ebe li belisa bonyane hora.
Mokokotlo oa almond
Linate tsa almonde, tseo re neng re tloaetse ho li sebelisa e le seneke e le lialmonde tse tsoekere. Ho na le mefuta e bohloko, e nang le motsoako o kotsi haholo, hydrogen cyanide. Almond e babang e sebelisoa ho lokisa lijana tse ling lireschorenteng. Ts'ebeliso ea eona sebakeng se thata e ka lebisa lefung, haholo ho bana ba banyenyane. Ho almond e babang e ne e jeoa, ho hlokahala hore o blanch le saute. Ke feela ha cyanide e felile ka botlalo.
Litapole
Litapole tse tala li na le motsoako o chefo o bitsoang solanine. Mefuteng e fapaneng ea bongata ba eona e fapane, boholo ba eona e libakeng tse sa koaeloang le moo khanya e ileng ea e fetola tala le litapole tse melang. Ha u chefo ke litapole tse tala, u ka 'na ua opeloa ke hlooho, ua tšoaroa ke mala,' me ua kula. Hape, ka litapole tse tala, starch e ngata e hanyetsanang, 'me haeba ue ja ho feta tekano, e tla lebisa mathateng a tšilo ea lijo. Makhasi le limela tsa litapole le tsona li chefo haholo, leha o li pheha maemong a batang haholo. Litholoana tsa litapole kamora ho thunya le tsona li ke ke tsa jeoa.
Li-mushroom tsa morung
Li-mushroom tse hlaha ha li kenelle hantle 'meleng - li na le lintho tse kotsi tse ka bakang chefo le ho hlapa. Le kamora kalafo ea mocheso, ha li jeoe - ke mefuta e meng feela e ka jeoang. Li-mushroom tse fapaneng tsa naha li lokela ho lokisoa ka mekhoa e fapaneng ho etsa hore li bolokehe. Motho o lokela ho pheha le ho hadika ka hloko, ba bang - ho marinade le glaze.
Fariki
Nama ena ha ea lokela ho lokisoa ka tartare. Nama ea kolobe e tala e ka ba mohloli oa trichinosis kapa tapeworm ea nama ea kolobe. Trichinosis - ho kena 'meleng oa seboko, e ka amang nama ea kolobe. Matšoao a pele a trichinosis ke ho nyekeloa le pelo le ho hlatsa. Ha nako e ntse e ea, li-larvae li kena maling ebe li baka bohloko ba mesifa. Ho qoba sena, nama ea kolobe e tlameha ho pheha ka botlalo, athe bokahare ba sengoathoana bo ke ke ba lula bo le bopinki kapa bo bofubelu.