Na raese ke lijo tse phetseng hantle? Na e phahame haholo ka lik'habohaedreite? E na le arsenic?
Raese e tsejoa ka ho ba le lik'habohaedreite tse ngata, empa ke lijo tse phetseng hantle ho ba bangata ba rona. Tšilafalo ea arsenic ke bothata bo tebileng, esita le raese ea tlhaho ha e e-s'o phonyohe qetello ena.
Reisi ke lijo tse phetseng hantle ho batho ba bangata. E 'ngoe ea melemo ea raese ke hore ha e na gluten. Ho phaella moo, ke sehlahisoa se nang le mekhoa e mengata, se sebelisoa haholo ho pheha bakeng sa ho lokisetsa lijana tse ngata. Raese ke sejo se ka sehloohong lefatšeng ka bophara.
Batho ba bangata ba ja reisi e tšoeu e entsoeng ho ntša lekhapetla le ka ntle (bran) le kokoana-hloko, e nang le boholo ba livithamine, liminerale le fiber.
Raese e sootho e na le fiber, livithamine le liminerale tsohle, 'me e fapane le e tšoeu. Raese e sootho le eona e nka nako e telele ho hlafuna 'me e khotsofatsa ho feta raese e tšoeu. Ha ho hlokahale hore u je raese e ngata e sootho hore u ikutloe u khotše. Reisi e tšoeu e hloka ho hlatsuoa ka ho sa feleng ho tlosa starch e fluffy e etsang hore reisi e tšoeu e khomarele, athe ka raese e sootho starch e tlas'a khetla 'me ha e hloke ho hlatsuoa hangata.
Ntho e mpe ho raese e sootho ke hore khetla ea eona e ka ntle e thata haholo 'me e nka nako e telele ho pheha - metsotso e 45! Sena se telele haholo ho batho ba bangata mme ke lona lebaka le ka sehloohong leo ka lona raese e tšoeu e ratoang haholo.
Ho sebelisa seapehi sa khatello ho fokotsa nako ea ho pheha ka halofo, empa u ntse u tlameha ho ema metsotso e meng e 10 hore raese e fihle boemong bo nepahetseng. Raese e sootho e boetse e tsejoa ka ho ba le mafura a mangata le k'holeseterole, le ho ba mohloli o motle oa selenium le manganese.
Raese e tšoeu le eona ke mohloli o motle haholo oa manganese 'me ha e na mafura a mangata le k'holeseterole.
Raese e sootho e na le lik’hilojule le lik’habohaedreite tse lekanang le tsa raese e tšoeu, ’me ke karolo e le ’ngoe feela lekholong ea protheine. Empa e na le livithamini le liminerale tse ngata. Ho na le lik'habohaedreite tse ngata raeseng? Li-carbohydrate ha li mpe. Ho ja ho tlōla ho kotsi. Ha ho na ntho e kang "li-carbs tse ngata haholo," empa batho ba bang ba ka 'na ba hloka ho nahanisisa hape ka bongata ba lijo tseo ba li jang, ho akarelletsa le raese.
Reisi e na le lik'habohaedreite tse ngata, ke kahoo batho lefatšeng ka bophara ba jang reisi e ngata hakana. ’Mele o chesa lik’habohaedreite bakeng sa matla, feela joalokaha koloi e chesa peterole ho boloka enjene e sebetsa le mabili a ntse a bilika. E mong le e mong oa rōna o hloka tekanyo e itseng ea lik’habohaedreite, ho itšetlehile ka metabolism ea rōna le mosebetsi oa rōna oa ’mele.
Litsebi tsa phepo e nepahetseng tsa Amerika Leboea li bonahala li lumellana hore 1/2 senoelo sa raese ke tšebeletso e lekaneng. Batho ba linaheng tse kang Chaena le India, moo reisi e leng sona sejo sa bona sa letsatsi le letsatsi, ba ka tšeha feela mekhoa ena.
Na raese e silafalitsoe ka arsenic? Tšilafalo ea arsenic ke bothata bo boholo. E amahanngoa le taba ea hore masimo a raese a tletse metsi, a ntšang arsenic mobung. Raese e na le arsenic e ngata ho feta lijalo tsa mobu. Taba ena ke khale e le teng, empa re sa tsoa ithuta eona.
Inorganic arsenic e fumanoa ho karolo ea 65 lekholong ea lihlahisoa tsa raese. Mokhatlo oa Machaba oa Lipatlisiso ka Kankere o thathamisa k’hemik’hale ena e le e ’ngoe ea lintho tse 100 tseo e leng lintho tse kotsi tse bakang kankere. Li tsebahala ka ho baka senya, matšoafo, letlalo, sebete, liphio le mofetše oa tšoelesa ea senya. Lintho tse tšosang!
Mefuta e mengata ea raese e sootho e na le tekanyo e kotsi ea arsenic. Empa raese e tšoeu ha e na tšoaetso e fokolang. Ho sebetsa raese ho tlosa lesela le ka ntle, moo boholo ba ntho ena e leng teng.
Reisi ea tlhaho e hloekile ho feta raese eo e seng ea tlhaho hobane mobu oo e lengoang ho oona ha oa silafatsoa ke arsenic.
Empa ha se eona feela. Arsenic ke tšepe e boima e atisang ho lula mobung ka ho sa feleng.
Se o lokelang ho se etsa? Raese e sootho e na le phepo e nepahetseng haholoanyane, empa e na le arsenic e ngata. Tharollo ea rona ke ho ja organic Indian basmati rice kapa organic California basmati rice, e nang le maemo a tlase a silafatso ea arsenic. 'Me re ja raese e nyenyane le lijo-thollo tse ling tse kang quinoa, nyalothe, harese, poone le buckwheat.