Lilemong tse fetang tse hlano tse fetileng, bo-rasaense ba fumane hore ho jeoa ha nama e halikiloeng - ho kenyelletsa le li-chops tse halikiloeng, nama e halikiloeng le nama e besitsoeng - ho eketsa kotsi ea mofetše oa mala.
Sena ke hobane li-amine tsa heterocyclic, tse hlahang nama e phehiloeng haholo, li senya metabolism e tloaelehileng. Leha ho le joalo, ho ea ka thuto ea morao-rao ea bongaka, boemo ba nama e halikiloeng bo bobe haholo ho feta kamoo ho neng ho nahanoa kateng pele.
Ntle le mofetše oa mala, o boetse o baka lefu la tsoekere le 'dementia', ke hore, o na le phello e batlang e tšoana le 'meleng joaloka lijo tse entsoeng "lik'hemik'hale" le "tse potlakileng", kapa lijo tse phehiloeng ka phoso. Lingaka li na le bonnete ba hore monyetla oa ho tšoaroa ke mafu a matla, a ke keng a lokisoa o eketseha ka tekanyo e tobileng le hore na motho o ja lijo tse joalo hangata hakae - ebang ke burger e kentsoeng ka li-preservatives tse tsoang lijong tsa mantsiboea kapa "steak ea khale" e halikiloeng ka botebo.
Thuto e entsoe ke Icahn School of Medicine e New York 'me e hatisitsoe koranteng ea saense ea Amerika Proceedings of the National Academy of Sciences. Liphetho li bontša hore nama efe kapa efe e halikiloeng haholo (e ka ba e halikiloeng kapa e halikiloeng) e amana ka kotloloho le lefu le leng le tebileng - lefu la Alzheimer's.
Tlalehong ea bona, lingaka li ile tsa hlalosa ka ho qaqileng mokhoa oa ho hlaha ha seo ho thoeng ke AGE nakong ea phekolo ea mocheso oa nama, "Advanced Glicated End products" (Advanced Glicated End products, kapa AGE ka nako e khutšoanyane - "lilemo"). Lintho tsena li ntse li ithutoa hanyane, empa bo-ramahlale ba se ba ntse ba kholisehile hore li kotsi haholo 'meleng' me ka sebele li baka mafu a tebileng a sa foleng, ho kenyelletsa lefu la Alzheimer le 'dementia'.
Bo-rasaense ba ile ba etsa liteko ka litoeba tsa laboratori, sehlopha se seng sa tsona se neng se feptjoa lijo tse phahameng ka lihlahisoa tse tsoetseng pele tsa glycation, 'me sehlopha se seng se ne se feptjoa lijo tse nang le lintho tse fokolang tsa AGE tse kotsi. Ka lebaka la tšilo ea lijo tse "mpe" bokong ba litoeba tse "jang nama", ho bile le pokello e hlokomelehang ea protheine ea beta-amyloid e senyehileng - e leng sesupo sa mantlha sa lefu le tlang la Alzheimer ho batho. Ka nako e ts'oanang, 'mele oa litoeba tse jang lijo tse "bophelo bo botle" o ile oa khona ho fokotsa tlhahiso ea ntho ena nakong ea ho kenngoa ha lijo.
Karolo e 'ngoe ea phuputso e ile ea etsoa ho bakuli ba tsofetseng (ba fetang lilemo tse 60) ba nang le 'dementia'. Kamano e tobileng e thehiloe pakeng tsa litaba tsa AGEs 'meleng le ho fokola ha bokhoni ba kelello ba motho, hammoho le kotsi ea lefu la pelo. Dr. Helen Vlassara, ea neng a eteletse pele liteko tsena, o itse: “Seo re se fumaneng se bontša tsela e bonolo ea ho fokotsa kotsi ea mafu ana ke ho ja lijo tse nang le lilemo tse fokolang. Ka mohlala, ena ke lijo tse phehiloeng ka mocheso o tlaase o nang le metsi a mangata - mokhoa oa ho pheha o tsejoang ke moloko oa batho ka lilemo tse makholo.
Bo-rasaense ba bile ba etsa tlhahiso ea ho khetholla lefu la Alzheimer e le "Type XNUMX Diabetes" hona joale. mofuta ona oa 'dementia' o amana ka kotloloho le keketseho ea maemo a tsoekere bokong. Dr. Vlassara o phethile ka gore: “Go nyakega dinyakišišo tše di oketšegilego bakeng sa go bona dikgokagano tšeo di nepagetšego magareng ga AGE le malwetši a fapa-fapanego a tshepedišo ya mmele le ya bolwetši bja tša monagano. (Hona joale, ho ka boleloa ntho e le 'ngoe - Vegetarian) ...
Lebaka le letle la ho nahana bakeng sa ba ntseng ba nahana ka chop e entsoeng hantle "lijo tse phetseng hantle", 'me ka nako e ts'oanang ba bolokile bokhoni ba ho nahana ka mokhoa o hlakileng!