Bakeng sa motho ea jang nama kapa meroho, mohopolo oa ho pheha le ho ja nama e ka ba o sa thabiseng, o sa phutholoheng, kapa o fosahetse feela. Leha ho le joalo, haeba baapehi ba tlosa nama lijong tsa bona molemong oa bophelo ba ho ja meroho feela, sena ha se bolele hore bareki ba tlang lireschorenteng tsa bona ba lokela ho latela mohlala oa bona.
Ho hlakile hore baapehi ba phehang nama ba lokela ho e latsoa ho etsa bonnete ba hore e phehiloe hantle ’me e ka fuoa moreki. Kahoo, ba khethang ho tela nama ba ka ’na ba tlameha ho behella litumelo tsa bona ka thōko e le hore ba phethe boikarabelo ba bona ba botsebi.
Douglas McMaster ke moapehi le mothehi oa Braytan's Silo, reschorente e se nang lijo e fanang ka lijo bakeng sa barati ba nama (joaloka nama ea kolobe e nang le celery le mosetareta) ho kenyelletsa le likhetho tse monate tsa meroho joalo ka shiitake mushroom risotto.
McMaster ke motho ea jang meroho ea entseng khetho ea hae ka mabaka a boitšoaro ka mor'a ho shebella sengoloa sa Joaquin Phoenix mabapi le ho itšetleha ha motho ka liphoofolo (Earthlings, 2005).
"Filimi ena e ne e bonahala e ntšoenya hoo ke ileng ka qala ho hlahlobisisa taba ena," Douglas o bolelletse baqolotsi ba litaba. Ke ile ka hlokomela hore batho ha baa lokela ho ja nama. Re libōpuoa tse baballang ’me re tlameha ho ja litholoana, meroho, lipeō le linate.”
Ho sa tsotellehe khetho ea hae ea bophelo, McMaster o ntse a pheha nama ka reschorenteng, kaha e se e metse ka metso lijong tsa haute. 'Me o utloisisa hore e le hore u phehe sejana se setle sa nama, u lokela ho se leka. “E, ha ke rate ho ja nama, empa kea utloisisa hore ena ke karolo e hlokahalang ea mosebetsi oa ka. 'Me ha ke e khothalletse, mohlomong ka letsatsi le leng e tla etsahala, ”o re.
McMaster o re o ntse a tsoela pele ho natefeloa ke ho pheha nama le ha a se a sa e ja, 'me ha a bone e le mohopolo o motle ho bolella bareki ba hae ka mokhoa oa hae oa bophelo.
“Le hoja ke tseba hore ho ja nama ke ho hloka toka le bokhopo, ke boetse kea tseba hore lefatše le na le mathata a lona, ’me feela boemo ba ka ba ho ba le maikutlo a feteletseng a feteletseng hase mokhoa o utloahalang. Liphetoho leha e le life li hloka leano," moapehi oa feshene o hlalosa boemo ba hae.
Pavel Kanja, moapehi ea ka sehloohong lebenkeleng la lijo la Japanese-Nordic Flat Three ka bophirimela ho London, ke motho ea jang nama ea ileng a amohela mokhoa ona oa bophelo ka mor'a hore a qale ho ikoetlisa le ho matha marathone. Le hoja mabaka a hae a ho qoba nama le lebese a thehiloe feela melaong ea boitšoaro ea botho, o lumela hore ho ja nama ho ama sechaba ka kakaretso hampe.
Kanja o re: “Ke etsa sohle se matleng a ka ho qoba lihlahisoa tsa liphoofolo, empa ke sebetsa reschorenteng. – Haeba u sebakeng sena, joale u lokela ho latsoa nama. Haeba u il'o e rekisa, u tlameha ho leka. U ke ke ua re “e monate haholo, empa ha ke e-s’o e leke.” Pavel oa lumela hore o rata nama, empa feela ha a e je ’me o qoba teko ea ho nka sampole ka reschorenteng.
McMaster o na le leano le felletseng la phetoho ea ho nts'etsapele likhetho tsa vegan le tsa meroho Silo tseo a ts'epileng hore li tla khahla esita le batho ba jang nama. O re: “Ke leka ho pata lijo tsa meroho. - Ha motho a bua ka "lijo tsa meroho", e hlile e ka etsa hore u tšoenyehe. Empa ho thoe’ng haeba ho ne ho ka ba le tlhaloso e ncha e neng e tla etsa hore lijo tsee e be tse lakatsehang?
Ke mokhoa ona o lebisitseng ho thehoeng ha menu e bitsoang Plant food wins hape, e memelang batho ba jang lijo ho khetha lijong tse tharo tsa lijo tse thehiloeng limela bakeng sa £20 e utloahalang.
"Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke ho utloisisa hore ho hloka tsebo ho tla nkela masene sebaka. E kanna ea nka nako e telele ho feta kamoo re ratang, empa e ke ke ea qojoa 'me ke ts'epa hore mosebetsi oo ke o etsang ho khothaletsa bophelo ba vegan o tla lefa, ”a eketsa McMaster.