Tse ka Hare
Ho ba bangata ba rona, ice cream lehlabuleng ke boitšoaro bo hlephileng bo monate ka ho fetisisa. Nakong ea matsatsi a phomolo a lehlabula, re li ja ka boithatelo ho feta tse ling tse monate, 'me ha mocheso oa mocheso o fetoha o mofubelu, ice cream e latsoa ka ho fetisisa.
Ka thupa, ka khoune, e rekisoang ke li-scoops, ka kopi e nang le litholoana le tranelate e shapuoang, Setaliana se sothehileng ho tloha mochine, vanilla, tranelate, chokolete kapa fragola - e mong le e mong oa rona o na le mofuta oa rona oo a o ratang le tatso ea ice cream, eo re rata ho ja ka hodimo ho tsohle.
Lilemong tsa bo-90 tsa lekholo la ho qetela la lilemo, pina ea thoriso e tsebahalang ka ho fetisisa e neng e phatlalatsa lijo tsa leqhoa tse tlang e ne e le pontšo e tsoang beseng e mosehla e entsoeng ke Family Frost. Ha ho futhumala, ice cream ea mofuta ona e ile ea abeloa tikolohong ea litoropo tse kholo, ea baka pososelo ea bana ba likete, ho kenyeletsoa le ba ka 😊 Pina ea thoriso e tsoang ho sebuela-hōle sa koloi ea Family Frost e hopotsa bana ka ho fihla ha thabo. .
Ho ja ice cream ho ntlafatsa maikutlo a hau mme ho etsa hore u thabe
E mong le e mong oa rona o hopola liketsahalo tse fetang tse le 'ngoe tse tsoang filiming, ha sebapali se ka sehloohong, se tobane le matšoenyeho le mathata, se fihlile ho tloha sehatsetsing bakeng sa nkho ea ice cream ho kokobetsa masoabi a hae. Bridget Jones e ka 'na eaba ke eena ea neng a tšoere rekoto tabeng ena 'me ha a ekoa o ile a itšelisa ka "feela" nkho ea 3 lithara ea ice cream.
Mohlomong le rona ka bohlale re ile ra sebelisa tloaelo ena ho tšelisa lipelo tsa rona. Ntho e 'ngoe le e' ngoe e nepahetse - ice cream e ka u thabisa 'me ea phahamisa moea oa hau! Litsebi tsa methapo ea kutlo tsa Institute of Psychiatry London li ile tsa hlahloba likelello tsa batho ba jang ice cream ’me tsa fumana hore ha li ja dessert e hatselitsoeng, boko bo etsa hore ho be le libaka tse monate tse kokobetsang bohloko le ho ntlafatsa maikutlo.
Sejo se ka sehloohong sa ice cream ke lebese le ruileng ka tryptophan - amino acid e hlokahalang bakeng sa tlhahiso ea serotonin, e bitsoang hormone ea thabo. Ho phaella moo, motsoako oa mafura le tsoekere o etsa hore ho sebelisoa ha ice cream ho phomotse le ho phomola. Haeba ice cream e entsoe ka metsoako ea tlhaho, e ka boela ea e-ba mohloli oa liminerale - tse kang k'halsiamo le potasiamo, kapa livithamine - A, B6, B12, D, C le E (haeba, ho phaella ho lihlahisoa tsa lebese, leqhoa. tranelate e boetse e na le litholoana tse ncha).
Lijo tsa ice cream tse fokolang
Maikutlo a sa tloaelehang, empa a lekang haholo bakeng sa lehlabula ke ho leka lijo tse nang le ice cream e jang letsatsi le leng le le leng. Baetsi ba eona ba tšepisa ho theola boima ba 'mele ka mor'a libeke tse 4 tsa lijo tsena tse serame. E utloahala e khahla, na? Melao e qaqileng ea lijo tsena, leha ho le joalo, ha e na tšepo e fokolang, hobane katleho ea eona e thehiloe haholo-holo ho khomarela moeli oa letsatsi le letsatsi oa matla a 1500 kcal.
Ice cream e lokela ho jeoa hanngoe ka letsatsi, empa ha ea lokela ho ba le tsoekere kapa mafura - mme karolo e le 'ngoe ha ea lokela ho feta 250 kcal. Hoa etsahala hore u ke ke ua reka li-dessert tsa ice cream, 'me tse amohelehang feela ke tse entsoeng ke uena lapeng ka yogurt le litholoana. Khetho ena e kanna ea ba ea bophelo bo botle, empa e re amoha phihlello e sa lekanyetsoang ea limenyemenye tsa ice cream matsohong a rona tse fanoang ke bahlahisi ba fapaneng ba ice cream le ba li etsang, ho re qobella ho phutha matsoho le ho iketsetsa li-dessert tse hatselitsoeng.
Leha ho le joalo, ke tšōmo hore ice cream e fokotsa lebelo hobane ho bata ’me ’mele o tlameha ho sebelisa matla a mangata ho e futhumatsa ho feta kamoo e sebelisoang kateng. E, ho hloka matla a itseng hore 'mele oa hao o phahamise mocheso oa ice cream ha o ntse o e sila, empa ka sebele ke lik'hilojule tse fokolang ho feta ice cream e nyenyane.
Aese cream e ntle ka ho fetisisa lefatšeng
Mongoli oa buka ea "Gelato, ice creams le sorbets" Linda Tubby o paka mosebetsing oa hae hore na ke hobane'ng ha ice cream ea Italy e nkoa e le molemo ka ho fetisisa lefatšeng. Tubby o hlalosa hore lentsoe “gelato” ka Setaliana le tsoa leetsing “gelare” - le bolelang ho hoama.
Gelato ea Italy e fapane le ice cream ea setso hobane e fanoa ka mocheso o futhumetseng, likhato tse 10 ho feta ice cream e 'ngoe. Ka lebaka la sena, litlolo tsa rona tsa tatso lelemeng ha li hatsele mme re utloa tatso e matla haholoanyane. Ho feta moo, gelato e hlahisoa letsatsi le leng le le leng ka lihlopha tse nyenyane, tse li bolokang li le foreshe, tatso e matla le monko o ikhethang. Li boetse li finyella phetheho ka lebaka la metsoako ea tlhaho, ho fapana le ice cream ea indasteri, e tletseng li-preservative additives.
Gelato e boetse e fapane le ice cream e tloaelehileng ka tekanyo ea metsoako ea motheo (lebese, tranelate le li-yolks tsa mahe). Gelato e na le lebese le lengata le li-cream tse nyenyane le li-yolk tsa mahe, ka lebaka la hore li na le mafura a seng makae (hoo e ka bang 6-7%) ho feta ice cream ea setso. Ntle le moo, li na le tsoekere e nyane mme ka hona li na le khalori e nyane, kahoo o ka li ja haholo ntle le ho tšaba mohala 😉.
Lebitso la pele la gelato - "mantecato" - ka Setaliana le bolela churning. Gelato ea Italy e ts'oaroa butle ho feta ice cream e 'ngoe e rekisoang, e bolelang hore ho na le moea o fokolang ho eona. Ka hona, Gelato e boima, e teteaneng ebile e monate ho feta ice cream tse ling tse nang le moea o matla.
Toropong ea San Gimignano, bohareng ba Tuscany, ho na le Gelateria Dondoli, ea 'nileng a hapa likhau le likhau litlholisanong lefatšeng ka bophara ka lilemo tse' maloa. Ice cream e rekisoang ke setsebi sa gelato Sergio Dondoli e nkoa e le monate ka ho fetisisa lefatšeng. Kaha ke ne ke le toropong ena ka 2014, ke ile ka tseba ka bokhabane ba bona, ho ja ice cream e nang le likhaba tse 4 ka boiteko ba bobeli 😊 Ho ikhetha ha bona ha se feela sebopeho, empa hape le litlolo tsa pele tse fumanehang bakeng sa thekiso, mohlala: Champello - leqhoa le pinki la grapefruit. tranelate e nang le veine e phatsimang kapa Crema di santa fina - e monate ka safrone le linate tsa phaene.
"Leqhoa" le ne le se le ntse le tsejoa ka lilemo tse likete tse 4 BC
Ho ea ka mehloli e meng, baahi ba Mesopotamia ba ne ba thabela lijo tse theolelang tse batang ka nako eo. E ne e hira limathi tse neng li tsamaea lik’hilomithara tse makholo ho ea lata lehloa le leqhoa ho ea noa lino-mapholi le lijana tse neng li jeoa meketeng ea bolumeli. Hape re ka fumana litemana tsa Bibele tse buang ka Morena Solomone ea neng a rata ho noa lino tse batang nakong ea kotulo.
Joale ho ne ho ka khoneha joang ha ho se na lihatsetsi? Bakeng sa morero ona, likoti tse tebileng li ne li chekoa moo lehloa le leqhoa li neng li bolokiloe teng, ebe li koahetsoe ka joang kapa joang. Likoti tse joalo tsa leqhoa li ile tsa sibolloa nakong ea ho epolloa ha lintho tsa khale Chaena (lekholong la bo7 la lilemo BC) le Roma ea boholo-holo le Greece (lekholong la boraro la lilemo BC). Ke hona moo Alexandere e Moholo a neng a natefeloa ke lino tsa hae tse hatselitsoeng ka ho tšela mahe a linotši kapa veine. Baroma ba boholo-holo ba ne ba ja lehloa e le "leqhoa" ka ho eketsoa ha litholoana, lero la litholoana kapa mahe a linotši.
Ho na le litšōmo tse ngata le lipale tse buang ka ice cream. Matsatsi a phomolo, matsatsi a phomolo le lehlabula ke nako e nepahetseng ea ho shebisisa lijo tse theolelang tsena ka lebaka la tšebeliso e ntseng e eketseha. Ka tlase ke lintlha tse ling tseo e kanna eaba ha u e-so utloele ka tsona.
Mona ke lintlha tse 10 tsa bohlokoa tsa ice cream tseo u lokelang ho li tseba:
1. Khaba e le 'ngoe ea ice cream e nyeka ka makhetlo a ka bang 50
2. Tatso e ratoang ka ho fetisisa ke vanilla, e lateloa ke tsokolate, fragola le cookie
3. Ho roala ka tsokolate ke ntho e ratoang ka ho fetisisa ho ice cream
4. Letsatsi le nang le chelete e ngata ho barekisi ba ice cream ke Sontaha
5. Ho hakanngoa hore Motaliana e mong le e mong o ja hoo e ka bang 10 kg ea ice cream selemo le selemo
6. United States ke naha e hlahisang ice cream e kholo ka ho fetisisa lefatšeng, ’me July e ketekoa moo e le khoeli ea naha ea ice cream.
7. Litatso tse makatsang ka ho fetesisa tsa ice cream ke: ice cream ea hot dog, ice cream e nang le oli ea mohloaare, konofolo kapa ice cream ea chisi e putsoa, ice cream ea haggis ea Scotland (hlahloba hore na ke eng 😉), ice cream ea crab, tatso ea pizza le ... esita le ka Viagra.
8. Sebaka sa pele sa ice cream se ile sa thehoa Paris ka 1686 - Cafe Procope 'me e ntse e le teng le kajeno.
9. Ice cream cone e ne e e-na le patented ke Italy Italo Marchioni ka 1903 'me ho fihlela kajeno ke e' ngoe ea mefuta e tummeng ka ho fetisisa ea ho sebeletsa ice cream, e leng ho phaella ho latela mokhoa oa litšila oa zero.
10. Bafuputsi ba London, ka ho ithuta tsela eo boko bo itšoarang ka eona ha ice cream e sebelisoa, ba pakile hore re itšoara ka tsela e tšoanang ha re kopana le motho ea haufi le rōna.
Kakaretso
Lehlabula le ice cream ke duo e phethahetseng. Ha ho tsotellehe hore na u latela lijo kapa u ka ithabisa ka nako ea monate o batang, ho sa tsotellehe lik'halori. Ice cream e tla ka mefuta le mefuta e mengata hoo e mong le e mong a tla fumana seo a se ratang. Batho ba bang ba rata li-sorbets, ba bang ba rata mechine ea ho rekisa kapa gelato ea Italy. Lebenkeleng le leng le le leng u tla boela u fumane tlhahiso e ruileng, 'me haeba motho a batla ntho e khethehileng, e-ea ho ice cream manufactory' me u leke litlolo tse ikhethang.
Batho ba bang ba tsoela pele ho etsa ice cream e entsoeng hae ba sebelisa metsoako eo ba e ratang haholo. Ha ke ntse ke ngola sehlooho sena, ke ile ka nka khefu bakeng sa ice cream - ke iketselitse ka Vitamix blender - ho kopanya li-currants tse ntšo tse leqhoa le lebese le bolila, yogurt ea tlhaho ea Segerike le stevia ka marotholi. Li ile tsa tsoa li le monate ebile li phetse hantle. Ke ice cream ea mofuta ofe eo u e ratang haholo?