Litlhapi tsa Grouper: tlhaloso, sebaka sa bolulo, thepa ea bohlokoa, diresepe

Ka tlhaho, ho na le mefuta e mengata le li-subspecies tsa li-grouper fish. Ha e le hantle, sehlopha sa lihlopha ke sa lelapa la rock grouper. Bo-rasaense ba tseba mefuta e ka bang 90 ea litlhapi tsena tse hlollang. Mefuta e ka sehloohong ea li-grouper e lula metsing a Leoatle le Lefubelu le la Mediterranean. Baemeli ba bang ba mofuta ona ba fumanoa metsing a maoatle a Pacific, Atlantic le Indian.

Ka nako e ts'oanang, ho na le batho ba boholo bo nyane, ba bolelele ba lisenthimithara tse 20, le linatla tsa 'nete, tse fihlang bolelele ba limithara tse 2 kapa ho feta. Boima ba tsona bo boetse bo fapana ka har'a ligrama tse makholo a seng makae, ho fihlela ho makholo a lik'hilograma. Ka mohlala, ho na le sehlopha se seholohali Leoatleng la Indian.

Tlhahisoleseding e mabapi le tlhapi ya grouper

Tlhaloso

Ponahalo ea litlhapi tsena e fapane haholo ebile e khahleha, joalo ka molao, matheba a fapaneng, matheba, metopa, joalo-joalo li teng 'meleng o lefifi. Ka nako e ts'oanang, ba ka fetola 'mala oa bona oa ka ntle, ho itšetlehile ka maemo a bophelo kapa maikutlo, ho itšetlehile ka mofuta oa boitšoaro ba bona.

Me, ea ba:

• Ho ea ka sebopeho sa likokoana-hloko, sehlopha se lokela ho amahanngoa le mefuta ea litlhapi tse jang liphoofolo. Sena se bontšoa ke mohlahare o moholo, ha karolo e ka holimo e batla e le khōlō ho feta karolo e ka tlaase.
• Sebopeho sa mehlahare ke hoo se lumellang sehlopha ho anya phofu ka matla a maholo. O iphepa ka litlhapi tse nyenyane, tseo a lulang a li tsoma, hammoho le lintho tse ling tse phelang tse khonang ho kena molomong oa hae.
• Boholo bo boholo ba mefuta ka bomong bo fihla ho limithara tse 2,7 ka boima ba lik'hilograma tse 400-450.
• E le molao, litlhapi tse kholo ha li sebelisoe ho pheha kapa lijana leha e le life. Bakeng sa sena, batho ba nang le boholo bo sa lekaneng ba loketse, ba seng ba fumane boima ba lik'hilograma tse 50.
• Joalo ka baemeli ba bangata ba lefats'e le ka tlas'a metsi, sehlopha ha se na likhalori tse phahameng.
• Nama ea Grouper e na le likarolo tse ngata tse molemo tse kang livithamini le liminerale.
• Palo e kholo ka ho fetisisa ea lintho tse joalo e bonoa nama ea tlhapi ena: sodium, selenium, phosphorus le calcium, e nang le khalori e ka bang 118 kcal ka 100 g ea nama.

Habitat

Mofuta ona oa litlhapi o rata metsi a sebaka sa tropike, kahoo libaka tsa tsona tsa bolulo ha li fetele libakeng tseo metsi a sa batang haholo. E le molao, sebaka se loketseng ka ho fetisisa sa tlhapi ena ke metsi a Leoatle la Indian le Pacific.

Hangata, sehlopha sa lihlopha se fumanoa lebōpong la Afrika, Japane le Australia. Ha e rate libaka tse tebileng, tse nang le boleng bo sa feteng limithara tse 100. O qeta nako e ngata a ipatile ’me ka linako tse ling, haeba ho hlokahala, oa ba siea. Libaka tse atileng tseo li-groupers li ka ipatang ho tsona ke ho robeha ha likepe, hammoho le mafika a likorale. Lijo tsa sebata sena li kenyelletsa litlhapi tse nyane, makhala, makhala, hammoho le lishaka tse nyane le mahlaseli. Ntho e ka sehloohong ke hore li lumellane le molomo oa hae.

E le molao, sehlopha se metsa phofu ea sona hang-hang, ka lebaka la sebopeho se khethehileng sa mehlahare. Kaha e sebakeng sa eona sa bolulo, tlhapi ena e lula e beha leihlo phofu e ka bang teng, 'me haeba e e tšoanela, ebe e e koenya hang-hang. Sehlopha se ikatisa ka thuso ea mahe, ao a a behelang libakeng tseo likorale li bokellanang ho tsona. Ka mor'a ho tsoaloa, litlhapi tse halikiloeng tsa tlhapi ena li iphumanela lijo le sebaka sa bolulo ho lira.

Lintlha tse khahlisang mabapi le sehlopha

Tlhapi ena e na le ponahalo e khahlisang: e na le 'mele o molelele le o hatelitsoeng hanyane ka mahlakoreng. Motho ka mong a ka fapana ka boitšoaro ba motho ka mong, ka hona, e khetha ho lula a arohane. Li kopana ka lihlopha feela nakong ea ho tsoala.

Taba ena e boetse e thahasellisa: nako ea bokhachane e khetholloa ke taba ea hore batho bohle ke basali, 'me ha nako e ntse e ea, ha ba ntse ba hōla, ba fetoha banna. Ka mantsoe a mang, batho bohle ba baholo ke banna feela.

Tlhapi ena e rata ho ba sebakeng se itseng 'me ha e fallele ka ntle ho eona. Ka nako e ts'oanang, sehlopha sa sehlopha se mabifi haholo ho sireletsa sebaka sa eona sa bolulo. O boetse o bontša ketso e tšoanang e mabifi ho batho haeba ba le haufi le moo a ipatileng teng. Motho ea nang le sehlopha a ka kenella papaling ea ntoa habonolo ka ntho e phelang e kholo ho mo feta e le hore a itšireletse le ntlo ea hae.

Haeba a hlokomela ea ileng a mo sitisa khotso, joale eena eo o tla tloha sebakeng sa hae sa bolulo 'me a tsoele pele ho hlasela, a bula molomo oa hae. Ka nako e ts'oanang, a ka loma habohloko, a sesa ka thōko 'me, ha ho hlokahala, o tla hlasela hape.

Lintho tse molemo tsa sehlopha

Nama ea Grouper, joalo ka lijo tse ngata tsa leoatleng, e khetholloa ka matla a protheine e chehang habonolo, hammoho le boteng ba lintho tse nyane le tse kholo, khahlano le semelo sa likhalori tse tlase. Ka nako e ts'oanang, palo e kholo ea potasiamo, selenium, phosphorus, joalo-joalo e tsejoa. Nama ea Grouper e nkuoa e le monate oa 'nete, hammoho le sehlahisoa se phetseng hantle ebile se na le phepo.

Litsebi li khothalletsa ho ja nama ea sehlopha bonyane hang ka beke, e leng ho tla fokotsa boemo ba k'holeseterole e mpe maling, ho matlafatsa tsamaiso ea methapo e bohareng le ho ntlafatsa mohopolo. Ho phaella moo, ho ba teng ha limatlafatsi ho tla thusa ho matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, e tla lumella motho hore a hanyetse mafu a sa tšoaneng.

Litšobotsi tsa tatso

Nama ea Grouper ke sehlahisoa sa 'nete sa lijo se nang le khalori e tlase le litaba tse kholo tsa likarolo tse bohlokoa.

Lintho tse molemo tse etsang nama ea tlhapi ena li ameha ho tlatseng lisele tse nang le oksijene, hammoho le metabolism ea mafura. Ka nako e ts'oanang, boemo ba letlalo boa ntlafala 'me boemo ba tsoekere maling bo fokotseha. Nama e ke ke ea hlola e e-ba le thuso bakeng sa qoqotho ea qoqotho, ho eketsa litšobotsi tsa eona tse sebetsang.

Nama ea Grouper e na le 'mala o mosoeu,' me e na le sebopeho se bonolo, se nang le tatso e monate. Sena se bakoa ke taba ea hore tlhapi ena e ja haholo-holo ka li-crustaceans le molluscs.

Boleng ba caloric

Joalokaha ho se ho boletsoe, ka 100 dikgerama ea nama e hloekileng ea sehlopha e na le hoo e ka bang 118 kcal., e bontšang boleng bo tlaase ba matla.

Ho ba teng ha livithamine le liminerale.

100 dikgerama tsa sehlahisoa sa lijo se na le:

• Selenium - 46,8 mcg.
• Potasiamo - 475,0 mcg.
• Phosphorus - 143,0 mcg.
• Calcium - 21,0 mcg.
• Magnesium - 37,0 mcg.

Ntle le:

• Liprotheine - 24,84 dikgerama.
• Mafura - 1,3 dikgerama.
• Lik'habohaedreite - 0 dikgerama.

Mekhoa ea ho pheha ea Grouper

Nama ea Grouper e lokiselitsoe ho latela mahlale a fapaneng: lithupelo tsa pele li lokisoa, li phehiloe feela, li entsoe ka stewed, li behiloe ka ontong, li halikiloe. Nama ea tlhapi ena e na le masapo a fokolang, kahoo e boetse e chesoa ka mouoane.

Grouper ka Segerike

Ho lokisa sejana se monate haholo, o tlameha ho ba le:

• Oli ea mohloaare - 1 teaspoon.
• Tleloubu e le 'ngoe e nang le masiba.
• Li-steak tse hlano tsa nama ea li-grouper.
• Lihlooho tse tharo tsa konofolo.
• 180 g ea veine e omileng.
• 70 g ea moro oa khoho.
• Lero la lemone.
• Kumine le sinamone bakeng sa halofo ea teaspoon.
• 125 g ea chisi e thata.
• 1 senoelo sa walnuts.

Mokhoa oa ho lokisetsa:

1. Li-steaks tsa Grouper li halikiloe ka skillet e nang le oli ea mohloaare ho fihlela e le putsoa ea khauta.
2. Konofolo le onion li halikiloe ka oli ea meroho.
3. Peista ea tamati, moro oa khōhō, lero la lemone, letsoai le linoko le tsona li kenngoa mona.
4. Boima bo entsoe ka metsotso e ka bang 10, ka mor'a moo, likotoana tsa litlhapi le meroho e khethiloeng li eketsoa mona.

Li-skewers tsa sehlopha

• Nama ea tlhapi e khaola likotoana, 2 ka 2 centimeters ka boholo.
• Likotoana li behoa ka har'a setshelo, ka mor'a moo li tšeloa ka lero la lemone, 'me letsoai, konofolo le linoko li kenngoa.
• Likotoana li sala ka halofo ea hora ho marinate.
• Likotoana tsa nama li khokhotheloa holim'a li-skewer tsa lehong ka ho latellana le tamati ea ciliegia.
• Shish kebabs e behiloe holim'a lakane ea ho baka ebe e tšeloa ka marinade.
• Pheha ka ontong ka metsotso e ka bang 10. E sebelisoa ka lilae tsa lemone.

Qeto e hlakileng e fana ka maikutlo a hore nama ea tlhapi ea grouper e latsoeha hantle ebile e phetse hantle. Ka hona, tšebeliso ea eona e ka khothaletsoa ho motho e mong le e mong ho tlatsa 'mele ka lintho tse molemo. Ka nako e ts'oanang, ho tlameha ho hopoloa hore ho na le batho ba sa khoneng ho mamella lijo tsa leoatleng. Ho na le batho ba fokolang haholo ba joalo, kahoo lijo tsa leoatleng ha li na li-contraindications, haholo-holo tse nang le matla a tlaase. Li tla ba molemo ho batho ba tsotellang bophelo ba bona. Ka nako e ts'oanang, ho lokela ho hopoloa hore tšebeliso e feteletseng e ke ke ea tlisa melemo, le hoja e ke ke ea ntša kotsi.