Grappa
 

Tse ka Hare

Tlhaloso p

Grappa (mongolo o tšekaletseng. Grappa - morara pomace) ke seno se tahang se hlahisoang ke distillation ea pomace ea morara.

Sebelisa seno seno sa brandy 'me u na le matla a ka bang 40-50. Ho latela taelo ea machabeng ea 1997 Grappa e ka bitsoa feela dino e hlahisitsoe sebakeng sa Italy le lihlahisoa tse tala tsa Italy. Hape, taelo ena ke boleng ba seno le litekanyetso tsa tlhahiso.

Ts'ebetsong ea veini tlhahiso e ntse e le palo e kholo ea makhasi a betliloeng a matlalo a morara, lipeo le makala. Bakeng sa ho lahla litšila tsena, boima bohle bo silafalitsoe ke distillation, mme sephetho ke seno sa visokogradnya Grappa.

 

Nako le sebaka sa seno sena ha se tsejoe. Ho tloha ha ho etsoa mofuta oa pele oa Grappa ea kajeno ho se ho fetile lilemo tse fetang 1500. Empa Mataliana a khetha ho bitsa sebaka sa tsoalo sa seno torotsoana ea Bassano del Grappa thabeng e tsebahalang ea Grappa. Qalong, seno sena se ne se le thata ebile se le thata. E noe ka lekhetlo le le leng ntle le ho latsoa likotlolo tsa letsopa. Ha nako e ntse e tsamaea, tatso ea Grappa e fetohile phetoho mme ea fetoha seno se phahameng. Seno se tummeng ka ho fetesisa se hapile lilemong tse 60-70 tsa 20 century mabapi le botumo bo ntseng bo hola ba lefatše ba Lijo tsa Mataliana.

Boleng ba Grappa bo its'etleha ka botlalo ho fepa ea lijo. Grappa e ntle ka ho fetisisa e fumanoeng ho masalla a distillation a morara e sebedisoang bakeng sa ho etsa veine kapa pomace ya merara e mesweu eo ho hatelloang feela ho yona lero. E betse e tala ebe e romeloa ho distillation.

Ho eketsehileng ka taba ena:  Otla

Grappa

Mefuta ea Grappa

Distillation e ka etsoa ka litsela tse peli: ka kholomo ea koporo ea alembic kapa distillation e tsoelang pele. Tlhahiso ke seno se seng se lokiselitsoe, se ka emisoang hanghang ka libotlolong kapa sa tloheloa ho tsofala ka oak le ciliegia Meqomo e mecha. Meqomo ea lehong ha nako e ntse e feta, fa Grappa boea ba amber le tatso e ikhethang ea li-tannin.

Ho na le mefuta e 'maloa ea Grappa:

  • вlanka - 'mala o hlakileng o hlakileng oa Grappa hanghang ka libotlolong bakeng sa ts'ebetsong e ngoe. E na le tatso e bohale, theko e tlase ebile e tumme haholo Italy.
  • аffinata ka legno Grappa ea tsofetseng ka meqomong ka likhoeli tse tšeletseng, o na le tatso e monate ho feta вlanka, le mmala o mosesaane oa Khauta.
  • vecchia Grappa ea tsofetseng ka meqomong selemo se le seng.
  • sethabella Grappa, e nang le matla a ka bang 50 vol., 'Mala o motle oa Khauta. E tsofetse ka lilemo tse tšeletseng ka lipolanka tsa oak.
  • monovitigno Grappa e entsoe ka 85% ea mefuta e itseng ea morara (Teroldego, Nebbiolo, Ribolla, Torcolato, Cabernet, Pinot Gris, Chardonnay, jj.).
  • politio Grappa, e kenyelletsang morara o fetang tse peli.
  • аromatica Grappa e entsoe ke distillation ea mefuta e sa tšoaneng ea morara oa PROSECO kapa Muscato.
  • аromatizzata Grappa ea meea ea morara e kentsoeng ditholwana, monokotsoai 'me linoko joalo ka anise, sinamone, junipere, lialmonde, jj.
  • uVa Grappa, e nang le qhobosheane e ikhethang le monko o monate oa veine. E entsoe ka morara o felletseng.
  • grappa e bonolo - Grappa nizkogradusnoyi (e sa feteng 30 vol.).

Noa mefuta ea Grappa вlanka e pholile ho isa ho 8 ° C, tse setseng li lokela ho jeoa ka mocheso oa kamore. Hangata grappa e kenyelletsoa ho kofi kapa ho noa bo hloekileng sirilamunu.

Grappa

Mefuta e tsebahalang haholo ea Grappa ke: Bric de Gaian Grappa, Grappa Ventani, Grappa Tre Soli Tre Grappa Fassati Vino Nobile di Montepulciano.

Ho eketsehileng ka taba ena:  Bourbon

Melemo ea Grappa

Ka lebaka la matla a phahameng a Grappa hangata e sebelisoa e le sebolaya-mafu bakeng sa maqeba, matetetso le ho senyeha.

Thepa e tšoanang eu lumella ho e etsa Grappa mefuta e fapaneng ea litlolo tsa meriana.

Kahoo ka thabo e kholo ea sistimi ea methapo le ho hlobaela sebelisa tincture ea hop ho Grappa. Bakeng sa li-cones tsa hop li tlameha ho silafatsoa (2 tbsp) ebe o tšela Grappa (200 ml.). Motsoako o lokela ho fa matsatsi a 10. Mokelikeli o hlahisoang o lokela ho nkoa habeli ka letsatsi bakeng sa marotholi a 10-15.

Fokotsa bohloko ba hlooho le migraine namunu liqueur. Li-orange tse khethiloeng (500 g), grated ka grater horseradish e ntle (100 g), tsoepypaya ea tsoekere (1 kg) ebe o tšela litha e le nngwe ea Grappa ka metsi (50/50). Motsoako ona oa ho qhala tsoekere o lokela ho belisoa ka bateng ea metsi ebe sekwahelo se koetsoe hora e le 'ngoe. Infusion e pholileng le e thata e nka 1/3 Cup 1 nako ka letsatsi lihora tse peli kamora ho ja.

Grappa e sebelisoa haholo lijong tsa setso tsa Mataliana. E sebelisetsoa Flambeau ea nama, shrimp, e le karolo ea li-marinade tsa nama le tlhapi, hape le tlhahiso ea li-cocktails le li-dessert.

Grappa

Kotsi Grappa le contraindications

Grappa ha ea lokela ho tahoa ke batho ba nang le maloetse a sa foleng a pampiri ea meno, methapo ea pelo le methapo.

Hape u se hlokomolohe litemoso tsa ngaka mabapi le likotsi tsa tšebeliso ea lino tse tahang tse matla joalo ka Grappa, bakhachane, bo-mme ba anyesang le bana ho fihlela lilemo tse 18.

Lisebelisoa tsa bohlokoa le tse kotsi tsa lino tse ling:

Leave a Reply