Tse ka Hare
Ha ke nahane hore mang kapa mang o hloka ho hlalosa hore na sejana sefe kapa sefe se fetoloa joang, se tsamaeang le sopho e nepahetseng. Moro o monate ke ka linako tsohle o neng o arola moapehi ea hloahloa le ea monate haholo.
Lebaka feela leo re sa etseng sopho e entsoeng ka maiketsetso letsatsi le leng le le leng ke moferefere o eketsehileng - nako, boiteko, lijana tse litšila… Kajeno, sengoliloeng seo u se ratang ka ho fetisisa marang-rang se tla u joetsa hore na u ka etsa joang sopho e bonolo le e hlabosang hae ka 5- Metsotso e 10 - ntle le moferefere o sa hlokahaleng le lijana tse litšila. E tla bua ka se bitsoang "spaghetti ka pane" - sopho e bonolo le e nkhang hamonate e ka lokisoang ebile e lokela ho lokisoa nako le nako kamora hore o hadike ho hong. Lijo tsa nama ea kolobe, matsoele a kana le matata, li-schnitzel, li-patties tse se nang masapo, li-steaks, likhopo le litlhapi ke likhetho tsa mantlha tsa ho sebeletsa le spaghetti sena, empa hape o ka etsa spaghetti ka skillet bakeng sa meroho e halikiloeng, tofu kapa nama e halikiloeng. e seng e halikiloe. Ehlile, lisoso tse fapaneng li loketse lijana tse fapaneng, empa molao-motheo oa litokisetso tsa tsona o lula o tšoana ebile o kenyelletsa mehato e 'maloa e bonolo.
1. Nka pane ea ho hadika
Kahoo, ha re re u phehile li-steak tsa nama ea kolobe kapa matsoele a kana a halikiloeng. Li phuthele ebe li behelloa ka thoko sebakeng se futhumetseng - metsotsong ena e 5 li tla ajoa ka hare ho nama, e le hore li tle li be bonolo hape li be le lero le lengata - 'me u iketsetse mongobo. Eketsa oli e nyane ho skillet kapa, ho fapana le hoo, tlosa mafura a mangata hore filimi e tšesaane ea oli e koahele tlase ea pane, ebe e e khutlisetsa mollong. Na u nanabetsa letsoho pele ho hlakola pane ho tlosa likotoana tse chesitsoeng? Ha ho na tlhoko, ha ba ea rereloa karolo ea hoqetela morerong oa rona!
2. Liiee tse halikiloeng (eseng feela)
Kenya onion e hahiloeng ka khase ebe u phalla ka mocheso o mofuthu. Ka tloaelo, shallots li sebelisetsoa sena, empa ke rata ho eketsa li-clove tse 'maloa tse khethiloeng hammoho le eona. Ntle le eiee le konofolo, o ka etsa sopho e entsoeng ka litlama tse hahiloeng hantle, ginger e halikiloeng le meroho e meng e nkhang hamonate, hammoho le linoko - pepere e fatiloeng, peo ea mosetareta, coriander, pepere e ntšo e sithabetseng, joalo-joalo. Fry kaofela ka metsotso e 2-3, u hopole ho hlohlelletsa, ho fihlela meroho e le bonolo. Ha e le hantle, o ka tlola mohato ona, empa o tla fa mongobo oa hau tatso e tebileng, kahoo ho molemo hore o se o hlokomolohe.
3. Kenya mokelikeli
Sena e ka ba khalase ea veine, halofo ea khalase ea veine + halofo ea khalase, khalase ea moro, haeba ka lebaka le itseng u sa batle ho sebelisa joala, kapa mokelikeli o fe kapa o fe, tatso le monko oa tsona li tla eketseha ka ha e pheha (ka mantsoe a mang, tsepamiso ena e ke ke ea sebetsa). Ho hotle ho tšela likhaba tse peli tsa brandy ho eiee e halikiloeng, e tlohe e fetohe mouoane, ebe feela o eketsa veine, mohopolo oa ho eketsa sprig ea thyme kapa litlama tse ling tse nkhang hamonate o tla atleha hanyane - ka lentsoe , Mothating ona ho bohlokoa hape ho bonts'a monahano oa hau.
Kamora ho kenya mokelikeli, chesa mocheso ho fihlela holimo, nka spatula letsohong la hau mme o itlotse ka tlase ea pane hantle, o hlakola likotoana tse neng li khomaretse tlase ha o halika nama ka pane. Li-chunks tsena li na le tatso e phatlohang, 'me metsotsong e' maloa ha sopho e ntse e pheha, ba tla e fa monko oa eona o mongata. Tlisa mokelikeli ka skillet ho pheha ebe o pheha hoo e ka bang halofo, e tla nka metsotso e meng e 3-4.
4. Kenya oli
Leqhoa la rona le se le loketse. Tlosa skillet mochesong, eketsa likaroloana tse 'maloa tsa botoro e batang ebe u hlohlelletsa ka matla morong o chesang ho fihlela o qhibiliha ka botlalo. Mokhoa ona o sebeletsa merero e 'maloa ka nako e le ngoe.
Pele, nakong ea ho qhibiliha butle ha botoro, e tla shapuoa ka mokelikeli hore e be mofuta oa emulsion, e le hore sopho e tla ba le botsitso ba tranelate e bolila ha e tsoa (leha ho le joalo, u se ke oa ts'epa hore e tla atleha lekhetlo la pele).
Taba ea bobeli, oli e tla eketsa boreleli le ho phatsima ho mongobo.
Taba ea boraro, ka lebaka la ho kopanya ho hoholo, moro o tla ba le monyetla o mong oa ho nka tatso e phahameng ho tsoa linthong tse tiileng.
Qetellong ea lits'ebetso tsohle, mongobo o ka lekoa, 'me ha ho hlokahala, letsoai, pepere, fafatsa le lero la lemone - ka kakaretso, e hopotse. Ka mor'a moo, mongobo, haeba thupelo ea mantlha e e-so lokisoe, e tlameha ho bolokoa e futhumetse, empa u se ke oa e tlisa ho pheha, ho seng joalo emulsion e tla stratify hanghang. Sebakeng sa botoro, ka linako tse ling tranelate e eketsoa qetellong ka sepheo se ts'oanang - ho tiisa mongobo.
5. Hlapa mongobo
Ha e le hantle, mohato ona o ka tloloa, 'me ba bangata ba etsa joalo, empa ho nna ho bonahala eka eiee e halikiloeng, linoko le likaroloana tse ling tse tiileng, tse seng li file mongobo tatso le monko oa tsona, ha li na letho leo li ka li etsang ho eona, kahoo ke sefa sefa ka seseeve e ntle pele u sebeletsa.
Ka tsela eo, ho sebeletsa ka tsela e bonolo hakana ha hoa lokela ho ba thata: ehlile, o ka fumana seketsoana sa silivera sa sethalafo - empa ho bonolo ebile ho nepahetse ho tšela sopho ka seteisheneng sa hau kapa ho seha hantle poleiting. Ha ho utloahale ho le thata hakaalo, na? Ha e le hantle, haeba u latela ka tieo litaelo tse boletsoeng kaholimo, ho ke ke ha ba bonolo ho li boloka nakong ea metsotso e 5, empa metsotso e 7-8 ea ho etsa soso e tla u lekana - mme ha veine kapa moro o ntse o pheha, uena Ke tla ba le nako ea ho tlatsa salate, ho hlaba puree, ho beha tafole le ho fetola letsatsi la beke la lijo tsa mantsiboea hore e be ntho e sa lebaleheng.
Ke ts'epa hore sengoloa sena se bile le thuso ho uena, 'me joalo ka kamehla, ke tla thabela lipotso le litlatsetso tsa bohlokoa litlatsong.