Nama ea pere

Tlhaloso

Ho batho ba bo-hloma-u-hlomole le majalefa a bona, nama ea pere ke ntho e tloaelehileng ka ho feletseng. Nama ena e jeoa Asia Bohareng hangata ha re ja nama ea khomo, hoo e ka bang letsatsi le leng le le leng. E loketse mokhoa oa bophelo oa bo-hloma-u-hlomole - e kenngoa ka potlako haholo, ka lihora tse tharo, ho bapisoa le lihora tse 24 hore nama ea khomo e monngoa. Ho phaella moo, nama ea pere e na le phello e futhumatsang.

Nama ea pere e na le protheine e phahameng ka ho fetisisa, ho fihla ho 25%, ho feta moo, protheine ena e leka-lekane ho latela sebopeho sa amino acid. Nama ea pere e theola k'holeseterole ea mali, e laola metabolism, 'me e fokotsa liphello tsa mahlaseli. E na le palo e kholo ea livithamine le trace elements tse hlokahalang haholo bakeng sa 'mele ea rona: potasiamo, sodium, phosphorus, tšepe, koporo, magnesium, amino acid, thiamine, riboflavin, divithamini ea sehlopha B, A, PP, E. Ho phaella moo. , nama ea pere ke hypoallergenic 'me e ka sebelisoa hantle bakeng sa lijo tsa bana.

Ha ho makatse hore ebe nama ena e ratoa haholo ke bo-hloma-u-hlomole: nama ea pere e nkela sebaka sa lijo tse fapa-fapaneng habonolo ka meroho e mengata, litholoana le lijo-thollo, joalo ka har'a batho ba lutseng ba lema lirapa le ho lema lijo-thollo.

Nama ea pere e nkuoa e le e bolokang tikoloho hantle, e nang le phepo le e silang, e bohlokoa haholo. Empa nama ena ha e atile hohle. Ke feela Asia Bohareng, hanyane Russia le Hungary. Majapane a rata nama ea pere haholo, empa ha a na sebaka seo ba ka hōlisetsang lipere ho sona, ka hona nama ea pere Japane e theko e boima haholo.

Empa linaheng tse ling, mohopolo oa ho leka nama ea pere o baka tsitsipano, haeba e se manyala. Ho na le tšōmo Europe hore nama ea pere ke nama e latsoang ntho e nyonyehang. Bafuputsi ba lumela hore maikutlo ana a "tlisitsoe" ke masole a Mafora morao lekholong la bo19 la lilemo. Eaba lebotho la Napoleon le khutla Russia, 'me Mafora a lapileng a ja setopo - lipere, mme ho fapana le linoko ba sebelisa sethunya. Ho ne ho e-na le chefo e ngata.

Linaheng tse ling tsa K'hatholike, nama ea pere e thibetsoe feela. Mopapa Zakaria le Mopapa Gregory III Mehleng e Bohareng ba ne ba hanela baromuoa ho ja nama ea pere, hobane ts'ebeliso ea nama ena e ts'oana le litloaelo tsa bohetene. Ho fihlela kajeno, Kereke e K'hatholike ha e amohele tšebeliso ea nama ea pere.

Sebopeho sa nama ea pere

Leha e le mofuta oa nama, nama ea pere e lula e na le liprotheine tse 20-25% le metsi a ka bang 75%.
Ho phaella moo, e kopanya phosphorus, potasiamo, magnesium, tšepe le koporo.
Sebopeho se kenyelletsa livithamini C, B12, B6, A, PP le B3.

• Boleng ba matla a sehlahisoa (karolelano ea liprotheine, mafura, lik'habohaedreite):
• Liprotheine: 20.2g. (∼ 80.8 kcal)
• Mafura: 7.0g. (∼ 63 kcal)
• Likhabohaedreite: 0.0g. (∼ 0 kcal)

Tsela ea ho khetha

Bakeng sa ho ba le nama ea pere e hlabosang ka ho fetesisa le e nang le lero tafoleng ea hau, khetha lipetsana tsa likhoeli tse 9 kapa lipere tse lilemo li 1-2. Sena se bakoa ke taba ea hore ha motho a ntse a tsofala, nama ea eona e tla thatafala mme ts'ebetso ea ho etsa sehlahisoa se joalo e tla ba boima le ho feta.

Ho phaella moo, ho bohlokoa ho nahana ka ponahalo ea nama. E lokela ho ba e tiileng, ea lero le 'mala o ruileng, e se nang litšila kapa mali.

Mokhoa oa ho pheha

Nama ea pere e monate haholo ha e besitsoe. Empa ha ho fanoa ka thatafalo ea sehlahisoa sena, e lokela ho pheha bonyane lihora tse 2.

Keletso: molemong oa hore mokhoa oa ho pheha o be monyane, mme sejana se be bonolo, nama e lokela ho qala ho tšeloa metsing kapa o lokela ho khetha sengoathoana se seng se tsubiloe kapa se letsoai.

Ho tloaelehile ho etsa nama ea minced ho tloha nama ea pere, e sebelisoang ka ho toba bakeng sa ho pheha li-sausage. Lihlahisoa tse joalo li khetholloa ke tatso ea tsona e khethehileng le elasticity.

Ho feta moo, nama ea pheha, ea omisoa kapa ea omisoa. Mefuta e 'meli ea ho qetela ea ts'ebetso e baka monate o jang chelete e ngata.

Melemo ea nama ea pere

Kaha ho na le liprotheine tse phahameng le likhalori tse tlase, nama ea pere e khethoa e le lijo tsa phepo.
Nama ena e na le hypoallergenic hoo e ka jeoang ke bana ba banyenyane.
Ho khahlisa: hore 'mele oa motho o sile nama ea pere, ho nka lihora tse tharo, ha ho ntse ho siloa nama ea nama ea likhomo ka botlalo - ka letsatsi.

Nama ea pere e khona ho tsitsisa metabolism le ho fokotsa k'holeseterole ea mali, hobane mafura a phoofolo ena a na le litšobotsi tsa choleretic.

E kotsi

Nama ea pere ke nama e ikhethang e phetseng hantle hoo e ke keng ea ntša kotsi. Ka hona, contraindication feela e ka ba ho se mamellane ka bomong, ho etsahalang ka seoelo haholo.

Nama ea pere e halikiloeng

metsoako

• Metsi 500 ml
• Nama ea pere 700 g
• Lekhasi la bay 1 pc.
• Onkisi ea lebone 1 pc.
• Oli ea soneblomo e hloekisitsoeng 2 tbsp. l.
• Likomkomere tse khethiloeng 1 pc.
• Pepere e tsoekere (Sebulgaria) 1 pc.
• Li-peppercorns tse ntšo 3 likhomphutha.
• Letsoai 1 pinch

ho lokisetsa

1. Lokisetsa lihlahisoa: makhasi a nama ea pere, likomkomere tse khethiloeng (kapa letsoai), eiee, pepere e khubelu ea tšepe, linoko, oli ea soneblomo bakeng sa ho halika, letsoai.
2. Khaola meroho hore e be li-cubes (1 likomkomere, peppercorn e le 1, onion e le 'ngoe). U ka sebelisa lehlaka haeba u batla hore meroho e be kholo ho gravy.
3. Hlatsoa nama ea pere (700 g), e omme ebe u khaola likotoana ka har'a likhoele.
4. Fry ka oli ea limela (likhaba tse 2) eaiee ea pele le pepere metsotso e 'maloa. Anyezi e tla qala ho khubelu.
5. Ebe u eketsa nama ho meroho 'me u chese metsotso e 3-5 ka mocheso o phahameng, o hlohlelletsa nako le nako.
6. Tlatsa nama ka meroho ka metsi (500 ml, ka ho khetheha metsi a belang), eketsa letsoai hanyane ho latsoa (re e etsa hore e fokotsehe hanyane, hobane re tla eketsa likomkomere nama), linoko (li-peppercorns tse 3 tse ntšo le lekhasi le le leng la bay ). O ka eketsa linoko tseo u li ratang haholo, mohlala, linoko tsa nama ea khomo li sebetsa hantle. Koahela 'me u bososele ka mocheso o tlase metsotso e 1.
7. Kamor'a metsotso e 30 eketsa likomkomere tse khethiloeng ebe u hlohlelletsa. Koahela pane ka sekwahelo 'me u bososele hape ho fihlela nama e le bonolo. Haeba ho hlokahala, eketsa metsi a belang haeba metsi a pheha haholo. E le hore nama e be bonolo, o hloka ho omella ho tloha hora e le 1 ho isa ho hora e le 'ngoe metsotso e 1. Sena sohle se itšetlehile ka makhasi ao e tsoang ho 'ona. Ho etsahala hore nako eohle ea ho pheha ha e fete hora e le 'ngoe' me nama e qhibilihe molomong oa ka. Lekhetlong lena ke ile ka pheha nama ka lihora tse fetang 40. Metsotso e 1-1.5 pele ho bofelo ba sechu, o hloka ho kenya letsoai nameng ha ho hlokahala.
8. Nama ea pere e halikiloeng e nang le gravy e se e loketse. E ntle ka bobeli ka litapole le ka pasta, raese kapa buckwheat.

Natefeloa ke lijo tsa hau!