Spinach ke semela sa bohlokoa haholo sa lijo: ho latela protheine, ke ea bobeli ho lierekisi le linaoa. Sebopeho sa liminerale, vithamine le protheine ea spinach se lokafatsa lebitso la sona - morena oa meroho. Makhasi a eona a na le livithamine tse ngata tse fapaneng (C, B-1, B-2, B-3, B-6, E, PP, K), provitamin A, letsoai la tšepe, folic acid. Ka hona, semela sena se sebelisoa ka katleho lijong tsa lijo le tsa bana, e le pheko ea scurvy le likhaello tse ling tsa vithamine. Tšobotsi ea spinach ke litaba tsa secretin ho eona, tse loketseng mosebetsi oa mpa le manyeme.
Hase khale haholo, ho ile ha thehoa hore spinach e na le letsoai le lengata la tšepe, 'me chlorophyll ea eona e haufi le lik'hemik'hale ho hemoglobin ea mali. Ka lebaka lena, spinach e bohlokoa haholo ho bakuli ba nang le phokolo ea mali le lefuba.
Sejo se secha sa spinach se sebelisoa e le lijo. Makhasi a jeoa a phehiloe (sopho e tala ea k'habeche, lijana tse kholo) le tse tala (salate e nkiloeng ka mayonnaise, tranelate e bolila, asene, pepere, konofolo, letsoai). Li boloka litšoaneleho tsa tsona tsa bohlokoa tsa phepo li le ka makotikoting le lihatsetsing tse ncha. Makhasi a ka boela a omisoa, 'me ka mor'a ho sila, a sebelisoa ka mokhoa oa phofo e le senoko sa lijana tse sa tšoaneng.
Empa, ha u ja spinach, ho lokela ho hopoloa hore lijana tse tsoang ho eona, haeba li bolokiloe sebakeng se futhumetseng, ka mor'a lihora tse 24-48 li ka baka chefo, haholo-holo e kotsi ho bana. 'Nete ke hore mocheso, tlas'a tšusumetso ea likokoana-hloko tse khethehileng lijong, letsoai la nitric acid le thehoa ho tloha spinach, e leng chefo haholo. Ha li lokolloa maling, li theha methemoglobin ebe li tima lisele tse khubelu tsa mali ho phefumoloha. Ka nako e ts'oanang, ka mor'a lihora tse 2-3, bana ba hlahisa cyanosis ea letlalo, ho hema ka thata, ho hlatsa, letšollo, mohlomong le ho lahleheloa ke kelello.
Ho latela tsena tsohle, Ja feela lijana tsa spinach tse sa tsoa phehoa! 'Me ka mafu a sebete le gout, u ke ke ua khona le ho ja lijana tsa spinach tse sa tsoa lokisoa.
Bakeng sa tsebo ea hau:
Spinach ke semela sa selemo le selemo sa dioecious sa lelapa la haze. The stem ke herbaceous, e otlolohile, makhasi a pota-potiloe, a fapanyetsana, nakong ea pele ea ho hōla a bokelloa ka mokhoa oa rosette. Sepinachi se lengoa sebakeng se bulehileng sa libaka tsohle, kaha se butsoa kapele, ha se bata ebile se phahame ho lekana lijalo tse tala. Lihlahisoa li fumanoa ho pholletsa le lehlabula ha li jaloa ka mantsoe a 2-3. Peo ea spinach e se e ntse e mela ka mocheso o tlase, 'me karolong ea rosette e mamella serame ho fihlela ho -6-8 degrees C. Metso ea semela ha e ntlafatsoe hantle 'me e fumaneha ka botebo ba 20-25 cm, kahoo e hloka holimo. mongobo oa mobu. Ho hloka mongobo le moea o omileng haholo ho tlatsetsa ho tsofalang ka potlako ha semela. Ha kotuloa, spinach e ntšoa ke metso ebe e rekisoa ka letsatsi le le leng, ho thibela botala ho pona.