Tse ka Hare
Lijo tsa Morocco li makatsa ebile ha lia tloaeleha joalo ka naha eohle. Ho na le motsoako oa lijana tsa Searabia, Berber, Sefora le Sepanishe. Hang ha u le 'musong ona oa Middle East, itokisetse litšibollo tsa gastronomic.
tajine
Sejo sa setso sa Morocco le karete ea ho etela ea 'muso. Tajine e rekisoa le ho jeoa ka bobeli lireschorenteng tsa seterateng le lireschorenteng tsa maemo a holimo. E lokiselitsoe ho tloha nama e halikiloeng ka pitsa e khethehileng ea ceramic. Seapehi seo ho phehoang ho sona se na le poleiti e pharaletseng le sekoahelo se bōpehileng joaloka khoune. Ka phekolo ena ea mocheso, ho sebelisoa metsi a seng makae, 'me juiciness e finyelloa ka lebaka la lero la tlhaho la lihlahisoa.
Ho na le mefuta e makholo ea ho pheha tajin naheng. Mefuta e mengata ea diresepe e kenyelletsa nama (konyana, khoho, tlhapi), meroho le li-condiments tse kang sinamone, ginger, kumine le safrone. Ka linako tse ling ho kenyelletsoa litholoana le linate tse omisitsoeng.
couscous
Sejo sena se phehoa beke le beke malapeng 'ohle a Moroko' me se jeoa poleiting e le 'ngoe e kholo. Li tšeloa ka meroho, nama ea konyana kapa namane e fanoa ka lijo-thollo tse nang le mouoane tsa koro e mahoashe. Couscous e boetse e lokisoa ka nama ea kana, e fanoa ka sechu sa meroho, eiee ea caramelized. Khetho ea li-dessert - e nang le morara o omisitsoeng, prunes le lifeiga.
ho khoele
Sopho ena e teteaneng, e ruileng ha e nkoe e le sejo se seholo Morocco, empa hangata e jeoa e le seneke. Recipe ea kalafo e fapana ka libaka. Etsa bonnete ba hore o kenyelletsa nama, tamati, lensisi, li-chickpea le linoko ka sopho. Sopho e entsoe ka lero la turmeric le lero la lemone. Harira o latsoa haholo. Lireng tse ling, linaoa tse sopho e nkeloa sebaka ke raese kapa li-noodle, 'me phofo ea eketsoa ho etsa sopho e "velvety".
Tsaaluk
Semela se nang le lero se nkiloeng se nkoa e le sesebelisoa sa bohlokoa lijana tse ngata Morocco. Zaalyuk ke salate e futhumetseng e ipapisitse le meroho ena. Recipe e ipapisitse le li-eggplant tse phehiloeng le litamati, tse nokiloeng ka konofolo, oli ea mohloaare le coriander. Paprika le caraway li fa sejana tatso e tsubang hanyane. Salate e sebelisoa e le sejana se lehlakoreng bakeng sa kebabs kapa tajins.
Bastille
Sejana sa lenyalo la Morocco kapa seboka sa baeti. Ho ea ka moetlo, ha mekato ena e ntse e eketseha, beng ba eona ba hokahana hantle le ba sa tsoa fihla. Pie e linoko, eo lebitso la eona le fetolelang e le "kuku e nyane". Bastilla e entsoe ka maqephe a li-pastry, tse pakeng tsa ho tlatsoa. Fafatsa karolo e kaholimo ea phae ka tsoekere, sinamone, lialmonde tsa fatše.
Qalong, phae e ne e phehiloe ka nama ea maeba a manyane, empa ha nako e ntse e ea e ile ea nkeloa sebaka ke khōhō le veal. Ha ho phehoa, bastille e tšeloa ka lero la lemone le onion, mahe a beoa ebe o fafatsoa ka linate tse sithabetseng.
Li-snacks tsa seterateng
Maakuda ke lijo tse potlakileng tsa Moroccan tsa lehae - libolo tsa litapole tse halikiloeng kapa mahe a halikiloeng a fanoang ka sopho e khethehileng.
Mefuta e fapaneng ea kebabs le sardine e rekisoa likhutlong tsohle. Se totobatsoang ke lijo tsa seterateng ke hlooho ea nku, e jeoang haholo ebile e monate ka mokhoa o makatsang!
Rona
Pente ena ea sesame e rekisoa hohle Morocco. Ka tloaelo e kenyelletsoa lijaneng tsa nama le tlhapi, lisalate, cookies, halva e lokiselitsoe motheong oa eona. Lijong tsa Arabia, e sebelisoa khafetsa kamoo mayonnaise e sebelisoang naheng ea rona. Pente ea Sesame e na le maqhubu a maholo 'me e ka phuthetsoa ka bohobe kapa meroho e mecha e nkiloeng.
Lihlahisoa
Li-pancake tsa Msemen li entsoe ka likhama tse nang le sebopeho se sekoti. Hlama e sa tsoekere e na le phofo le motsoala. Sejana se fuoa mofuthu ka botoro, mahe a linotši, jeme. Lipanekuku li phehiloe bakeng sa tee ka hora ea bohlano. Kamora ketsahalo ena, batho ba Moroccans ba natefeloa ke thabo. Li-semsemen le tsona e ka ba se-dessert: ka khaba ea parsley, eiee, celery, ea khabeloa.
Shebekiya
Tsena ke li-biscuits tsa tee tsa setso. E shebahala joalo ka tatso e tloahelehileng ea brushwood. Shebekiya hlama e na le safrone, fennel le sinamone. Li-dessert tse feliloeng li kenngoe ka har'a sirapo ea tsoekere e nang le lero la lemone le tincture ea thunthung ea lamunu. Fafatsa li-cookie ka lipeo tsa sesame.
Joaloka tee
Seno sa setso sa Moroko se ts'oanang le joala ba koena. Ha e riteloe feela, empa e phehiloe mollong bonyane metsotso e 15. Tatso ea tee e ipapisitse le mofuta oa koena. Boteng ba foam ke mokhoa o tlamang; ntle le eona, tee e ke ke ea nkoa e le ea nnete. Tee ea koena Morocco e tahiloe haholo - li-cubes tse 16 tsa tsoekere li eketsoa ka teapot e nyane.