Zucchini ke kamano e tobileng ea mokopu, 'me ke eona mefuta ea eona e fapaneng. E ka ba bosehla, botala, 'mala o mosoeu' me ea ba le makhasi a monate. Le ha zucchini e sena tatso, empa ha ho hlokahale ho e kenyelletsa ho tsoa lijong, hobane e na le thuso.
Season
Nako ea squash e qala ka Phuptjane mme e nka ho fihlela qetellong ea Loetse. Nakong ena o tla khona ho reka sebaka se hantle sa litšila.
Mabenkeleng a maholo, li-zucchini li fumaneha selemo ho pota, 'me zucchini li lengoa matlong a polokelo.
Tsela ea ho khetha
Letlalo la zucchini le lokela ho ba le tšesaane, le boreleli ebile le se na tšenyo. Khetha litholoana tse nyane tse 12-20 cm le boima ba 100-200 g. Boloka ka sehatsetsing, eseng pele ho hlatsuoa, ho seng joalo e tla baka tšenyo letlalong, e leng ho tla lebisa ho senyeheng ka potlako ha meroho.
Melemo ea zucchini
Bakeng sa tshilo ya dijo le metabolism
Zucchini e loketse lijo tsa batho ba tloaetseng ho nona haholo kapa ba batlang ho theola boima ba 'mele hobane boleng ba `` caloric' 'ea zucchini ke li-kilocalories tse 20 ho isa ho tse 30 ka ligrama tse 100 tsa meroho ena. Lijana tsa zucchini li tla thusa ho ntlafatsa mala a "peristalsis" le ho khothaletsa ho ntša bile.
Zucchini ha e na likhoele tse mahoashe le lijana li bonolo ebile li bonolo, li na le pectin e ngata, e khothalletsang tšilo ea lijo habonolo. Kaha li-zucchini li na le metsi a mangata, zucchini e thusa ho ntša letsoai le feteletseng le ho tsitsisa letsoai la metsi.
Bakeng sa sesole sa 'mele.
Tatso ea zucchini ha e bolila haholo, empa e na le vithamine ea C le b-carotene e ngata, e ntlafatsang boits'ireletso ba mmele.
Bakeng sa bocha le botle
Zucchini e na le livithamini tsa lihlopha tsa A, b, C, H, PP le "vithamine ea bocha" e tsebahalang (tocopherol) - antioxidant ea tlhaho, e thusang 'mele ho loantša li-radicals tsa mahala le ho fokotsa botsofali.
Bakeng sa tsamaiso ea potoloho ea mali
Metsoako a diminerale a mokopu a ruile haholo, ho na le potasiamo, sodium, magnesium, phosphorus le tšepe. Sena se bolela hore li na le thuso haholo ho batho ba nang le khatello ea mali le mafu a pelo. Empa ka lebaka la ts'ebeliso ea tšepe le vithamine C, zucchini lia hlokahala lijong tsa batho ba nang le phokolo ea mali.
Zucchini e ntle ho e sebelisa bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere. Ho phaella moo, zucchini ha e bake feela ho kula, empa hape e na le ketso e khahlanong le alejiki.
U ka li sebelisa joang
Haholo-holo ea bohlokoa bakeng sa li-gourmets ke sebaka seo e leng matsatsi a 7-12 feela, hobane meroho e menyenyane e monate. Zucchini e phehiloe, e besitsoe, e kentsoe, e halikiloe. Sebelisa e tala ka salate, 'me u sesa ka metsing, li phehele sechu, mahe, lipanekuku, sopho le lijana tse ling. Mehleng ea rona e se e tumme haholo ebile e baka ka zucchini, haholo-holo e rata li-pie tsa meroho le li-muffin tse nang le zucchini.
Moore ka lik'hemik'hale tsa zucchini le ho feta ka melemo le likotsi tse baliloeng ho rona sehlooho se seholo.