Nama ea nama ea khomo e nang le mouoane: liphiri tsa lijo tse monate. Video

Lihlahisoa tse hlokahalang: - nama ea nama ea khomo - 0,7-0,9 lik'hilograma; litapole - 0,6-0,9 lik'hilograma; - botoro; mafura a bacon - 0,1-0,2 lik'hilograma; - lihoete - 1-2 lik'hilograma; - motso oa parsley - likotoana tse 1-2; - anyanese; - turnip; lekhasi la bay - likotoana tse 1-2; li-peppercorns - 1/2 teaspoon; - parsley; - letsoai le linoko ho latsoa ...

U hloka ho hlatsoa sengoathoana sa nama ea khomo, u otle ka mohoma. Tlatsa ka bacon, e lokelang ho khaoloa likotoana tse nyane esale pele.

Ho tla ba bonolo haholoanyane ho khetha haeba bacon e khaola serame

Liieee, metso ea parsley e lokela ho khaola likotoana tse tšesaane (tse khethiloeng). Khaola lihoete ka lihlopha, 'me u khaole litapole le li-turnip ka likhahla tse nyane. Beha botoro ka tlase ho sekoaelo se senyenyane (khaola sekotoana se ka bang bolelele ba cm 1-2, ho latela boholo ba pitsa), emela ho fihlela e qhibiliha ka mocheso o tlase ebe o beha nama.

Ka mor'a moo, o lokela ho koala pan ka sekwahelo ka thata ebe o e boloka e tuka metsotso e 15-20. Kenya metso e khabeloang ea parsley, holimo ka lihoete, turnips le litapole. Letsoai le letsoai le pepere ho latsoa, ​​beha lekhasi la bay, u lahlele peppercorns ebe u eketsa 1/4 senoelo sa metsi.

Pitsa e kholo, e tla fana ka mouoane, e tlameha ho tlatsoa ka metsi 1/3 ea bophahamo ba eona, ha metsi a pheha, beha sekoaelo sa pele ka nama holimo. Pheha lihora tse 2-2,5, haeba sengoathoana se le seholo, nako e telele.

Nakong ea ho pheha, o ka eketsa metsi a phehiloeng ka pane e tlase.

Lera le tšesaane la mafura le hlaha nameng nakong ea ho pheha - ha e tlosoe ka botlalo, hobane ha e lumelle mongobo ho fetoha mouoane, ka lebaka leo, nama e tla tsoa e na le lero le lengata.

Nama e felileng e tlameha ho ntšoa, e lumelloe hore e pholile hanyane, e khaotsoe ka likotoana. Se ke oa lebala ka meroho - le eona e lokela ho tlosoa ebe e fanoa ka platter e nang le bonolo. Pele o sebeletsa, nama ea nama ea khomo e nang le meroho e ka tšeloa ka moro oa nama ho tsoa pitseng e ka tlase ebe e khabisoa ka litlama.

Ho na le mekhoa e meng ea ho pheha nama ea khomo, joalo ka linoko kapa konofolo le paprika.

Lijo:

- khomo ea nama ea likhomo - 1,2 kg; - oli ea mohloaare; - juniper monokotsoai - 1 teaspoon; - e tšoeu, e ntšo le allspice - thispone e le 1 ka 'ngoe; - lekhasi la bay; - 1 teaspoon ea peo ea fennel (kapa coriander); - likhabapo tse 2 tsa peo ea kumine (komine); - letsoai leoatleng.

U hloka ho futhumatsa linoko tsohle ka skillet e omileng metsotso e 2-3 ka mocheso o mofuthu. Omella nama e hlatsoitsoeng le ho tšeloa ka linoko, fetisetsa ka sekotlolo sa metsi, tšela oli hore e arolelanoe ka mokhoa o ts'oanang, koala sekwahelo le sehatsetsi letsatsi. Nama e lokela ho tšeloa ka metsing ka mokhoa o ts'oanang, ka hona e fetole makhetlo a 'maloa.

Pele o pheha, nama e tlameha ho omisoa ka li-napkins kapa thaole e hloekileng ebe o kenya tanka e habeli metsotso e 40-60. Sebeletsa chesang le serame.