Ha ho hlokahale hore u be Motaliana ho ananela tatso ea pasta e entsoeng ka maiketsetso. E ke ke ea bapisoa le assortment e fanoang mabenkeleng. Ha o lekile letsoai le nepahetseng, la boleng bo holimo hang, ho ke ke ha khoneha ho le fapanyetsana le lipapiso tsa fektheri.
Hoa khoneha ebile ho khonahala ho etsa pasta lapeng ntle le ho ba seapehi se hloahloa. Latela feela litataiso tsa rona.
1. Bakeng sa ho lokisa bijoux e entsoeng ka maiketsetso, ho bohlokoa ho sebelisa phofo ea koro ea durum;
2. Bakeng sa 100 gr. phofo o hloka ho nka lehe la khoho la 1;
3. Pele o luba hlama, etsa bonnete ba hore o sefa phofo, 'me u khumse hlama nako e telele - ho fihlela boreleli, rekere, e ka bang metsotso e 15-20;
4. Etsa bonnete ba hore hlama e felileng e phomole, e phuthele ka filimi ea lijo ebe o e romella sehatsetsing bakeng sa tse 30;
5. Botenya bo loketseng ba hlama kamora ho pitika ke 2 mm;
6. Ka mor'a ho khaola hlama, jala pasta ka lera le lesesaane 'me u e tlohele e omelle mocheso oa mohatsela;
7. Paseka e iketselitsoeng ha e bolokoe nako e telele, e pheha hang-hang ebe ea jeoa, empa haeba ue phehile ka pokello, ho molemo ho emisa pasta le ho e boloka ka lehare ho fihlela motsotso o nepahetseng.
Kakaretso e bonolo bakeng sa pasta e entsoeng ka maiketsetso
Lijo:
- Phofo - 1 kg
- Lehe - likarolo tse 6-7.
- Metsi - 20 ml
Mokhoa oa ho lokisetsa:
1. Sefa phofo ka slide ebe u etsa khatello ea maikutlo holimo.
2. Tšela mahe ho eona. Knead hlama. Haeba hlama e le moepa haholo, eketsa metsi a seng makae.
3. Rōlela hlama hore e be bolo ebe o e thatela ka thaole e mongobo. Tlohela ka sehatsetsing metsotso e 30.
4. Tlosa hlama.
5. Sela hlama. Haeba u sena mochini o khethehileng oa ho itšeha, qala ka ho kenya thipa ka phofo hore hlama e se ke ea e khomarela. Ka tsela ena o ka fetola botenya le bophara ba pasta ka boeena.
Bakeng sa ho slicing, o ka sebelisa thipa e bohale e tšesaane kapa lebili bakeng sa slicing bijoux (e bonolo kapa e kobehileng). E le ho etsa hore metopa e be boreleli, fafatsa lakane ea hlama ka phofo ebe u e seha. Metsoapo e hlahisoang ha e hloke ho koaloa - peista ea hau e lokela ho oma hanyane.
Ho thabela takatso ea lijo!