Tse ka Hare
Boikutlo ba rona ka lino tse tahang bo hlakile. Hang ha meroho e nkuoa e le semolina ea leholimo: ke ile ka noa khalase, ka fuoa livithamini tsohle tse ka nahanoang le tse ke keng tsa nahanoa - 'me ka tsamaea hantle! Eaba litsebi tsa phepo e nepahetseng li letsa alamo - ba re, livithamini ke livithamini, empa o batla ho etsa eng ka tsoekere le khaello ea fiber, ntle le eona lero le lahleheloa ke karolo ea tau ea thepa e ntle eo litholoana li e jereng?
Ka lebaka leo, tumellano e sa tsitsang ea sechaba e ile ea theoa ka taba ea hore maro a ka tahoa, empa ka teka-tekano, mme ka ho khetheha a boleng bo holimo, eseng mofuta o mong o nkang sebaka. Leha ho le joalo, tsohle tse kaholimo li sebetsa ho lino tse tahang. Ke eng hape ee?! â - 'mali e mong o tla makala. Ke araba ka mamello: pele ho tsohle, lero ke tatso e kenelletseng ea litholoana le meroho ka sebopeho sa mokelikeli, ho bolelang hore e ka sebelisoa e le sesebelisoa sa ho pheha, moo e ka itlhalosang e fapaneng haholo ho feta ka khalase.
Mme e le hore ho se be le motho ea ka nnyatsang hore mantsoe a ka a hanana le liketso tsa ka - ntle le tieho e sa hlokahaleng, ke qotsa mekhoa e mengata e 10 ea ho sebelisa maro ha u pheha letsatsi le leng le le leng.
Marinade
A re qaleng ka likhetho tse hlakileng ka ho fetisisa. Li-marinades li sebelisoa haholo bakeng sa ho pheha nama le tlhapi, hangata meroho, 'me morero oa ho pickling hangata ke ho nolofatsa sehlahisoa sa pele le ho se fa tatso e ncha. Ho na le mefuta e sa feleng ea li-marinades tse thehiloeng lihlahisoa tsa lebese, veine, asene, li-sauces tse lokiselitsoeng le linoko, empa lero le tsona li etsa joalo.
Motho e mong le e mong oa tseba ka lero la lemone - joalo ka lero la litholoana tse ling tsa lamunu, le na le asiti e lekaneng, eo ka lehlakoreng le leng e hlokang ho e sebelisoa ka hloko ha ue sebelisa, 'me ka lehlakoreng le leng e u lumella ho pheha lijana ka kotloloho ka lero , joalo ka ha ho etsoa Amerika Boroa ha ho lokisoa ceviche⊠Jusi ea tamati ke setsi se setle sa marinade ea kebab, maro a liperekisi le litholoana tse ling a tla u thusa haeba u batla ho sesa nama pele u baka sengoathoana se seholo.
Li-sauces
Ha e le hantle, marinade le spaghetto ke bara ba motho, haeba e se beng ka bona, ke bo-motsoala, phapang e le 'ngoe ke hore marinade hangata e sebelisoa pele e pheha, mme sopho e sebelisoa hangata nakong ea kamora kapa ka morao. Ho joalo, ho boetse ho na le likhetho tse ngata tsa ho etsa sopho e entsoeng ka lero. Mohlala, haeba ka lebaka le itseng u sa khone ho etsa sopho ea tamati e entsoeng ka maiketsetso ka tamati e sa tsoa khuoa, lero la langa le le lej le ka u thusa, 'me lisukisi tse ipapisitseng le lero la litholoana bakeng sa letata le papali li ka hlahisoa ke tsa khale haholo.
Kamora nako, ha ho hlokahale ho etsa sopho e entsoeng ka lero feela - leha likhaba tse 'maloa tsa lero le nepahetseng li ka ntlafatsa mongobo o mong ntle le mokhelo.
Li-soups
Ha se tsohle, empa sopho e 'ngoe e tla una molemo o moholo ha o ka eketsa lero la meroho ho bona. Sena ke 'nete haholo bakeng sa sopho ea batho ba sa jeng nama le e se nang mafura, e sa senyeng batho ba jang ka litatso tse fapaneng: lero le lenyenyane, ka ho khetheha le tsoang merohong e fapaneng,' me sopho ena e tla fumana litatso tse ncha. Kamora nako, mefuta e meng ea sopho, haholo-holo e batang, e ka etsoa ka ho felletseng ka lero - sopho ea lijo tse theolelang e ipapisitse le lero la litholoana le monokotšoai, sopho e batang ea lehlabula ka lero la beet, gazpacho ka tamati.
Haeba u sena nako ea ho pepeta lero ka letsoho (kapa ha u na lero), u ka fumana lero le itokiselitseng ho tsoa ho moetsi ea tšepahalang. Jusi ea langa le le lej la tamati e sebetsa hantle haholo bakeng sa gazpacho (mme ka nako e ts'oanang bakeng sa Mary ea nang le Mali) - e se e ntse e leka-lekane ka letsoai, monate le asiti, mme ho eketsoa ha celery e nyane ho fa tatso ea eona ntlha le bophahamo bo eketsehileng.
Glaze
Lero, joalo ka ha ho boletsoe kaholimo, ke sehlahisoa se phahameng sa tsoekere. Re ka sebelisa thepa ena ea lino-mapholi molemong oa rona ka ho lokisetsa serame motheong oa lero la litholoana ka ho tšela linoko, 'me ha ho hlokahala, tsoekere e eketsehileng. Tšebeliso e tsoelang pele ea glaze e joalo e its'etleha letsoalong la hau ka botlalo. O ka roala letata kapa likhantsi ka glaze e joalo ha o baka, o ka e sebelisa ho khabisa li-dessert le lijana tse monate, kapa o ka tlotsa thepa e besitsoeng ka eona.
Botenya bo hlokahalang ba glaze bo ipapisitse le hore na, ka nako efe le hore na u ikemiselitse ho e sebelisa hakae, empa ho sa tsotelehe, glaze e tlameha ho ba tenya ho lekana hore e ka phuthela mokokotlo oa khaba e kenelletsoeng ho eona.
cocktails
Li-cocktails mohlomong ke tsona tse totobetseng ka ho fetesisa ts'ebelisong ea lijo tsa lero. Ho lekane ho hopola Maria ea nang le Mali eo ke seng ke mo bitsitse kaholimo, e lokisitsoeng ka lero la langa le le lej, leha li-cocktails tse ling tsa khale li boetse li na le lero la litholoana kapa meroho e le se seng sa metsoako: kae kae ena ke e 'ngoe ea likarolo tsa mantlha tsa ntlo ea lijo, kae kae - lero le lenyane la lemone kapa kalaka, le etselitsoeng ho fana ka bolila bo botle le ho nolofatsa tatso ea joala.
Empa u se ke oa nahana hore lijusi li hlokahala feela bakeng sa li-cocktails tse nang le joala: ka ho kopanya lero la litholoana tse fapaneng le ho eketsa leqhoa, o tla iketsetsa lebenkele leo e seng tahi, 'me u iketsetse lemonade e entsoeng ka metsi a soda.
Haeba u batla ho sebelisa e 'ngoe ea mekhoa e thathamisitsoeng mona, empa u sa tsebe hantle hore na u qalelle kae, mona ke malebela le maqheka a akaretsang:
- Ka nepo, lero le lokela ho hatelloa bocha kapa boleng bo rekoe.
- Se ke oa khomarela paradigm e tloaelehileng ea "apole-lamunu-tamati": lero le ka etsoa ka meroho le litholoana life kapa life, ikutloe u lokolohile ho etsa liteko.
- Haeba lero le sa hlokahale ho tlisa pheha - u se ke ua le tlisa, 'me ha ho hlokahala - u se ke ua le tlohella hore le belise haholo, sena se ka ama tatso le ho tšoana ha sona hampe.
- Mekhoa e fanoeng mona e ka fana ka maikutlo a hore hoo e batlang e le mokelikeli oohle o hloka ho nkeloa sebaka ke lero, empa ha ho joalo - maemong a mangata likhaba tse 'maloa tsa likhaba li tla etsa phapang e hlakileng. Ha ke na bonnete ka sephetho - qala hanyane, 'me nakong e tlang palo ea lero e ka eketsoa.
- Jusi ha e bue ka tatso feela, empa le metsi le (hangata) tsoekere, ka hona ha o eketsa lero ho risepe, ho netefatsa hore o lokela ho fokotsa likahare tsa metsoako ena.
Smoothies
Haeba u batla ho sebelisa e 'ngoe ea mekhoa e thathamisitsoeng mona, empa u sa tsebe hantle hore na u qalelle kae, mona ke malebela le maqheka a akaretsang:
- Ka nepo, lero le lokela ho hatelloa bocha kapa boleng bo rekoe.
- Se ke oa khomarela paradigm e tloaelehileng ea "apole-lamunu-tamati": lero le ka etsoa ka meroho le litholoana life kapa life, ikutloe u lokolohile ho etsa liteko.
- Haeba lero le sa hlokahale ho tlisa pheha - u se ke ua le tlisa, 'me ha ho hlokahala - u se ke ua le tlohella hore le belise haholo, sena se ka ama tatso le ho tšoana ha sona hampe.
- Mekhoa e fanoeng mona e ka fana ka maikutlo a hore hoo e batlang e le mokelikeli oohle o hloka ho nkeloa sebaka ke lero, empa ha ho joalo - maemong a mangata likhaba tse 'maloa tsa likhaba li tla etsa phapang e hlakileng. Ha ke na bonnete ka sephetho - qala hanyane, 'me nakong e tlang palo ea lero e ka eketsoa.
- Jusi ha e bue ka tatso feela, empa le metsi le (hangata) tsoekere, ka hona ha o eketsa lero ho risepe, ho netefatsa hore o lokela ho fokotsa likahare tsa metsoako ena.
Smoothies ka nako e 'ngoe e ile ea phatlalatsoa e batla e le mokhoa o mong oa lero, empa ha thabo e kokobela, ntho e ngoe le e ngoe e ile ea khutlela setloaeling,' me maro le li-smoothies li phela ka khotso mme ba bile ba nka karolo pheletsong ea e mong. Ka mohlala, ha u etsa smoothie ho tloha meroho kapa litholoana, u ka eketsa lero le lenyenyane ho blender - ebe smoothie e tla tšoana hantle ebile e ke ke ea noa.
Lihlahisoa tsa bohobe
Taba ea hore maro a ka sebelisoa ho baka e le glaze, ke se ke boletse kaholimo, empa ho na le mekhoa e meng ea ho e sebelisa. Kahoo, motheong oa kapa ka tlatsetso ea lero, o ka pheha sirapo eo o tla inela biscuit kapa rama baba ka eona, kapa o ka nkela metsi a mang (kapa esita le a mang) sebaka sa lero ka ho felletseng hlama. Tabeng ena, mohlomong, o tla hloka ho fetola lisebelisoa tse ling hape - ka mohlala, fokotsa palo ea tsoekere haeba o sebelisa lero le monate - empa thepa ea hau e besitsoeng e tla ba ea mantlha ebile e sa tšoane le eng kapa eng.
Sorbet
Bohlokoa ba sorbet, e leng tatso e entsoeng ka lero la serame, e re joetsa hore ho ke ke ha khoneha ho e lokisa ntle le lero. Ho na le mefuta ea khale ea "sorbet" e ipapisitseng le melee ea litholoana le litholoana, empa sena ha se bolele hore u ke ke ua li kopanya kapa ua iketsetsa sorbet ea sengoli ho tsoa ho lero leo u le ratang. Ntle le moo, ke mang e mong ea lokelang ho etsa liqeto tse kholo ka kichineng ea hau haeba e se uena?Sheba hape: Lememon ea sirilamunu
Ho belisoa ka lero
Hammoho le stewing, glazing, ho roka, ho pheha ka souvid le mekhoa e meng eohle ea mocheso oa mocheso oa lihlahisoa tseo mokelikeli o amehang ho tsona. E le molao, metsi a sebetsa e le mokelikeli, ka linako tse ling moro, veine kapa sauce, empa ke mang ea ileng a re lero le ke ke la e-ba sebakeng sa bona? Ho na le mabaka a mangata a ho e sebelisa. Ho fihla ntlheng ea hore lireschorenteng tse ntle esita le lihoete bakeng sa sejana se lehlakoreng ha lia lumelloa ka metsing, empa ka lero la rantipole - e le hore tatso ea meroho e se ke ea e tlohela, empa e lule e le ka hare 'me e be e tsitsitseng haholoanyane. Ha ke u khothalletse hore u etse lintho tse joalo, empa ke u tiisetsa hore ka ho eketsa lero le lenyenyane ha u pheha nama kapa, ka mohlala, ho pheha raese, u tla utloa likarolo tsohle tse ncha tsa tatso eo e nang le eona ka boeona.
Li-cubes
Ba bang ba kanna ba re leqhoa ha se sesebelisoa sa ho pheha, empa ho sebelisa lero ho fapana le metsi ho etsa joalo! Ke hobane'ng ha see se hlokahala? Mohlala, e le hore leqhoa le kenyellelitsoeng ntlong ea lijo le se hlapolle tatso ea lona, ââjoalo ka leqhoa le tloaelehileng, empa lea le ntlafatsa le ho le tlatsa. TÅ¡ela lero ka har'a sejana sa leqhoa ebe u se beha ka sehatsetsing, ebe u sebelisa joalo ka tloaelo.
Ke entse mosebetsi oa ka - ke buile ka mekhoa e mengata ea ts'ebeliso ea lero la lero, ntle le ho e pheta (hantle, e batla e le). Joale ho ho uena. Na u rata maro, na ua a noa khafetsa, na ua a sebelisetsa ho pheha, 'me haeba ho joalo, joang?