U ka pheha salmon e pinki joang le bokae?
Ts'ebetso ea ho belisa saalmon e pinki e na le mekhahlelo ea eona. Melao e meng ea ho pheha e fapane le e sebetsang mefuteng e mengata ea litlhapi. Pele o pheha, tlhapi efe kapa efe, ho kenyeletsoa salmon e pinki, e tlameha ho lokisoa hantle. Haeba salmon e pinki e rekoa ka mofuta oa steak, joale, ntle le ho hlatsoa le ho fafatsa, ha ho hlokahale hore u etse letho.
Mokhoa oa ho lokisa salmon e pinki bakeng sa ho pheha:
- haeba saalmon e pinki e rekiloe ka botlalo, joale ho hlokahala ho arola hlooho le mohatla (ha ho bohlokoa ho belisa hlooho le mohatla ka likotoana tse kholo);
- Maphegwana le mala (ge a le gona) di swanetše go segwa le go ntšhwa;
- Ho hlokahala hore u hlatsoe saalmon e pinki habeli (pele u itšeha le kamora mekhoa eohle ea litokisetso);
- haeba u rekile steak ea salmon e pinki, o hloka feela ho e hlatsoa ka tlas'a metsi a batang a batang;
- haeba salmon e pinki e hoamisitsoe, e tlameha ho qhibilihisoa (ho kgothaletswa ho beha salmon e pinki e hoammeng ka sehatsetsing lihora tse 6-8 bakeng sa tlhaho ea tlhaho);
- likarolo tsa letlalo le masapo tse tsoang ho salmon e pinki li ka tlosoa nakong ea ho itokisetsa ho pheha kapa kamora ho pheha (haeba u pheha salmon e pinki ka letlalo, moro o tla tlala haholo);
- Sekala se tsoang ho salmon e pinki se phumoloa habonolo ka lehlakoreng ho tloha mohatleng ho ea hloohong.
Mekhahlelo ea ho pheha saalmon e pinki:
- Ho kgothaletswa ho beha saalmon e pinki metsing a batang (litlhapi li ka tlisoa ho pheha ka mocheso o phahameng, empa kamora ho belisoa, mollo o tlameha ho fokotsoa ho ba boemong bo tloaelehileng);
- ha ho kgothaletswe ho hlahisa saalmon e pinki ea letsoai esale pele (letsoai le eketsoa ka nako ea metsi a belang, kapa mohatong oa ho qetela oa ho pheha);
- Nakong ea ho pheha, salmon e pinki e ka tlatsetsoa ka litlama tse omisitsoeng, lero la lemone, makhasi a bay, linoko tse ling le meroho;
- o ka sheba ho itokisa ha salmon e pinki ka ho fetola ho tsitsana ha nama (ha e hatelloa ka ntho e bohale, e lokela ho arohana hantle);
- kamora ho pheha, nama ea salmon e pinki e boloka 'mala oa lamunu kapa o pinki;
- Ho kgothaletswa ho pheha salmon e pinki tlasa sekwahelo se koetsoeng (ka hona litlhapi li tla ba monko o monate le lero kamora ho pheha);
- e le hore likotoana tsa salmon tse pinki li phehe hantle, li be le lero le ho boloka sebopeho sa tsona, ho kgothaletswa ho eketsa hanyane ea oli ea meroho nakong ea ho pheha (oli ea mohloaare e nkuoa e le khetho e nepahetseng);
- haeba salmon e pinki e phehiloe bakeng sa ngoana, e lokela ho khaoloa ka likotoana tse nyane haholo, ho pheha nako e telele, 'me ho ntša masapo ho lokela ho ts'oaroa ka boikarabello bo boholo (haeba u silakanya likotoana tsa salmon tse pinki ka fereko, joale masapo a tla ba bonolo haholo ho a tlosa).
Steak ea salmon e pinki e ka pheha ka setsing sefe kapa sefe ka botebo bo lekaneng. Tabeng ena, ho a khonahala ho lumella metsi ho koahela litlhapi eseng ka botlalo, empa boholo ba tsona. Ts'ebetso ea ho pheha saalmon e pinki, mohlala, ka pane e tebileng ea ho hadika, e tšoana le ho hadika ho tloaelehileng, ho sebelisoa metsi feela sebakeng sa oli. Pele, litlhapi li belisoa ka lehlakore le le leng bakeng sa metsotso e 10 ebe li phethoa. Metsi a phahama ha ho hlokahala. Palo e nyane ea oli ea meroho e nang le mokhoa ona oa ho pheha le eona e ke ke ea e-ba lerootho. Ho ikemisetsa ha litlhapi ho hlahlojoa ke mokhoa oa setso ka ho lekola 'mala oa nama le hore na e bonolo hakae.
Ke bokae ho pheha salmon e pinki
Salmon e pinki e belisoa nakong ea metsotso e 15-20 kamora metsi a belang. Haeba u rerile ho pheha moro o ruileng, ho molemo ho sebelisa hlooho le mohatla oa litlhapi bakeng sa sena. Likarolo tsohle tsa salmon e pinki li phehiloe ka nako e lekanang.
Nako ea ho pheha ha e sebelisoe ka steamer kapa multicooker, e ke ke ea fapana ebile e tla nka metsotso e 20 feela. Ka tanka e habeli, mokelikeli o tšeloa ka nkhong e khethehileng, ka hona ho kgothaletswa ho tsamaisa salmon e pinki ka metsing a letsoai kapa ho e tšela ka letsoai le lenyane pele oe beha mochini oa terata. Ka multicooker, litlhapi li ka pheha ka mekhoa ea "Steam", "Stew" kapa "Cooking". Selekanyi se tlameha ho beheloa metsotso e 20.