Batho ba ka buisana ka hore na motho e mong le e mong o phetse hantle lijong tsa vegan, empa ha ho motho ea buang ka taba ea hore 'maraka oa lihlahisoa tsa vegan o ntse o phahama. Leha li-vegans li etsa 2,5% feela ea baahi ba US (habeli palo ea batho ba 2009), se khahlisang haholo ke hore batho ba limilione tse 100 (hoo e ka bang 33% ea baahi ba US) ba se ba tloaetse ho ja lijo tsa nama / meroho. hangata ntle le ho ja meroho.
Empa hantle-ntle ba ja eng? Soso ea soya kapa k'habeche? Ba nahana eng ka lijo tse tsoekere tse sa hlalosoang le nama ea liteko? Boithuto bo bocha bo entsoeng ke Vegetarian Resource Group (VRG) e ikemiselitse ho araba lipotso tsena.
WWG e laetse Harris Interactive ho etsa tlhahlobo ea naha ea mohala oa 2030 ea baemeli ba ba arabelitsoeng, ho kenyeletsoa li-vegan, batho ba jang meroho le batho ba ratang lijo tsa meroho. Ba arabelang ba ile ba botsoa hore na ba tla reka eng lihlahisoa tsa meroho, ba ile ba fuoa likarabo tse 'maloa. Patlisiso e senotse liphetho tse latelang tse khahlisang (le tse makatsang) mabapi le khetho ea lijo e entsoeng ke li-vegans, batho ba jang meroho, le ba botsang:
1. E mong le e mong o batla meroho e mengata: Likarolo tse tharo tsa ba hlahlobiloeng (ho kenyeletsoa li-vegans, batho ba jang meroho, le batho ba ratang lijo tsa meroho) ba boletse hore ba ka mpa ba reka sehlahisoa se nang le meroho e makhasi a matala e kang broccoli, khale, kapa collard greens. Liphesente tse mashome a supileng a metso e supileng tsa li-vegan tse entsoeng lipatlisiso li itse li tla khetha meroho, 'me lihlopha tse ling li bonts'a liphello tse tšoanang.
fihlela qeto ena: Ho fapana le tumelo e tloaelehileng, batho ba khethang lijo tse entsoeng ka limela ha ba hlile ba nahana ka lijo tse halikiloeng kapa li-vegan tsa lijana tseo ba li ratang tsa nama, ba ka khetha ho khetha meroho e phetseng hantle. Ho ile ha fumaneha hore ho latela phuputso ena, veganism ehlile ke khetho e phetseng hantle!
2. Li-Vegans li Rata Lijo Tse Feletseng: Le ha liphetho ka kakaretso sehlopheng sena le tsona li le ntle, phuputso e fumane hore li-vegans li na le monyetla oa ho khetha lijo tse phetseng hantle joalo ka lentile, lierekisi kapa raese ha li bapisoa le lihlopha tse ling. Hoa thahasellisa hore ebe karolo ea 40 lekholong ea batho ba sa jeng meroho ba ile ba re ba ke ke ba khetha lijo tse feletseng. Esita le ba jang lijo tsa meroho kapa ho feta ka beke ba ile ba arabela hamolemo haholoanyane.
fihlela qeto ena: Le ha 'maraka oa lijo tsa vegan o ntse o hola haholo lilemong tse' maloa tse fetileng, ho bonahala eka hangata li-vegan li rata lijo tse felletseng, haholo ha li bapisoa le lihlopha tse ling. Batho ba jang meroho ba atisa ho ja lijo tse fokolang haholo. Mohlomong chisi e ngata haholo?
3. Tlhokahalo ea tlhahisoleseding mabapi le tsoekere: Ka tlaase ho halofo ea ba ileng ba hlahlojoa ba bontšitse hore ba ne ba tla reka dessert e nang le tsoekere haeba mohloli oa tsoekere o ne o sa boleloa. Ke 25% feela ea li-vegans tse boletseng hore li tla reka tsoekere e sa ngolisoang, ha ho makatse hobane ha se tsoekere eohle eo e leng vegan. Ho makatsang ke hore har’a batho ba jang nama ba jang lijo tsa meroho hang kapa habeli ka beke, boemo ba ho ameha ka tšimoloho ea tsoekere le bona bo ne bo phahame.
fihlela qeto ena: Sephetho sa phuputso se bonts'itse tlhokahalo ea ho ngola lihlahisoa tse nang le tsoekere ke baetsi le lireschorente.
4. Mmaraka o ntseng o hola oa li-sandwich tsa vegan: Hoo e ka bang halofo ea batho bao ho buisanoeng le bona ba itse ba tla reka sandwich ea meroho kapa vegan ho Subway. Le hoja khetho ena e sa hlōle meroho le lijo tse feletseng ka botumo, sena ke sebaka seo lihlopha tsohle li bontšitseng thahasello e leka-lekaneng ka ho lekana.
fihlela qeto ena: joalo ka ha WWG e bontša, boholo ba liketane tsa lijo le lireschorente li kentse li-burger tsa veggie lijong tsa bona mme mohlomong hoa utloahala hore ba atolose khetho ena le ho fana ka likhetho tse ling tsa sandwich.
5. Ho haelloa ke thahasello e haufi le nama e ruuoang: Ka palo e ntseng e eketseha ea baahi le tlhokahalo e ntseng e eketseha ea nama linaheng tse tsoelang pele, bo-rasaense ba se ba ntse ba sebetsa ka mekhoa e tsitsitseng ea ho hlahisa nama ka laborateng. Mekhatlo e meng ea tlhokomelo ea liphoofolo e tšehetsa boiteko bona hobane e ka ba qetello ea ho tlatlapa liphoofolo bakeng sa lijo.
Leha ho le joalo, ha ba arabelang ba botsoa hore na ba ka reka nama e hōlileng ho tsoa ho DNA ea phoofolo e fumanoeng lilemong tse 10 tse fetileng, ke hore, ntle le ho hōlisa phoofolo eo, karabelo e ne e le mpe haholo. Ke karolo ea 2 lekholong feela ea li-vegan tse hlahlobiloeng e ileng ea arabela ka e, ’me ke karolo ea 11 lekholong feela ea batho bohle ba arabelitsoeng (ho akarelletsa le ba jang nama) ba ileng ba bontša thahasello lihlahisoa tse joalo. Qetello: Ho tla nka boiteko bo matla ho lokisetsa bareki bakeng sa mohopolo oa ho ja nama e lenngoeng lab. Ena ke sebaka se seng moo ho ngolisoa ka botlalo ho leng bohlokoa haholo, hammoho le theko, polokeho le tatso. Nama ea boleng ba nama e entsoeng ka semela e na le monyetla oa ho amoheloa ho feta nama e jetsoeng ho tsoa ho DNA ea liphoofolo ka lab.
Tlhahlobo ena ea Sehlopha sa Mehloli ea Meroho ke mohato o motle oa pele oa ho utloisisa khetho ea batho ea lijo tse thehiloeng limela, empa ho ntse ho e-na le boitsebiso bo bongata bo lokelang ho fumanoa liphuputsong tse tlang.
Mohlala, e ka ba ntho e khahlisang ho ithuta ka maikutlo a batho mabapi le lijo tse bobebe tsa vegan, nama ea limela le mefuta e meng ea lebese, hammoho le lihlahisoa tsa tlhaho, li-GMO le oli ea palema.
Ha 'maraka oa vegan o ntse o hola le ho hola, ho tsamaisana le tlhokomeliso ea lefats'e ea bophelo bo botle, boiketlo ba liphoofolo, polokeho ea lijo le litaba tsa tikoloho, mekhoa ea ts'ebeliso e kanna ea fetoha ha nako e ntse e ea. Ho tla ba monate haholo ho shebella tsoelo-pele ea sebaka sena sa US, moo ho nang le phetoho e kholo ea lijo tsa limela.