Se ke oa tšoenyeha, haeba u lahlile li-seasoning tse tloaelehileng tsa spaghetti - ho kenyeletsoa nama le lebese - menyetla ha e nyane, empa ho feta! Ntle le moo, meroho le lihlahisoa tsa soya li tšebeletsong ea hau, 'me u lokolohile ho leka leruo lena lohle. Phetoho ea ho ea ho veganism ke "boselamose" bo ka tsosang ho uena, "vegan e tloaelehileng", haeba e se chef, ka sebele ke motho ea atamelang ho pheha ka tlhase. Ho theosa le tse tloaelehileng, ha re lekeng!
1. "Nama" sauce ea li-mushroom Li-mushroom ka ho pheha ka ho phethahetseng nka sebaka sa nama le saturate. Ha e le hantle, li-mushroom li teng qalong pizza le li-recipe tsa pasta tsa Italy - mona rona, batho ba limela, ha re ee hole "ho tloha 'neteng" ho hang.
Ho lokisa sauce ea "nama" e entsoeng ka mahahapa, re hloka lisebelisoa tse 'maloa, tse ka sehloohong ke tomate e monate, ketchup kapa peista ea tamati. Ho molemo haeba e le organic! U ka boela ua nka sauce ea maiketsetso "" bakeng sa motheo - ho bonolo hape ho ithuta ho e etsa. Eketsa 1 kg ea li-mushroom tse khaotsoeng, kotara ea eiee e khaotsoeng hantle le pinch ea li-clove kapa konofolo e halikiloeng ho sauce. Fry ka mocheso o mofuthu metsotso e 10. Ebe o fokotsa mocheso ho tlase 'me u bosose ka metsotso e meng e 5. Tseleng, o ka eketsa linoko tsa Italy - oregano kapa basil (pinch, ha e sa le joalo).
Soso ena e nepahetse ka pasta e feletseng ea lijo-thollo, li-noodle tsa raese e sootho ("Sechaena"), pasta ea lijo-thollo tse melang, kapa li-noodle tsa quinoa.
Haeba u na le spiralizer (aka "spiral cutter" - sesebelisoa sa kichineng sa ho etsa li-noodle tsa meroho), joale u ka etsa li-noodle tsa maiketsetso - ka mohlala, ho tloha pelepele kapa litapole! Leha ho le joalo, u ka pheha "pasta" ea meroho ntle le spiralizer, u sebelisa peeler ea litapole kapa (le hoja sena se ke ke sa e-ba bonolo ebile se le bonolo).
2. Sauce "Bolognese" - ka studio! Keletso ea Letsatsi: Sauce ea Vegan Bolognese ke eona e eketsang tatso e makatsang ho sejana sefe kapa sefe sa pasta! Ka sauce ena, pelepele e chesang, eiee le konofolo li beha molumo - mohlomong e se motsoako o motle ka ho fetisisa bakeng sa lijo tsa mantsiboea tsa lerato, empa ka sebele hase khetho ea ho qetela bakeng sa lijo tsa motšehare tse monate. Ka sauce ea Bolognese, pasta e tloaelehileng le spaghetti ea raese e sootho li ntle. Ho loketse ho eketsa li-artichokes tse ncha, mohloaare le meroho e meng e mecha ho sauce ena. Ke mang ea itseng pasta e bora ebile ha e latsoehe?!
3. Lumela lihoete Lihoete kapa puree ea mokopu li ke ke tsa eketsa tatso e ncha ho spaghetti sauce, empa hape li tla eketsa fiber content, livithamine A le C, 'me li fane ka sejana se lekaneng seo hangata se hlokahalang.
Ho ja meroho ea metso ke e 'ngoe ea likhetho tse ntle ka ho fetisisa tsa ho fumana lik'habohaedreite tse rarahaneng! Ka hona, ka seatla se bulehileng u nke sebaka sa nama le chisi e sa pheleng ka har'a lijana tsa pasta ka metsoako e monate ea meroho: mohlala, lihoete tsa rantipole, litapole tse monate (litapole) kapa li-beetroot cubes, puree ea mokopu le meroho e meng e fumanehang ka nako ea selemo.
4. Cheesy tatso, empa ha ho chisi!
Ho fa sauce tatso ea "cheesy" e sa tloaelehang, sebelisa… tomoso ea phepo e nepahetseng - 100% vegan. Tomoso ea phepo e nepahetseng ha e "sebetsa" kahoo ha ho hlokahale hore u tšoenyehe ka mathata a tšilo ea lijo le haeba u na le ho se mamelle tomoso e tloaelehileng. Tomoso ea phepo e nepahetseng e na le livithamine tse ngata tsa B, haholo-holo B3, B5, B6, le (hlokomela!) B12. Ho phaella moo, tomoso ea phepo e nepahetseng ke mohloli o feletseng oa protheine (o nang le li-amino acid tsohle tsa bohlokoa), 'me haeba u sa fokotse boima ba' mele, joale ena ke tsela e babatsehang ea ho "tefisa" pasta ea hau ka protheine!
Ho boetse ho na le mefuta ea Parmesan e rekiloeng ka lebenkeleng kapa ea maiketsetso, ho kenyeletsoa 100% Vegan Almond le Brazil Nut Parmesan. Na ha u na bonnete ba hore pasta "e tloaelehileng" e ka ba monate?!
5. Li-sauces tse chesang tsa boitšoaro (le tsa merabe!) Haeba u sa rate ho ja linoko, 'me u sa iphapanyetse lijo tsa Maindia, ke hobane'ng ha u sa fetole pasta ea hau e boreleli ka li-sauces tsa Maindia? Sena se sebetsa ka mokhoa o se nang sekoli. U ka reka curry e lokiselitsoeng ka lebenkeleng, kapa, ka nako le boiteko bo fokolang, u ka etsa sauce ea "Indian" ka ho feletseng lapeng - u sebelisa li-flakes kapa phofo ea chili, kapa garam masala le komine e entsoeng ka masala - lisebelisoa tsena kaofela li bonolo. e rekiloeng ho efe kapa efe.
Keletso ea Appetizer: Leka ho etsa soso ea hau ka lebese la kokonate ho e-na le metsi. Sena se tla fana ka boima ba sejana mme se etse hore tatso e be e ruileng.
Ka kakaretso, pasta ha e bora! Hopola feela hore ho ja meroho kapa vegan ha se thibelo ea lijo, empa ke lebaka la ho bulela monahano oa hau le ho ja meroho e mecha le lihlahisoa tse ling tse phetseng hantle le tse nang le boitšoaro!