Tse ka Hare
Mokhoa o phetseng hantle ka ho fetisisa oa ho ja tuna ea makotikoting
Tags
Ka mohloaare kapa oli ea tlhaho ke tsona likhetho tse khothalletsoang ka ho fetesisa ha u reka tuna ea makotikoting
Ho na le lintho tse fokolang tse thusang ho feta e le 'ngoe kane ea tuna: lijo tse matlafatsang tse sa hlokeng ho lokisoa le ho eketsa tatso lijaneng life kapa life tseo re nang le tsona. Empa, ha re e reka, re fumana palo e kholo ea mefuta; ho bonolo ho fihla "suphamaketeng" 'me u sa tsebe hantle hore na ke efe ea likhetho tse ntle ka ho fetisisa.
Tuna ke e 'ngoe ea litlhapi tse felletseng ka ho fetisisa, ha ho buuoa ka phepo e nepahetseng. Setsebi sa phepo ea phepo ea lijo Beatriz Cerdán o hlalosa hore re tobane le protheine e tsoang liphoofolong, ea boleng bo botle, e ikhethang ka mafura a eona. "E na le ligrama tse pakeng tsa 12 le 15 tsa mafura ho tse 100. Ho feta moo, e na le omega 3 fatty acids, e phetseng hantle ebile e khothalletsoa haholo ho qoba kotsi ea pelo le methapo." Ho lokela ho boleloa hore ke lijo tse hlahelletseng bakeng sa liminerale tse kang phosphorus, potasiamo, magnesium, iodine le iron, hammoho le livithamini tse qhibilihang mafura.
Le ha setsebi sa phepo e nepahetseng se hlalosa hore ho lula ho eletsoa ho ja litlhapi tse sa tsoa khuoa, hobane ho qojoa ho eketsa li-preservative, ka hona, e na le letsoai le fetelletseng, o supa hore maemong a mang, ka lebaka la ho haella ha nako kapa boiketlo, «tuna e ka makotikoting e ka jeoa ntle le bothata"Ho feta moo," maemong a joalo ka ho kula ho anisakis, ho netefalitsoe hore e tla ba sehlahisoa se sireletsehileng. "
U pheha tuna ea makotikoting joang?
Setsebi sa phepo ea phepo ea lijo Beatriz Cerdán o hlalosa ts'ebetso ena hore lesela le lecha la tuna le qetelle le se le entsoe ka tuna ea makotikoting: , leha sena se fetoloa ho ipapisitsoe le boholo ba likotoana. Ebe, ho latela mofuta oa lekoti, mokelikeli o koahelang o tšeloa, o koetsoe ka hermetically mme o koetsoe ka nako e telele.
E 'ngoe ea mathata ao tuna e ka a hlahisang ka makotikoting e tsoa ho mercury ea eona, eo ka tekanyetso e phahameng e bonahalang e na le phello ea methapo ea kutlo. O hlalosa Miguel López Moreno, mofuputsi ho CIAL le setsebi sa phepo ea phepo ea lijo, eo liphuputsong tse hlahlobileng methylmercury dikahare e hlahisitsoeng ka can can of tuna, ka karolelano palo ea 15 μg / can e bonoe. “Haeba re hlokomela hore ho motho e moholo ea tloaelehileng (li-kilos tse 70) ho kgothaletswa hore re se ke ra nyenya ho feta 91 μg / beke ea methylmercury, sena se ka lekana le makotikoti a ka bang tšeletseng a makotikoti a tuna ka beke. Leha ho le joalo, boteng ba methylmercury ho tuna bo fapana haholo ka hona ho khothalletsoa ts'ebeliso e phahameng ea tuna ea makotikoting habeli ka beke.
Ke tuna efe e phetseng hantle ka ho fetisisa
Haeba re bua ka tse boletsoeng ka holimo makotikoting tuna mefuta e sa tsoanengRe ka e fumana ka mohloaare, sonobolomo, oli e takiloeng kapa ea tlhaho. "Har'a likhetho tsohle, tuna ka oli ea mohloaare e ka ba khetho e nepahetseng, haeba re ka nahana ka melemo eohle e tlisoang ke oli ea mohloaare", ho supa Miguel López Moreno. Ka lehlakoreng la hae, likhothaletso tsa Beatriz Cerdán ke o sekametse ntlheng ea tlhaho ea tuna, kaha "ha e kenyeletse oli", empa e lemosa hore "ela hloko letsoai, haholo-holo ho batho ba nang le khatello ea mali, kahoo mofuta o mong ke mefuta e letsoai le tlase, e se nang ligrama tse fetang 0,12 tsa sodium ho tse 100" . Leha ho le joalo, e supa seo mofuta oa tuna le oli ea mohloaare o ka nkuoa e le "sehlahisoa se setle", empa ho bohlokoa hore ke oli ea mohloaare e sa tsoaloang. O re: "Ka kakaretso, ho molemo ho tlosa mokelikeli ka har'a oli ea makotikoti, ho sa tsotelehe hore na ke eng, 'me u qobe mefuta e khethiloeng ka sopho kapa ka lisosisi tse ka bang le lisebelisoa tse ling tsa boleng bo tlase."
Miguel López Moreno, o fana ka maikutlo a hore ka kakaretso, tuna ea tlhaho e na le khalori e tšoanang le tuna e ncha. "Phapang e kholo ke hore mofuta ona oa lijo tsa makotikoting o na le letsoai le lengata," o re ebile o lemosa hore, tabeng ea tuna e nang le oli, "phepo ea caloric e tla eketsoa, leha lintho tse boletsoeng li tla fokotsoa haeba li ts'eloa pele li nooa". Leha ho le joalo, o pheta hore, haeba re bua ka oli ea mohloaare e sa tsoakoang, sena "se ke ke sa baka bothata ka lebaka la melemo e amanang le mohloli ona oa mafura."
Mokhoa oa ho kenyelletsa tuna lijana tsa hau
Qetellong, litsebi tse peli tsa phepo ea lijo lia tloha mehopolo ea ho kenyelletsa tuna ea makotikoting lijaneng tsa rona. Miguel López Moreno o supa e le e 'ngoe ea melemo ea sehlahisoa sena ho tenyetseha ha eona mme e siea e le mehopolo ea ho etsa lasagna ea eggplant e sebelisa tuna ho tlatsa, omelette ea Fora e nang le tuna, mahe a mang a kentsoeng tuna, wraps ka meroho ea tuna kapa tuna burger le oatmeal. Ka lehlakoreng la hae, Beatriz Cerdán o hlalosa hore re ka pheha zucchini e kentsoeng tuna, hammoho le avocado e kentsoeng sehlahisoa sena, li-pizza, lijana tsa legume (joalo ka likhoho kapa lentile) le tuna, kapa hona ho li kenyelletsa ka lisamentshisi.