Sehlopha sa baithaopi se ile sa ja 0,5 kg ea fragole letsatsi le leng le le leng bakeng sa khoeli bakeng sa khoeli tekong e etselitsoeng ho fumana phello e ntle ea fragole lipalong tsa mali. Bo-rasaense ba fumane hore fragole e fokolitse haholo boemo ba k'holeseterole e mpe le triglycerides (li-derivatives tsa glycerol tse eketsang kotsi ea lefu la pelo), hape li na le tse ling tse ngata tsa bohlokoa tse molemo.
Boithuto bona bo entsoe ka kopanelo ke sehlopha sa bo-ramahlale ba Mataliana ho tsoa Polytechnic University della Marsh (UNIVPM) le bo-rasaense ba Spain ba tsoang Liunivesithing tsa Salamanca, Granada le Seville. Liphetho li ile tsa hatisoa ho Science Journal of Nutritional Biochemistry.
Teko e ne e ama baithaopi ba 23 ba phetseng hantle ba ileng ba feta tlhahlobo e qaqileng ea mali pele le ka mor'a teko. Litlhahlobo li bonts'itse hore kakaretso ea k'holeseterole e theohile ka 8,78%, boemo ba "low-density lipoprotein" (LDL) - kapa, "cholesterol e mpe" - ka 13,72%, le triglycerides - ka 20,8. ,XNUMX%. Lipontšo tsa high-density lipoprotein (HDL) - "protheine e ntle" - e ile ea lula e le boemong bo tšoanang.
Tšebeliso ea fragole ke bafo e bontšitse liphetoho tse ntle litlhahlobong le matšoao a mang a bohlokoa. Ka mohlala, bo-rasaense ba hlokometse ntlafatso ea kakaretso ea lipid profil ea plasma ea mali, ho li-biomarker tsa oxidative (haholo-holo, ho eketseha ha BMD - tšebeliso e ngata ea oksijene - le litaba tsa vithamine C), tšireletso ea anti-hemolytic le platelet function. Ho boetse ho fumanoe hore tšebeliso ea fragola e sireletsa khahlanong le mahlaseli a kotsi, hammoho le ho fokotsa tšenyo eo joala e nang le eona ka mpeng, ho eketsa palo ea erythrocyte (lisele tse khubelu tsa mali) le ts'ebetso ea antioxidant maling.
Ho ile ha thehoa pele hore fragole e na le phello e matla ea antioxidant, empa hona joale ho ekelitsoe matšoao a mangata a bohlokoa - ke hore, re ka bua ka "ho fumanoa hape" ha fragole ka saense ea morao-rao.
Maurizio Battino, rasaense oa UNIVPM le moetapele oa liteko tsa fragola, o itse: "Ena ke thuto ea pele ea ho tšehetsa khopolo-taba ea hore likaroloana tsa bioactive tsa fragole li bapala karolo ea tšireletso le ho eketsa li-biomarker tse kholo le ho fokotsa kotsi ea lefu la pelo." Mofuputsi o boletse hore ha e e-s'o khonehe 'me ho sa ntse ho tla bonahala hore na ke karolo efe ea fragole e nang le phello e joalo, empa ho na le bopaki ba saense ba hore e ka ba anthocyanin - pigment ea semela e fanang ka fragole sebopeho sa eona sa' mala o mofubelu.
Ho latela liphetho tsa phuputso ena, bo-ramahlale ba tla hatisa sengoloa se seng ka bohlokoa ba fragole koranteng ea Food Chemistry, moo ho tla phatlalatsoa hore liphetho li fumanoe ho eketsa ts'ebetso ea antioxidant ea plasma ea mali, palo ea erythrocyte le mali. lisele tsa mononuclear.
Teko e boetse e paka bohlokoa ba ho ja monokotšoai o monate le o phetseng hantle joalo ka fragole, 'me ka tsela e sa tobang - menyetla, e e-s'o thehoe ka botlalo ka saense, melemo ea phepo ea vegan ka kakaretso.