Tse ka Hare
Naha ea habo litamati
Ho na le liphetolelo tse 'maloa tsa tšimoloho ea lebitso la motse. Ba ja … Ba bang ba ethnographer ba e amahanya le senoko se tummeng se nang le lebitso le le leng; ba qalile ho e holisa mona khale haholo hoo ho seng motho ea hopolang hore na neng. Ba bang ba e latela ka lentsoe la Searabia ziraat, le bolelang temo. Khetho ea bobeli e shebahala e le 'nete haholoanyane, hobane mobu oa lehae o hlile o nonne, kaha ho na le libaka tse fokolang esita le Azerbaijan, tse sa fumaneheng fatše,' me moea o pholile ha o bapisoa le libaka tse ling tsa Absheron.
Lebaka la sena ke sebaka sa Zira: motse o arohane le lebōpo la Caspian ka matša a letsoai. Ke bona ba "hohelang" mongobo o eketsehileng fatše le ho hloekisa moea. Ke hore, tlhaho e ne e hlokomela boemo ba leholimo, ’me batho ba nka monyetla ka eona. Hona joale ho lema meroho mona ke oona feela mohloli oa chelete. 'Me tamati ke eona ea bohlokoa ho feta meroho eohle.
Tsebo
Tamati ea 'nete ea Baku ha e khetholloe ka ho feteletseng. Kahoo, ha ho mohla e tlang ka hlooho ea namane, kapa leha e le lebekere la biri. E lula e le nyenyane haholo, e na le 'mala o mofubelu o khanyang ka ho tšoana, 'me e na le lekhasi le lesesaane empa le tiile. Kaha e omme hanyenyane, e fokotseha, empa ha e lahleheloe ke botšepehi ba sekoahelo.
Ho phaella moo, tamati ea Baku ke "ea sebele", ke hore, e hōlileng tlas'a letsatsi le hlohonolofalitsoeng la Absheron, ho tloha ka May ho ea ho October. Nako e setseng ba e leme ka matlong a polokelo, tlasa mabone a quartz. 'Me tatso ea "Bakuvians" e joalo ea nako e sa tloheng ha e fapane haholo le tatso ea tamati ea Madache, e tlatsang li-supermarket tsa mariha ka botšepehi linaheng tsohle tsa lefats'e. E mong le e mong, empa eseng Azerbaijan.
Hokae le bokae
Sebaka se setle sa ho reka tamati Baku ke Teze Bazar, e leng setsi sa mabenkele se nang le mekato e mengata St. Samed Vurgun. Ho phaella ho tamati le meroho e meng, u ka reka litholoana tse omisitsoeng, chisi e entsoeng ka mahahapa, likharenate, sturgeon e tsuba le caviar e ntšo. Lihlahisoa tsohle ke tsa boleng bo holimo 'me li theko e tlaase.
Kahoo, tamati e ntle ea Baku e Teze Bazar e bitsa manats a mabeli ka kilogram (manat e ka ba li-ruble tse 2). Lumellana, li-ruble tse 35 ka kilogram ea thabo ena ea meroho, e khonang ho theha tatso e ntle ea salate feela, ha e ngata.
Ho nka monyetla ona, re tla u tsebisa ka litheko tsa lihlahisoa tse ling tsa Teze Bazar. Likomkomere - 1 manat. Sturgeon - 30 manats ka kilogram (ka lebaka la mocheso, lisebelisoa tsa litlhapi ha li na letho, ntho e 'ngoe le e' ngoe e ka lihatsetsing). Sturgeon caviar - 70 manats ka ligrama tse 100 (barekisi ba itlhahisa ka bobona, ha ho na caviar holim'a lishelefo). Thyme - 60 kopecks Azerbaijani ka khalase. Basil e tala, cilantro, dill, mint, parsley - ka kakaretso, meroho eohle - e ka bokelloa ka sehlopha se le seng se seholo 'me sa lefa lisente tse 20 tsa sebaka seo.
Ha re kenyelleng: tefiso e tloaelehileng ea reschorenteng e Primorsky Boulevard ke manats a 50 bakeng sa tse peli, ho kenyeletsoa botlolo e le 'ngoe ea veine ea lehae. 'Me seterateng konyana shawarma e tla bitsa 1 manats. Shawarma e tla ba le karolo e 'meli ea nama, hobane nama, hammoho le tamati, ha ho mohla e kileng ea bolokoa mona.