Ke li-mushroom life tse ka lengoang naheng le mokhoa oa ho li etsa

Ho na le mefuta e mengata ea li-mushroom tseo u ka li jalang sebakeng sa hau sa marang-rang. Lethathamo la tse tsebahalang haholo le kenyelletsa li-champignon, shiitake, li-mushroom tsa oyster le li-mushroom tsa mahe a linotsi. Theknoloji ea ho lema li-morels, liboko, li-flammulin esita le li-truffle tse ntšo le tsona li ntlafalitsoe hantle. Ho ba bang, ho sebelisoa mokhoa o matla, 'me ho ikatisa ha mefuta e meng ea litholoana ho khoneha feela ka mokhoa o pharaletseng.

Ho fihla joale, ho na le mefuta e ka bang 10 ea li-mushroom tse jeoang ka maiketsetso, 'me e meng e ka bang 10 e mothating oa ho ithuta le nts'etsopele ea mahlale a nepahetseng a temo.

Mabapi le hore na li-mushroom li ka lengoa naheng efe, 'me ka litsela life tsa ho li etsa, li hlalositsoe ka ho qaqileng tabeng ena.

Mokhoa oa ho lema mycelium ea li-mushroom tsa shiitake naheng

Li-mushroom tsa khale ka ho fetisisa tse tsejoang tse lengoang tlas'a maemo a maiketsetso ke shiitake ("black forest mushroom"), e qalileng ho ruuoa holim'a lehong Japane, Korea, Chaena le Taiwan lilemong tse 2000 tse fetileng (ho ea ka phetolelo e 'ngoe, ka 1000. - lilemo tse 1100). Ka tlhaho, fungus ena e senyang lehong e ntse e ka fumanoa Chaena, Japane, Malaysia le Philippines lifateng tse kang oak, hornbeam le beech. Palo ea temo ea indasteri ea li-mushroom e ntse e eketseha selemo se seng le se seng.

Fungus ena esale e le thepa ea bohlokoa ea temo Japane ka lilemo tse mashome. Ke naha ena e etelletseng pele tlhahisong ea shiitake. Li omisitsoe ebe li romeloa Fora, Jeremane, USA, Great Britain, moo li-mushroom tse monate li hlokahalang haholo. Europe le Amerika, ba boetse ba etsa lipatlisiso le liteko mabapi le ho lengoa ha fungus ena.

Pele o holisa mycelium ea li-mushroom tsa shiitake naheng, o hloka ho nka sefate se oeleng sa lehong le thata mme o se bone ka bobeli. Li-halves li behiloe ka mokhoa o oblique 'me mycelium e lenngoe ho tsona, e leng "kolone" ea lehong. Haeba ho na le mongobo o lekaneng (pula le ho nosetsa), joale lihlopha tsa litholoana li thehoa ka lehong ka mor'a lilemo tse peli. Ka kakaretso, nako ea ho kha li-mushroom ke lilemo tse 2, ha 6 kg ea li-mushroom tse ncha li kotuloa ho tloha ho 1 m2 ea lehong.

Bakeng sa temo e atlehileng ea li-mushroom tsena serapeng, ho hlokahala ho fana ka mocheso ka har'a 12-20 ° C le mongobo o phahameng. Ho sebelisa theknoloji ea morao-rao, sena ha se thata ho se finyella.

Bakeng sa ho holisa sejalo sa mushroom sa shiitake maemong a maiketsetso ka bongata kamoo ho ka khonehang, o hloka ho hlophisa masimo sebakeng se bulehileng sebakeng se moriti. Ho boetse ho na le litholoana tse khothatsang tsa ho lema 'mele ona oa litholoana ka har'a li-greenhouses. Ha e le hantle, tšebeliso ea kamore e khethehileng e eketsa litšenyehelo tsa tlhahiso, empa mokhoa ona ha o itšetlehe ka maemo a leholimo mme o tiisa kotulo e tsitsitseng.

Ka mor'a moo, u tla fumana hore na li-mushroom tse ling li lengoa ka maiketsetso.

Ho lengoa ha li-mushroom tsa flammulin sebakeng sa motho ka mong

Japane le linaheng tse ling tsa Asia, temo ea liindasteri ea flammulina velvet-legged e senyang patsi e tumme. Sena se etsoa ke mapolasi a khethehileng a li-mushroom, ao hape a bitsoang li-mushroom tsa mariha.

Bakeng sa temo ea eona, ho sebelisoa mokhoa o matla le ka tlung feela, kaha flammulina e khona ho hola joalo ka likokoana-hloko limela tse phelang, ka hona ho ikatisa ha eona ho ka ba kotsi bakeng sa lirapa, lirapeng tsa boikhathollo le merung.

Maemo ao li-mushroom tsena li ka lengoang tlas'a ona a ne a se a ntse a tsejoa ka 800-900. Qalong, flammulina, joaloka shiitake, e ne e ruuoa holim'a lehong. Le mokhoa oa ho hōlisa li-mushroom tsee serapeng sa serapeng maemong a kajeno? Hona joale ho sebelisoa likhalase kapa linkho tsa polasetiki bakeng sa sena, moo substrate e behiloeng teng, e leng motsoako oa sawdust le joang bo nang le li-additives tsa diminerale. Mekhoa eohle, ho tloha ho kopanya substrate ho ea ho lema mycelium ho eona, e entsoe ka mochine.

Libanka li kenngoa likamoreng tse khethehileng tsa thermostatic tse nang le mocheso o laoloang, mongobo oa moea, le tekanyo ea khanya. Maoto a malelele a lekaneng a 'mele oa litholoana a shebileng ka ntle ho nkho a khaoloa,' me haufinyane li-mushroom tse ncha li hlaha sebakeng sa tsona.

Liteko tsa temo ea flammulina li boetse li etsoa Europe. Balemi ba li-mushroom ba sebakeng seo ba fumane hore karolo e ntle ka ho fetisisa ea fungus ena ke motsoako oa 70% ea sawdust le 30% ea bran ea raese. Ka pel'a substrate e joalo le maemo a mang a hlokahalang, lijalo li kotuloa libeke tse 2-3 ka mor'a ho lema mycelium.

Shebella video e mabapi le mokhoa oa ho lema li-mushroom tsa shiitake setšeng:

Mokhoa oa ho lema li-mushroom tsa Volvariella ka tlung ea lehlabula

Li-mushroom tse ling tse lengoang linaheng tsa Asia ke volvariella, eo hape e bitsoang li-mushroom tsa joang kapa li-champignon tsa litlama. Leha ho le joalo, li tšoana le li-agarics tse fofang le li-mushroom tse phaphametseng. Ba ile ba qala ho ba tsoalisa hoo e ka bang ka nako e le 'ngoe le li-champignon, ke hore, hoo e ka bang ka 1700, ho ka etsahala hore ebe Chaena.

Hajoale, linaheng tsa Bochabela bo Hōle le Asia Boroa-bochabela, volvariella e lengoa ka mafolofolo sebakeng se bulehileng holim'a matsoapo a joang ba raese. Motsoako o nepahetseng ka ho fetesisa oa mocheso le mongobo oa moea bakeng sa ho lengoa fungus ena ke 28 ° C le mongobo oa 80%. Ka betheng ea joang, mocheso o lokela ho fapana ho tloha ho 32 ho isa ho 40 ° C.

Mabapi le tlhahiso le botumo, moeta-pele ke champignon (double-spored champignon), e ileng ea qala ho lengoa Fora hoo e ka bang ka 1600, moo li-mushroom li neng li bitsoa French champignon ka nako e telele.

Tlas'a maemo a tlhaho, hoo e batlang e le li-mushroom tsohle tse ka holimo li phela ka lehong. Har'a joang bo fatše, u ka bona volvariella feela, 'me champignon e phela ka manyolo a bolileng kapa humus.

Linaheng tsa tropike le tsa tropike, mushroom e ka lengoa ka ntle, e leng ho fokotsang litšenyehelo tsa eona ho isa bohōleng bo itseng. Libakeng tse futhumetseng, li-mushroom li lengoa ka tlung, tse kenyelletsang litšenyehelo tse kholo, kahoo temo ea volvariella ha e tloaelehe haholo libakeng tsena. Tharollo e ntle ea ho lema li-mushroom tsena naheng ke ho sebelisa li-greenhouses. Ka mohlala, meroho ha e hōlileng ka li-greenhouses nakong ea lehlabula, kahoo sebaka sa bona se ka nkoa ke li-mushroom tse ratang mocheso.

Litholoana tse ntle li ile tsa fumanoa ha ho lema li-mushroom masimong a ntlo ho sebelisoa substrate e tsoang ho li-cobs tsa poone ea fatše. Ka linako tse ling hoa khoneha ho nyolohela ho lik'hilograma tse 160 ho tloha ho 1 m2 ka selemo.

Ho ea ka sebopeho le tatso ea eona, Volvariella ke li-mushroom tse bonolo haholo. Pontšo ea kholo ke ha e fihla boima ba 30-50 g. E le molao, e jeoa e le foreshe, 'me ka lebaka la sebopeho sa eona se bobebe, champignon ea litlama e ke ke ea tsamaisoa.

Linaheng tse ling, haholo-holo tsa Asia, volvariella e 'nile ea lengoa ka nako e telele, empa Naheng ea Rōna ba fihlile hona morao tjena.

Ho lema li-mushroom tsa truffle serapeng

Li-mushroom tsa pele tse lenngoeng e ne e le tsona tse senyang patsi, kaha ke har'a li-mushroom tsohle tseo ho leng bonolo ho li fumana ho tsoa ho tsona. Ho li-fungus tsa humic le mycorrhizal, ka kamano ea tsona e rarahaneng le limela, sena se thata haholo ho se etsa.

Li-mushroom tsa Mycorrhizal li 'nile tsa ithutoa ka lilemo tse fetang lekholo, empa mekhoa e ka tšeptjoang ea ho e hōlisa ha e e-s'o thehoe, kahoo u tlameha ho etsisa tlhaho,' me, ha u cheka mycelium morung, ue fetise tlas'a sefate morung kapa ka morung. serapa sa hau sa serapa, u ka boela ua jala li-spores.

Ntho feela e ithutoang haholo kapa e fokolang ea mycorrhizal ke truffle e ntšo, e 'nileng ea ajoa haholo Fora ho tloha bohareng ba lekholo la boXNUMX la lilemo. E ne e bile e bitsoa French, kapa Perigord, truffle ho tlotla profinse e tsamaisanang le eona, moo masimo a maholo a neng a le teng. Joale truffle ea Fora e ile ea qala ho hola ka bongata bo fokolang ka boroa ho Jeremane.

Li-mushroom li khetholloa ke monko o matla, o phehellang le o monate le tatso e monate, ke ka lebaka leo e nkoang e le ea bohlokoa haholo.

Hajoale, li-mushroom li nkuoa ka nepo e le monate oa bohlokoa, oo theko ea ona 'marakeng oa lefatše e leng holimo haholo.

Litholoana tse behang litholoana tsa truffle e ntšo li ka tlas'a lefatše, 'me, joalo ka molao, li fumaneha botebong ba 2-5 cm, sebopeho se pota-potile, bokaholimo ha bo lekane le li-depressions le bulges,' mala o sootho-botšo, hoo e batlang e le. boholo ba walnut kapa apole e nyane. Mohlahisi oa eona ea ka sehloohong ke Fora ka moetlo.

Na hoa khoneha ho lema li-mushroom tsee sebakeng sa hau sa marang-rang? Bakeng sa balateli ba 'nete ba mesebetsi ea bona ea matsoho, ha ho letho le ke keng la khoneha! Mokhoa oa ho holisa li-truffles ha o so fetohe haholo lilemong tse makholo a mabeli. Joalo ka nako eo, hona joale ho sebelisoa lifate tsa oak le beech tse lenngoeng ka maiketsetso bakeng sa sena, kaha ke ka lifate tsena moo truffle e kenang ka boithatelo ho symbiosis mme e theha mycorrhiza.

Sebaka sa kabo ea truffle e ntšo e lekanyelitsoe Fora, Italy le Switzerland. Naheng ea Rona, mefuta e meng ea eona e ntse e hōla, leha ho le joalo, e tlaase haholo ho eona ka tatso, kahoo ho ikatisa ha eona naheng ha hoa tloaeleha. Ho phaella moo, o hloka mobu o khethehileng oa lejoe o sithabetseng o nang le kalaka e phahameng, hammoho le maemo a mocheso a hlalositsoeng ka thata le mongobo o loketseng oa moea.

Agrotechnics bakeng sa ho hola truffles e bonts'oa lifotong tsena:

Mokhoa oa ho lema li-mushroom tsa oyster naheng (ka video)

Hoa hlokomeleha hore hoo e ka bang mefuta eohle ea li-mushroom tse jeoang tse lenngoeng holim'a lehong li ile tsa qala ho lengoa linaheng tsa Bochabela bo Hōle le Asia Boroa-bochabela. Mokhelo ke li-mushroom tsa setso tse senyang patsi tse bitsoang oyster mushroom, tse qalileng ho ruoa Jeremane mathoasong a lekholo la boXNUMX la lilemo. Haufinyane tjena, li-mushroom tsena li atile Europe, Asia le Amerika.

Oyster mushroom ke mushroom ea bohlokoa e jeoang, eo ho leng bonolo ho e lema ho feta li-champignon. Ho feta moo, ka tatso le ka ponahalo, li-mushroom tsa oyster li tšoana le shiitake, 'mala feela oa sekoahelo sa ho qetela o sootho o lefifi,' me leoto le bohareng ke molao, le hlakileng ho feta la lateral la li-mushroom tsa oyster.

Setso sa li-mushroom tsa oyster se tšoauoa ka chai e ngata tšimong e bulehileng le tatso e ntle haholo, ka hona, e ratoa ka nepo har'a balemi ba li-mushroom ba sa tloaelehang.

Ha ho lengoa li-mushroom tsa oyster, ho sebelisoa mokhoa o pharaletseng.

Lintlha tse mabapi le mokhoa oa ho lema li-mushroom tsa oyster naheng li hlalositsoe videong ena:

Ho lema li-mushroom tsa morel le li-mushroom tsa mahe a linotsi ntlong ea bona ea lehlabula

Ha re bua ka hore na li-mushroom li ka lengoa naheng efe, motho a ke ke a hlōleha ho bua ka morels le li-mushroom tsa mahe a linotši.

Merung le lirapa tsa apole tsa Fora le Jeremane ho tloha bohareng ba lekholo la XIX la lilemo. ka bongata bo fokolang, li-morel li ile tsa qala ho hlahisoa, tseo har'a tsona li-conical morel li atileng haholo.

Batho ba khethang li-mushroom ba tseba li-mushroom tsena hantle. Nakong ea selemo, morel e hola makhulong le litseleng tsa merung e nang le sekoaelo se sephara, se bosootho bo bosootho bo bopehileng joaloka khoune. Setsoalle sa eona se haufi-ufi ke morel e tloaelehileng (e jeoang) e nang le sekoahelo se chitja. Hajoale, ho na le mekhoa e 'meli ea mantlha ea ho hlaolela morels - tse jeoang le tsa conical.

Libuka tsa pele tsa mokhoa oa ho lema li-mushroom ka morero li ngotsoe ho USSR morao lilemong tsa bo-30 tsa lekholo la ho qetela la lilemo. Mme ka 40s. ho lengoa ha fungus ena likotong tsa patsi ho ile ha nkoa Jeremane. Lilemo tse mashome a seng makae hamorao, ba ile ba boela ba qapa mokhoa oa ho lema li-mushroom ka mycelium e lokiselitsoeng ka mokhoa oa peista.

Ho ithuta ka mahe a linotsi agaric le mekhoa ea ho e hōlisa matlong a mahlabula a lehlabula ho boetse ho etsoa Naheng ea Rōna.

Ho lengoa ha li-mushroom ka har'a naha

Ringworm e ka bitsoa e monyenyane ho li-mushroom tse lenngoeng, kaha theknoloji ea ho lengoa ha eona e ile ea hlaha Jeremane ka 1969, 'me e ile ea tsebahala ka ho fetisisa Poland, Hungary le UK. Leha ho le joalo, balemi ba li-mushroom linaheng tse ling le bona ba thahasella haholo mokhoa oa ho lema li-mushroom tsena matlong a bona a lehlabula. Ho lema li-ringworms ho bonolo haholo, ba hloka substrate ho tloha joang kapa litšila tse ling tsa temo, tseo ho seng thata ho li lokisetsa.

Li-mushroom li na le litšoaneleho tse phahameng tsa tatso, li ka bolokoa le ho tsamaisoa nako e telele. Koltsevik e ts'episa haholo mabapi le temo mme e khona ho qothisana lehlokoa le champignon ka botumo kapa esita le ho e feta, leha ho le joalo, liteko tsa ho lema li-mushroom naheng ea Rona li qalile haufinyane.

Ha re akaretsa karohano e khutšoaane ea mefuta e sa tšoaneng ea li-mushroom tse lengoang, ho lokela ho hlokomeloa hore meetlo ea sebakeng seo e phetha karolo ea bohlokoa ho abueng ha tsona. Leha ho le joalo, bofelong ba lekholo la bo XNUMX la lilemo, boemo bo ile ba qala ho hola ha litloaelo tse fapaneng tsa li-mushroom li tšela meeli ea naha ea habo tsona 'me li fetoha "cosmopolitans" e le kannete. Ka tekanyo e khōlō, sena se bakoa ke ho ikopanya ha lichaba tsa lefatše le tsoelo-pele e matla ea mekhoa ea puisano le monyetla oa ho fapanyetsana boitsebiso pakeng tsa linaha tse sa tšoaneng. Ka mohlala, li- mushroom tsa oyster tse tsoang Europe li atile haholo Asia le Amerika. Volvariella, ha ho pelaelo, e tla hapa lipelo tsa balemi ba li-mushroom hole hole Asia haufinyane.

Ho lema li-mushroom naheng, qala ka mefuta eo ho leng bonolo ho e lema: li-mushroom tsa oyster le li-champignon. Haeba phihlelo ea hau e atlehile, u ka leka ho tsoalisa li-mushroom tse ngata tse khethiloeng.

Litlhahiso tsa ho lema li-mushroom ho tloha mycelium serapeng

Ka tlase ke malebela bakeng sa balemi ba li-mushroom ba sa tsoa qala ho holisa li-mushroom ho tloha mycelium serapeng sa jareteng.

1. Ho lokisa lisebelisoa tse tala (bakeng sa ho tsuba, ho soaking), o tla hloka setshelo, mohlomong, tse fetang tse le 'ngoe. Bakeng sa sena, bate ea setso ea litoropo e loketse haholo, eo ho leng bonolo haholo ho hlophisa drainage ea metsi, mocheso oo o o bolokang hantle.
2. Bakeng sa ho holisa li-mushroom sebakeng sa marang-rang, ho bonolo ho chesa le ho kolobisa lisebelisoa tse tala bakeng sa substrate u sebelisa mekotla e lohiloeng (o ka sebelisa tsoekere, empa pele o hloka ho tlosa mokotla oa polasetiki o ka hare). Mekotla e tlatsitsoe ka joang bo omileng bo khaotsoeng, bo kenngoa ka bateng ebe bo tlatsoa ka metsi a chesang.
3. Metsi a ho futhumala a futhumatsoa hantle ka sejaneng se seng, mohlala, ka nkhong kapa tanka e sebelisang boiler, setofong, kholomong, setofong. Ebe metsi a chesang a tšeloa ka ho hlapa ka mekotla e behiloeng moo, e koahetsoeng ka filimi e teteaneng ebe e tloha lihora tse 8-12.
4. Pele o jala substrate ka mycelium (inoculation), ho eletsoa ho e sila hantle ho lijo-thollo ka bomong. Tabeng ena, ho tla ba le tse ling tse tsepamisisang maikutlo ho feta tekano. Etsa mosebetsi ona ka liatlana tsa rabara tse nang le disinfected. Mycelium e lokela ho tlosoa sehatsetsing lihora tse 6-10 pele ho ketso ho eona.
5. Hoa hlokahala ho tlatsa mekotla ka substrate, ho e senya ka thata haholo, kaha moea o feteletseng le libaka tse sa lefelloeng li tla kena-kenana le ts'ebetso ea ho hōla.

Sheba foto mokhoa oa ho tlatsa mekotla ho lema li-mushroom:

• Mekotla e ka aroloa qetellong ea ho hōla ho feta ho fokotsa monyetla oa ho omella ho tsoa ho substrate sebakeng sa bona, hammoho le tšoaetso.
• Mekotla e nang le substrate e jetsoeng e lokela ho behoa ka tlung e le hore ho ka khoneha ho feta ka bolokolohi pakeng tsa bona. Ka nako e ts'oanang, o hloka ho leka ho hlophisa mabone a tšoanang le moea oa moea.
• Fokotsa moea, mekotla, joalo-joalo, empa eseng li-mushroom ka botsona, kaha sena se ka baka tšoaetso ka mefuta e fapaneng ea ho bola ha baktheria.
• Ha u khetha li-mushroom, sebopeho sa tsona se tlameha ho tsotelloa. Li-mushroom li ka tšetleha li tšekaletse 'me li lokela ho khaoloa pele, kaha li ke ke tsa hlola li hōla 'me li ka lahla li-spores.
• Haeba li-mushroom li lengoa ho rekisoa, ke habohlokoa ho botsa esale pele ka monyetla oa ho rekisa, litšenyehelo.
• Le hoja ho lema li-mushroom ho ka utloahala ho le bonolo, ha ua lokela ho hlophisa masimo hang-hang. Pele u lokela ho leka ho hlaolela bonyane li-mushroom tse 'maloa.
• Haeba mefuta ea li-mushroom e hlahisoang e se kholo haholo, joale litifikeiti le litokomane tse ling ha li hlokehe bakeng sa thekiso ea tsona, kahoo o ka rekisa phaello ea morero.
• E le hore u fumane molemo o moholo boitekong ba hao ba ho lema li-mushroom, ho khothaletsoa hore tabeng ka 'ngoe u etelle pele lintho tseo u li lemohileng, tse ka 'nang tsa kheloha khopolo-taba ho isa bohōleng bo itseng.
• Ba lemang li-mushroom bakeng sa ho rekisoa eseng ka ho toba, empa ka barekisi, e le molao, ba fumana chelete e fokolang ho feta ba e rekisang feela. Mabapi le seo re ka fanang ka keletso ena: leka ho kopanya ho motho oa hau ka bobeli moetsi le morekisi.
• Sebelisana 'moho le balemi ba bang ba li-mushroom. Sena se ke ke sa ntlafatsa feela boiphihlelo ba ho hola li-mushroom, empa hape se tla thusa, haeba ho hlokahala, ho phethahatsa taelo ea sehlopha se seholo sa li-mushroom. Ka kakaretso, tšebelisano-’moho e molemo haholo.

Metheo ea ho lema li-mushroom naheng e hlalositsoe videong ena: