Phapang e kholo pakeng tsa pasta e tšoeu le e feletseng ea lijo-thollo ke ho sebetsa. Lithollo kaofela li na le likarolo tse tharo tsa lijo-thollo: bran (karolo e ka ntle ea lijo-thollo), endosperm (karolo ea setache), le kokoana-hloko. Nakong ea ts'ebetso ea ho hloekisa, li-bran le likokoana-hloko tse nang le limatlafatsi tse ngata li tlosoa lijo-thollo tlas'a tšusumetso ea mocheso, ho siea feela endosperm ea starchy. Sehlahisoa se joalo se bolokiloe nako e telele, se na le theko e tlaase, hape ha se na phepo e nepahetseng. Ho khetha koro ho fana ka melemo ea phepo e nepahetseng ea bran le kokoana-hloko, e kenyeletsang vithamine E, livithamine tsa B tsa bohlokoa, li-antioxidants, fiber, protheine le mafura a phetseng hantle. Empa e lokela ho sebelisoa hangata hakae? Liphuputso tsa morao-rao li tiisitse hore litekanyo tse tharo tsa lijo-thollo ka letsatsi (likopi tse 12 tsa pasta e phehiloeng e phehiloeng) li fokotsa kotsi ea lefu la pelo, lefu la tsoekere la mofuta oa 2, kankere le mathata a tšilo ea lijo. Leha ho le joalo, melemo ena ea lijo-thollo ke 'nete ho batho ba sa utloeng bohloko le ho se mamelle koro. Le hoja limatlafatsi tse ling, ho akarelletsa le livithamini tsa tšepe le tsa B, hangata li kenngoa ho pasta e tšoeu, e ke ke ea hlōlisana le lijo-thollo tse sa hloekisoang bakeng sa melemo ea tlhaho ea bophelo bo botle. Ho fumaneha ha ho qetela ha hoa pharalla haholo - ho ke ke ha e-ba bonolo ho fumana sejana sa lijo-thollo lireschorenteng. Ka lehlohonolo, mabenkele a mangata a rekisa pasta ea koro.
Ho ka nka nako ho fetohela ho mofuta ona oa pasta, kaha tatso ea eona le sebopeho sa eona li batla li fapane le bosoeu. Ka sauce e nepahetseng kapa gravy, pasta e feletseng ea lijo-thollo e ka ba mokhoa o monate ho feta pasta e hloekisitsoeng 'me ea fetoha lijo tse tloaelehileng lijong tsa hau.