Lijo tsa leoatleng ke tatso e bopehileng ka tlhaho ka bo eona. O ba file thepa efe ea bohlokoa? Ke li boloka joang ka botlalo? Ke tsela efe e molemohali ea ho lokisa lijo tsa leoatleng? Re utloisisa masene a gastronomic hammoho le setsebi se tsebahalang litabeng tsena - k'hamphani "Maguro".
Bocha bo sa Feleng
Li-shrimp li ananeloa eseng feela ke li-gourmets, empa le ke lingaka le litsebi tsa phepo e nepahetseng. Li ntlafatsa metabolism, li matlafatsa mesifa, li ntlafatsa tšebetso ea boko le ho hloekisa mali chefu. Ena ke lijo tsa leoatleng tsa pele tse ka fuoang bana ho tloha ho lilemo tse 3. Ho theola boima ba 'mele ka li-shrimp ho monate ebile hoa thabisa. Ha e le hantle, ha li chese mafura feela, empa li boetse li ntlafatsa boemo ba letlalo, moriri le manala.
E le hore u se ke ua lahleheloa ke leruo lena, ho molemo ho pheha shrimp. Eketsa lero la ½ lemon, likhahla tse 2-3 tsa dill, makhasi a bay, letsoai le lierekisi tse 'maloa tsa pepere ka sekotlolo se nang le metsi a belang. Lumella brine hore e phehe metsotso e 'maloa, ka mor'a moo u ka beha li-shrimp. Li-shrimp tse sa ebolloang li tla nka metsotso e 3. Tse peeled ha li hloke ho pheha ho hang - li boloke feela ka har'a metsi a chesang ka metsotso e 5. Ha u le tseleng, u tla fumana litlolo tse khahlang hantle ka har'a sephutheloana sa Maguro shrimp. E boetse e fana ka malebela a bohlokoa mabapi le ho boloka le ho senya.
Lihele tse monate
Squid ha se monate feela ho foam, empa hape ke monate oa bohlokoa. Re bua ka fillet ea squid "Maguro". Sehlahisoa sena se susumetsa pelo le ho eketsa elasticity ea methapo ea mali. Ka nako e tšoanang, tšilo ea lijo ea ntlafala ’me ’mele o hloekisoa chefo e nang le letsoai le kotsi.
Ntho ea bohlokoahali eo u lokelang ho e tseba ka ho pheha squid - ho sa tsotelehe, u se ke oa ba pepesetsa kalafo ea mocheso nako e telele ho feta metsotso e 2-3. Ho seng joalo, li tla fetoha rabara. Haeba u pheha sejana se kopaneng, e re risotto, eketsa squid motsotsong oa ho qetela. Hape, u se ke oa e fetella ka letsoai le linoko, ho seng joalo ho ke ke ha ba le leseli la tatso e ntlafalitsoeng.
Mohlomong mokhoa o tsebahalang haholo oa ho pheha squid ke ho halika ka batter. E kopanya le mahe a mane, likhaba tse 4-3 tsa phofo, likhaba tse 4-5 tsa li-breadcrumbs tsa lefatše, pini ea letsoai le linoko tsa tlhapi. E sala e le ho seha lihlopha tsa squid ka meheleng, e ineke ka batter le Fry ho fihlela crisp.
Khauta ea Khauta
Li-gourmets li rata li-scallops bakeng sa tatso ea tsona e ikhethang e monate. Empa ba ntse ba e-na le phello e molemo 'meleng, ba eketsa molumo oa kakaretso. Li-scallops li tlosa k'holeseterole e kotsi 'meleng ebe li e tlatsa ka tse molemo. Ho feta moo, ba fumane botumo ba hore ke aphrodisiac e sebetsang.
Ke phoso ho nahana hore ho lokisoa ha scallops ke bongata ba baapehi ba litsebi. Ntho e ka sehloohong ke ho li senya hantle. Ka ho qhibiliha kapele, li-clam li theoleloa ka har'a motsoako oa metsi le lebese metsotso e 30.
Li-scallops tse tsoang "Maguro" li ka lokisoa ka litsela tse sa tšoaneng. Ho etsa hore li halikiloe ka mokhoa o phethahetseng, li li tšele ka oli ea mohloaare esale pele ka konofolo e sithabetseng le litlama tsa Provencal. Ho molemo ho chesa li-scallops ka pane ea grill. Ebe ba tla koaheloa ka lekhapetla la khauta le ho fumana lintlha tse poteletseng tsa linate.
Thabo ea basali
Moemeli e mong ea khabane oa baahi ba leoatle - li-mussels. Ea bohlokoa ka ho khetheha ho rona ke nama e bonolo, e nang le phello e molemo pelong le sebopeho sa mali. Ho pakoa hore li-mussels li matlafatsa sesole sa 'mele, li tlosa lintho tse kotsi 'meleng, ho kenyelletsa le tse nang le mahlaseli a kotsi. 'Me habohlokoa ka ho fetisisa, li na le phello e babatsehang ho bophelo bo botle le botle ba basali.
Khampani "Maguro" e ithaopela ho leka li-mussels ka har'a khetla eohle kapa ka halofo le nama ea sebele ea li-mussels. Haeba u pheha li-clams ka lekhetlo la pele, li belise metsing ka ho eketsoa ha veine e tšoeu bakeng sa metsotso e 5-7. Le hoja li-mussels li kopantsoe ka ho phethahetseng le lihlahisoa tse ngata, li ke ke tsa bapisoa le tsona ka botsona. Ba tlise phethehong e tla thusa sauce e atlehileng. Fry onion e khaotsoeng, tšela ka 150 ml ea veine e tšoeu 'me ue fetole mouoane. Eketsa 200 ml ea tranelate, foqola ho fihlela e teteaneng, beha litlama tse khaotsoeng le clove ea konofolo e sithabetseng. Soso e monate ea mussel e se e lokile.
Morena oa Maoatle
Li-octopus li 'nile tsa ratoa ka nako e telele ke li-gourmet tsa malapeng. 'Me sena ha se makatse, hobane ke monate o babatsehang o nang le tatso e monate le mehloli ea litlaleho tsa koporo le zinki. Ntle le likarolo tsena, pelo le tšireletso ea 'mele ha li monate. Palo ea mafura a omega-3 a bohlokoa bakeng sa boko ho octopus le eona e fokotsehile.
Mohlomong, har'a banab'abo, o tumme ka bohale bo feteletseng. Pele o hadika kapa o pheha, ho kgothaletswa ho e belisa metsotso e 10-15 metsing. Sena se sebetsa ho lijo tse hoammeng, haholo-holo mini - octopus "Maguro". Ka tsela eo, ke litopo tse nyane tse loketseng ho pheha ka ontong. Li phehiloe kapele, ka mokhoa o ts'oanang 'me ha li na nako ea ho ba rabara. Na u batla ho makatsa lelapa la hau ka li-kebabs tse sa tloaelehang? Bake li-octopus mashala. Qala ho li tšela ka 50 ml ea oli ea mohloaare ka li-clove tse 2-3 tse silafalitsoeng. 'Me u fafatse li-octopus tse khubelu tse lokiselitsoeng ka lero la lemone.
Lijo tsa leoatleng tsa lets'oao la khoebo la Maguro ke netefatso e ntle ka ho fetesisa ea hore lintho tsa bohlokoa li ka ba monate, tsa hloekisoa tsa ba tsa fana ka monyaka o ke keng oa bapisoa. Mme ka lebaka la mefuta e mengata ea limpho tsa leoatle, e mong le e mong oa litho tsa lelapa o tla fumana sejana seo a se ratang.