matlha

Tlhaloso

Matsatsi ke litholoana tsa palema; ba na le lejoe ka hare. Batho ba li ja haholo-holo e le litholoana tse omisitsoeng 'me li na le tatso e monate.

Ho sebelisoa ha matsatsi khafetsa ho thusa ho theola k'holeseterole e maling, ho bolelang hore e fokotsa menyetla ea ho ba le mafu a pelo, haholo-holo atherosclerosis. Ntle le moo, tšebeliso ea litholoana tsena e thusa ho theola pH ea mali le ho liehisa botsofali. Ena ke qeto ea bo-rasaense ba Isiraele.

Nalane ea matsatsi

Batho ba ne ba lumela hore matsatsi a na le lintho tsohle tse hlokahalang bakeng sa batho ba mehleng ea boholo-holo, 'me, ha u li ja feela le metsi, u ka phela lilemo tse' maloa. Phihlelo ea batho ba bang ba nalane ea nalane e tiisa sena.

Naha ea habo semela sena ke Middle East. E ne e le karolo ea bohlokoa ea lijo tsa Maarabia. Batho ba ne ba bokella matsatsi a hlaha Egepeta ea boholo-holo. Litšoantšo tsa mokhoa oa ho bokella litholoana li maboteng a mabitla. Batho ba Babylona ba ne ba sebelisa litholoana tsena ho etsa asene le veine. Litholoana tsena le tsona li bohlokoa haholo ho Islam - ho na le lipolelo tse 29 ho Quran.

Makhasi a palema a ka boroa ho Europe a sebelisetsoa merero ea bolumeli. Veine ea palema "Tari" e lokiselitsoe ho tloha makhasi a mofuta oa India.

Mefuta e fapaneng ea matsatsi

Saudi Arabia ke eona e etelletseng pele lefatšeng ka bophara tlhahisong le thekisong ea matsatsi. Ke lijalo tsa bohlokoa tsa temo Iraq, Arabia, Afrika Leboea, Morocco. Leha ho le joalo, lifate tsa palema li ile tsa fihla likarolong tse ling tsa lefatše ’me hona joale li hōla United States (California), Mexico, Australia, Afrika Boroa le linaheng tse ling. Bakeng sa Maarabia, litholoana tsena li nkela bohobe sebaka. Linaheng tsa Boislamo, matsatsi le lebese ke lijo tsa pele tsa setso ka mor'a hore letsatsi le likele nakong ea Ramadan.

Sefate sa palema se hlahile Koung ea Persia 'me se lenngoe khale koana ka 6000 BC. Ke sefate se selelele se nang le mahlaku a maholohali, a malelele. Litholoana tse sa butsoang ke oval-cylindrical, bolelele ba 3-7 cm, bophara ba 2-3 cm. Ha li sa butsoa, ​​li fapana ho tloha bofubelu bo khanyang ho ea bosehla bo khanyang, ho latela mefuta. Litholoana li na le lesapo le bophara ba 6-8 mm. Ho na le mefuta e fetang 1,500 ea matsatsi.

Letsatsi la China.

E boetse e bitsoa jujuba kapa unabi. Sena ke tholoana ea sehlahla se meutloa kapa sefate se bophahamo ba 3-9 m (Zizyphus jujuba Mill). E hola linaheng tsa Mediterranean le Asia. Litholoana tsa mofuta ona oa mefuta li nyane, li bofubelu bo sootho, li oval ebile li na le linama. U ka e ja e le ncha ebile e omisitsoe ebile ea fola.

Jujuba e sebelisetsoa ho etsa li-tortilla le li-syrups. E tsebahala haholo lijong tsa Asia: Chaena, Japane, Indochina, e ncha ebile e omisitsoe haholo, kaha matsatsi a Sechaena a fetoha monko o monate oa leshano. Ke karolo ea linoko tse ngata, jelly, mousse le jeme.

Letsatsi la Canary.

Letsatsi lena le lengoa e le semela sa mekhabiso hape e le sejalo sa litholoana. Naha ea habo - Lihlekehleke tsa Canary, e hola libakeng tse majoe le tse majoe. Mofuta ona o 'nile oa lengoa ho tloha qetellong ea lekholo la bo19 la lilemo. Sena ke sefate sa palema se nang le kutu e otlolohileng e ka bang bolelele ba limithara tse tharo, se koahetsoeng ke masalla a metheo ea makhasi, hape se na le sebopeho sa kholomo.

Semela se hola ho fihla ho 6 m ka bolelele; mahlaku a eona a motsu a thata haholo, a ka utloisa matsoho bohloko. Ka hona, matsatsi a hola feela ka likamoreng tse kholo. Empa makhasi a palema a boetse a sebelisetsoa ho phekola. Semela se monya kalafo ea mafu a cheso, a tšoaetsanoang le a letlalo. Ho hatelloa ho tloha makhasi a palema a sithabetseng ho etsoa bakeng sa ho ikoetlisa.

Matsatsi a arotsoe ka matsatsi a bonolo, a omileng le a omileng ho latela bonolo ba litholoana tse butsoitseng. Sehlopha se seng se ipapisitse le mofuta oa tsoekere tholoaneng e butsoitseng: fetola matsatsi a tsoekere a nang le dextrose le tsoekere le matsatsi a tsoekere ea 'moba a nang le tsoekere ea' moba haholo-holo (sucrose).

Mefuta e mengata e bonolo e khelosa tsoekere, 'me matsatsi a mangata a omileng a na le tsoekere ea' moba. Mefuta e ommeng ea tholoana ena e na le mongobo o fokolang. Mefuta ka nako e le 'ngoe e ommeng kapa e ommeng ka nako e le ngoe e na le metsi a mangata mme e senyeha kapele ntle le haeba litholoana li tlohelloa hore li ome ka tlhaho kapa ka maiketsetso.

Tholoana e butsoitseng ka ho phethahetseng ke tholoana ea nama e nang le letlalo le bosootho bo bosootho.

Sebopeho le khalori

Bo-rasaense ba lumela hore matsatsi a 10 ka letsatsi a lekane ho finyella tlhoko ea letsatsi le letsatsi ea motho bakeng sa magnesium, koporo, sebabole, halofo ea tlhokahalo ea tšepe, kotara ea tlhokahalo ea khalsiamo.

100 g ea litholoana tsena e na le: 20.0 g ea metsi, 2.5 g ea protheine, 0.5 g ea mafura, 69.2 g ea lik'habohaedreite, 0.1 g ea unsaturated fatty acids, 69.2 g ea mono- le disaccharides, 6.0 g fiber ea lijo, 0.3 g. ea li-organic acid, 1.5 g ea molora. Ho feta moo, livithamini (B, - 0.05 mg, B2 - 0.05 mg, B3 - 0.8 mg, B6 - 0.1 mg, C - 0.3 mg, PP - 0.8 mg) le trace elements (tšepe - 1.5 mg, potasiamo - 370.0 mg, calcium - 65.0 mg, magnesium - 69.0 mg, sodium - 32.0 mg, phosphorus -56.0 mg). Likhalori tsa khalori - 274.0 kcal. 1 kg ea matsatsi a omisitsoeng e na le lik'hilojule tse ka bang 3000.

• Liprotheine 2.5 g
• Mafura 0.5 g
• Likhabohaedreite 69.2 g

Melemo ea matsatsi

Matsatsi a na le liperesente tse phahameng ka ho fetesisa tsa lik'habohaedreite tsa litholoana tse ling - ho feta liperesente tse 60, empa tsoekere tsena ha li kotsi haholo 'meleng. Ntle le moo, matsatsi a boetse a na le liasiti: niacin, riboflavin le pantothenic acid. Li khothalletsa ho monya lik'habohaedreite, li laola maemo a tsoekere ea mali. Litholoana tsena li na le mefuta e meng e 23 ea li-amino acid tse fapaneng tse sa fumanoeng litholoana tse ling tse ngata.

Li na le liminerale tse phahameng: koporo, tšepe, magnesium, zinki, manganese, potasiamo, calcium, fluorine, le tse ling, livithamini: A, C, B1, B2, B6.

Pectin le fiber ea lijo tse fumanehang matsatsing li fokotsa kotsi ea ho ba le mofetše o itseng 'me li na le phello e molemo tsamaisong ea tšilo ea lijo. Matsatsi ha a na cholesterol ho hang. Sehlahisoa se na le lik'hilojule tse fokolang, ho sa tsotellehe lik'habohaedreite tse ngata, kahoo li buelloa ho e-na le lipompong nakong ea lijo.

Ho tloha mehleng ea khale, ho ne ho lumeloa hore litholoana tsa lifate tsa palema li fana ka matla, mamello, li eketsa nako ea bophelo, hape li ntlafatsa bokhoni ba 'mele ba ho hanela mafu a fapaneng.

Nakong ea ho fola kamora ho kula, matsatsi ke tonic le tonic e ntle. Litholoana li na le phepo e ntle, li khotsofatsa tlala kapele ebile li khotsofatsa 'mele ka lintho tse molemo. Li na le thuso bakeng sa ho ja lijo tse bobebe leetong le lelelele kapa nakong ea letsatsi le thata ho tlatsa matla le ho ntlafatsa ts'ebetso ea boko.

Ka lebaka la potasiamo e kholo le magnesium litholoana tsena, lingaka li khothaletsa ho li sebelisa bakeng sa mafu a pelo le methapo. Boteng ba selenium ka matsatsi bo fokotsa menyetla ea ho ba le mafu a methapo.

Matsatsi a kotsi

Bakeng sa mafu a itseng, ho bohlokoa ho ja matsatsi ka hloko. Hape o lokela ho lekanyetsa tšebeliso ea bona ho batho bohle ka lebaka la lik'habohaedreite tse phahameng ho se fete tlhoko ea letsatsi le letsatsi.

Hoa hlokahala hore ho qheleloe matsatsi a tsoang lijong tsa batho ba nang le lefu la tsoekere kaha litholoana tsena li na le index e phahameng ea glycemic, e ka bakang keketseho e matla ea maemo a tsoekere maling. Hape, u ke ke ua li ja ka ho hloka mamello ha fructose le mafu a tebileng a kulisang e le hore u se ke oa baka tlhaselo.

Ka mamello ea fructose, 'mele o sitoa ho e sila' me kamora ho ja matsatsi, o bonahala o phatloha, 'me bohloko ba mpeng bo ka hlaha. Litholoana tse monate li ka baka ho bola ha leino, ka hona ho eletsoa ho noa matsatsi ka mokelikeli kapa ho hlatsoa molomo. Mang kapa mang ha aa lokela ho ja matsatsi a fetang a 15 ka letsatsi, mme hoseng, kaha litholoana tsena li nka nako e telele ho sila.

Ts'ebeliso ea matsatsi ho tsa bongaka

Rasaense oa Russia Mechnikov o khothalelitse ho sebelisa matsatsi a mathata a mala le ho patoa. Faeba e thusa ho ntlafatsa maemo a microflora ea mala. Pectin e na le thepa e koahelang e leng molemo bakeng sa mafu a ho ruruha le asiti ea ka mpeng.

Matsatsi a bohlokoa ho basali ba baimana le ba anyesang kaha lintho tsa matsatsi li kenya letsoho ho hlahiseng hormone ea oxytocin. E matlafatsa marako a popelo mme e thusa ho ntlafatsa mosebetsi oa eona. Oxytocin e boetse e kenya letsoho tlhahiso ea lebese la matsoele.

Ho cosmetology, tlhahiso ea letsatsi e sebelisoa e le karolo ea litlolo tse fapaneng le limaske. E na le tannin, e khutlisetsang ho saroloha ha letlalo. Ntle le moo, monokotšoai oa litholoana tsa palema o na le litlamorao tse khahlano le ho ruruha le ho itšireletsa mafung ka lebaka la li-phytosterol, acid ea ursolic le metsoako ea triterpene. Ba boloka molumo oa letlalo mme ba liehisa botsofali.

Ka lebaka la boleng ba eona bo phahameng ba phepo le lintho tse ngata tse nang le thuso, matsatsi a loketse batho nakong ea phomolo kamora ho kula, nakong ea boiteko ba mmele, ho fokotsa maikutlo a mokhathala le ho se tsotelle. Matsatsi a ntlafatsa ts'ebetso ea methapo.

Selenium le magnesium li fokotsa kotsi ea lefu la pelo, e leng molemo haholo ho batho ba baholo.

Ts'ebeliso ea matsatsi ha ho phehoa

Liapehi li sebelisa matsatsi a omisitsoeng le a foreshe ha a pheha. Hangata batho ba li ja feela e le lijo tse theolelang tsa tee, ka linako tse ling li tšeloa litholoana tse halikiloeng le lichisi, kapa li koahetsoe ka chokolete. Empa ntle le tšebeliso e tobileng, batho ba bang ba eketsa matsatsi ho lihlahisoa tsa lebese, salate, lijana tsa nama, lihlahisoa tse halikiloeng. Bakeng sa mefuta e itseng ea joala le asene, matsatsi a phetha karolo ea thepa e tala.

Milkshake e nang le matsatsi

Seneke se phetseng hantle. E monate joaloka lijo tsa hoseng tsa bobeli; mantsiboea, ho molemo hore u se ke ua noa li-cocktail ka lebaka la tsoekere e ngata. U ka eketsa monokotsoai oo u o ratang kapa sinamone.

metsoako

Lebese 1% - 300 ml
Matsatsi - likhomphutha tse 6
Banana - sengoathoana se le seng

Cooking

Tšela matsatsi ka metsi a futhumetseng 'me u tsamaee metsotso e 10. Ebe u khotha metsi ebe u tlosa peo litholoana. Ebola ebe u khaola banana ka likotoana. Beha litholoana ho blender, tšela lebese, le puree ho fihlela e boreleli.