Lijo tsa Sedanishe

Sebakeng se seng hole hole, leboea ho Europe, e lika-likelitsoe ke Baltic le Maoatle a Leboea, ho na le naha e makatsang - Denmark. Ka chebo ea mahlo, lijo tsa eona ha li fapane le lijo tse ling tsa linaha tsa Scandinavia. Empa le ha ho hlahlojoa ka hloko, liphapang tse makatsang lia bonahala. Ke naha ena feela selemo le selemo e bitsoang naha ea mefuta e 700 ea lisamentjhisi ke bahahlauli. Ke mona feela ba fetohileng ntho e hlahelletseng ea lijo tsa naha. Ke mona feela ba atlehileng ho li rekisa mabenkeleng a ikhethang lefatšeng ka bophara!

History

Bakeng sa ho tloaelana le nalane ea Denmark kajeno, ho lekane feela ho etela naha ena le ho latsoa lijana tse 'maloa tsa naha ho e' ngoe ea lireschorente tsa lehae. Ntle le moo, khoebo ea resturante ka boeona e simolohile mona lekholong la XIII. Ho se ho fetile nako e telele ho tloha ka nako eo, empa maqhubu a eona ka mokhoa oa libaka tsa tavern tsa setso a ntse a le khahlanong le li-cafes tsa sejoale-joale. Ka lebaka la bongata ba libaka tse khahlisang, mona o ka lula o fumana moo o ka jang teng, o tima lenyora la hau kapa o phomole feela ka koranta eo o e ratang ka matsoho a hau. Lijo tsa Danish li ntse li ipapisitse le diresepe tsa khale, ho latela hore na baeti ba moo ba ne ba pheha limenyemenye tsa bona makholo a mangata a lilemo a fetileng. Ke 'nete hore ho ne ho se joalo kamehla.

Ha e le hantle, mobu o nonneng oa pele le boemo ba leholimo bo thata bo ile ba etsa hore batho ba Danes ba rate bonolo le phepo ea lijana tse lokiselitsoeng, tseo ba neng ba sebelisa lihlahisoa tse hōlileng kapa tse hlahisoang naheng ea habo bona. Leha ho le joalo, lijo tse monate tsa baahelani ba ka boroa hona joale li ile tsa khahla batho ba Danes, ke ka lebaka leo, ka nako e 'ngoe, limenyemenye tse entsoeng ka lihlahisoa tse ncha li ileng tsa qala ho nkela limenyemenye tse tloaelehileng sebaka. Ho thata ho nahana hore na ho ka be ho etsahetse eng makholong a seng makae a lilemo haeba baapehi ba moloko o mocha ba ne ba sa ka ba kenella. Ha baa ka ba khutlisa feela metsoako e jetsoeng libakeng tsa sebaka ka seng lijong tsa naha, empa hape ba ile ba boela ba fumana tatso ea meroho e lebetsoeng ea motse. Sena se entsoe ka bobeli molemong oa ho boloka lineano tsa culinary, le molemong oa ho theha e 'ngoe ea lijana tse monate le tse phetseng hantle tse nang le lihlahisoa tse ncha tsa boleng bo holimo, tseo hamorao li ileng tsa fetoha Danish.

Likaroloana

Kajeno, lijo tsa naha tsa Sedanishe li ka bonoa ka likarolo tse ikhethang tse ka nahanoang ho risepe ea sejana se seng le se seng se teng litafoleng tsa baahi ba moo. E:

• Bohlokoa ba limenyemenye tse monate tse nang le nama le litlhapi tse ngata. Le tsohle hobane lijo tsa batho ba moo ke mofuta oa thebe, eo ho tloha mehleng ea khale e ba thusitseng ho mamella serame. Ho tloha ka nako eo, ha ho letho le fetohileng. Joalo ka mehla, protheine ke ntho ea bohlokoa e thusang batho ho ipabola sekolong, mosebetsing, ho ikoetlisa, ho ipehela lipheo tse ncha bophelong le ho li fihlela, ke ka hona e nkoang e le bohlokoa.
• Boteng ba lipepe tse ngata tsa sandwich. Ho ea ka likhakanyo tse fapaneng, ho na le mefuta e ka bang 200 ho isa ho 700 mona, 'me e' ngoe le e 'ngoe ea tsona e lokeloa ke tlhokomelo e loketseng.
• Lerato bakeng sa nama ea kolobe, e sebelisetsoang ho etsa lijana tse ngata tse monate tse kang li-stew, li-sausage le lisoseje, 'me li sebelisoa ka lijana kapa li-sauces. Ka lebaka la tšobotsi ena, lijo tsa Danish hangata li bapisoa le tsa Jeremane.
• Ho rata litlhapi le lijo tsa leoatleng, e leng motheo oa ho lokisetsa lithuto tsa pele le tsa bobeli.
• Ho sebelisoa ha meroho khafetsa. Nakong ea ho lokisetsa lijana tsa mahlakoreng, litapole, tse phehiloeng kapa tse phehiloeng, k'habeche e khubelu le eiee li sebelisoa. Lihoete, li-beet, celery, linaoa, cauliflower, li-mushroom, pelepele li kenngoa ho salate. Likomkomere tse ncha, tamati, litlama le radish e tšoeu lia jeoa.
• Lerato bakeng sa lihlahisoa tsa lebese. Ho thata ho nahana ka tafole ea setso sa Danish ntle le mefuta e fapaneng ea chisi, kefir, sopho ea lebese, mayonnaise ea maiketsetso le chisi ea cottage, e entsoeng ka lebese la khomo le la linku.

Mekhoa ea mantlha ea ho pheha:

Qetellong, ntho e thahasellisang ka ho fetisisa ka lijo tsa Danish ke lijana tsa eona tsa naha. Empa eseng feela hobane boholo ba bona ba ntse ba lokiselitsoe ho ea ka litlolo tsa khale. 'Nete ke hore hangata li fana ka maikutlo a motsoako oa, ha u sheba ka lekhetlo la pele, lihlahisoa tse sa lumellaneng, kahoo li lumella ho etsa mesebetsi e tsoileng matsoho ea sebele ho khahlisa li-gourmets lefatšeng ka bophara. Tsena li ne li kenyelletsa:

Li-sandwich. Ho thata ho khutsa ka tsona ha Denmark li sebelisoa e le li-appetizers le lijana tse kholo. Khetholla pakeng tsa li-sandwich tsa lera le le leng le tse ngata. Ea ho qetela e kopanya metsoako e sa lebelloang: khoho, salmon, radish le phaenapole. 'Me sena se ka har'a smurrebred, kapa sandwich, joalo ka ha e bitsoa mona. Ka tsela, li-smörrebred tse bonolo ka ho fetisisa ke lilae tsa bohobe le botoro, 'me tse rarahaneng ka ho fetisisa ke sete sa bacon, jelly, tamati, radishes e tšoeu, sebete sa sebete le lilae tsa bohobe, tse jeoang ka mekhahlelo 'me ka boikhohomoso li bitsoa " Sandwich e Ratoang ea Hans Christin Andersen. Metseng e mengata ea naha ho na le libaka tse khethehileng haholo tsa thekiso ea smörrebred. E tummeng ka ho fetisisa - "Oscar Davidsen", e teng Copenhagen. Ena ke reschorente e amohelang litaelo tsa ho itokisa le ho tsoa kantle ho naha. Motho e mong ea tummeng oa sebakeng seo ke lebenkele la sandwich la Copenhagen, leo nakong ea ho ba teng ha lona le ileng la kenngoa Guinness Book of Records. E fane ka likhetho tse 178 bakeng sa li-sandwich, tse hlalositsoeng ho menu, 1 m 40 cm ka bolelele. Ho ea ka batho ba moo, moeti e mong mona o kile a batla a bipetsane ha, ha a ntse a ithuta ka eena, tlala ea tlala e ile ea mo pepeta 'metso.

Smoked herring ke sejo sa naha sa Danish se bileng teng mona ho tloha bofelong ba lilemo tsa bo-1800.

Sopho ea nama ea kolobe e nang le k'habeche e khubelu.

Nama ea kolobe e nang le liapole le prune.

Danish Bacon ke sejo se nang le mafura a mafura a meroho.

Sopho ea Blackberry le fragola e nang le tranelate, eo ka ponahalo ea eona e ts'oanang le jeme ea metsi kapa compote.

Herring salate ka linaoa tse tala.

Danish pasta salate, e kenyelletsang lihoete tse phehiloeng, cauliflower, motso oa celery, ham le, ho hlakile, pasta ka boeona. Ka tloaelo e sebelisoa ka selae sa bohobe ka mokhoa oa sandwich, leha ho le joalo, joalo ka salate tse ling. Hoa thahasellisa hore ho fapana le linaha tse ling, bohobe bo khethehileng ba rye bo nkoa e le ba bohlokoa haholo Denmark. E na le asiti mme e matlafalitsoe ka limatlafatsi tse ngata joalo ka phosphorus, magnesium, vithamine B1, fiber ea lijo. Ts'ebetso ea ho lokisoa ha eona e nka letsatsi.

Boroso ea nama ea kolobe le lisoseje tse nang le lisose.

Khoho e letsoai e nang le phaenapole le litapole tse halikiloeng e le sejana se lehlakoreng.

Copenhagen, kapa li-buns tsa Viennese ke boikakaso ba naha ena. Haesale ba itokisetsa mona ho tloha lekholong la XNUMXth.

Lebese le tšetsoeng linokoana ke ntho ea bohlokoa malapeng a mangata hoseng.

Seno se tloaelehileng sa joala ke aquavit, eo matla a eona e leng likhato tse 32 ho isa ho tse 45. E ile ea qala ho lokisoa ke litsebi tsa lik'hemik'hale lilemong tse 200 tse fetileng, ha ba ne ba qapa risepe ea bocha ba ka ho sa feleng. Hammoho le eona, ho ratoa li-schnapps, biri le veine e nokiloeng ka linoko tse tšoanang le veine e nang le mulled.