Marmalade e nkoa e le lijo tse theolelang, ho bonolo ho e etsa lapeng mme e ka rekoa lebenkeleng le leng le le leng. Ka hona, monate ona o baka likhang tse ngata ho potoloha - o motle hakae ebile ho na le kotsi ho tsoa marmalade?
Ka lekhetlo la pele, liapehi tsa Mafora li ile tsa etsa marmalade ka phoso - jeme e phehiloeng e ne e phehiloe hoo e ileng ea ba thata. Ba mo seha joalo ka lipompong mme ba nka mohopolo oo ho o sebeletsa. Kajeno, marmalade e ka chewy, jelly, melee le litholoana.
Sebopeho le likhalori tsa marmalade
Sebopeho sa marmalade se bonolo. E hlile e na le karolo ea gelling - gelatin, agar-agar kapa pectin. E 'ngoe le e' ngoe ea lintho tsena ka boeona e se e ntse e le molemo bakeng sa 'mele oa motho, ka hona melemo ea marmalade ha e hlake. Jujube e na le sodium, calcium, potasiamo, phosphorus, magnesium le iron tse ngata. Khalori e nang le marmalade ke 321 kcal ka ligrama tse 100.
Melemo ea marmalade
Sesebelisoa se sebelisoang haholo ho marmalade ke pectin. E fumanoa ka liapole le litholoana tse ling 'me e na le phello e ntle' meleng oa rona. Pectin e theola maemo a k'holeseterole, e khutlisetsa k'habohaedreite le metabolism ea lipid, e loana le maloetse a mala, e matlafatsa pholiso e potlakileng ea libaka tse senyehileng tsa letlalo, hape e thusa ho hloekisa 'mele oa tšepe tse boima.
Agar-agar, eo hape e sebelisetsoang gelling marmalade, e etsa hore 'mele o sebetse hantle ebile e thusa' mele ho tlosa chefo le chefo, e ntlafatsa motility ea ka mpeng. Kaha agar-agar e fumanoa ho algae, e na le iodine e ngata, e bohlokoa ho batho ba nang le mafu a qoqotho.
Ts'ebeliso ea marmalade e na le phello e ntle bokong mme e thusa ho fola kamora ho ikoetlisa kelellong le 'meleng.
E loketse jeme
Tlhahiso ea indasteri ea marmalade ha e khonehe ntle le mebala ea maiketsetso, litlatsetso tsa lik'hemik'hale tse ka qholotsang khatello ea maikutlo Ho molemo ho pheha marmalade ka boeena.
Marmalade e ka boela ea qholotsa iodine e ngata 'meleng haeba e lokiselitsoe motheong oa agar-agar.
Ka lebaka la monate oa eona o eketsehileng, marmalade e hanyetsanoa bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere - e entsoe bakeng sa bona e se nang tsoekere e khethehileng.
Joaloka monate ofe kapa ofe, marmalade e ka tsosa maloetse a molomo oa molomo ho bana - haholo-holo, ho bola ha meno.